जन्माष्टमी 2026: कान्हाला शेंगदाणा बर्फी अर्पण करा, सोप्या रेसिपीसह काही मिनिटांत तयार होईल.

. डेस्क- जन्माष्टमीच्या दिवशी भगवान श्रीकृष्णाला विविध प्रकारचे पदार्थ आणि मिठाईचा नैवेद्य दाखवला जातो. जेव्हा घरी मिठाई बनवायची असते तेव्हा बहुतेकदा मावा, दूध आणि इतर अनेक घटक आवश्यक असतात, ज्यामुळे तयार होण्यास बराच वेळ लागतो. पण जर तुम्हाला काही सोपी, चविष्ट आणि झटपट मिठाई बनवायची असेल तर तुम्ही शेंगदाणा बर्फी नक्कीच ट्राय करू शकता.

शेंगदाण्यापासून बनवलेली ही बर्फी चवीला उत्तम असते आणि ती तयार करण्यासाठी जास्त घटकांची आवश्यकता नसते. कान्हाला अर्पण करण्याबरोबरच जन्माष्टमीच्या दिवशी कुटुंबातील सदस्यांनाही ते देऊ शकता. ते बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.

शेंगदाणा बर्फी साठी साहित्य

• कच्चे शेंगदाणे – 2 कप म्हणजे सुमारे 250 ग्रॅम
• काजू – 8 ते 10
• साखर – १ कप
• पाणी – १/२ कप
• हिरवी वेलची पावडर- १/२ टीस्पून
• देशी तूप – १ टीस्पून
• बदाम आणि पिस्ता – 2 चमचे

शेंगदाणा बर्फी कशी बनवायची?

शेंगदाणे भाजणे

सर्व प्रथम, एका जड तळाच्या पॅनमध्ये शेंगदाणे ठेवा आणि मंद आचेवर सुमारे 7 ते 8 मिनिटे कोरडे भाजून घ्या. शेंगदाण्याची टरफले सहज बाहेर पडू लागली की गॅस बंद करा.

साले काढा

भाजलेले शेंगदाणे स्वच्छ कपड्यात ठेवा आणि हलक्या हाताने चोळा. याच्या मदतीने शेंगदाण्याची साले सहज वेगळी होतील.

शेंगदाणे आणि काजू बारीक करा

आता मिक्सरमध्ये सोललेली शेंगदाणे आणि काजू घाला. सतत पीसण्याऐवजी पल्स मोडवर २ ते ३ सेकंद चालवा. शेंगदाण्याची पेस्ट बनणार नाही याची काळजी घ्या. तयार मिश्रण चाळणीतून गाळून घ्या.

सिरप तयार करा

एका पातेल्यात साखर आणि अर्धी वाटी पाणी टाकून मध्यम आचेवर शिजवा. साखर पूर्णपणे विरघळल्यानंतर, सिरपची एक स्ट्रिंग तयार होईपर्यंत शिजवा.

मिश्रण शिजवा

सिरप तयार झाल्यावर गॅसची आच कमी करा. त्यात शेंगदाणा-काजू पावडर, वेलची पावडर आणि एक चमचा देशी तूप घाला. मिश्रण सतत ढवळत राहा जेणेकरून त्यात गुठळ्या होणार नाहीत.

बर्फी सेट करा

मिश्रण मंद आचेवर साधारण ३ ते ४ मिनिटे शिजवा. जेव्हा ते तव्याच्या तळापासून निघून एका जागी जमू लागते तेव्हा गॅस बंद करा. आता प्लेट किंवा बर्फीच्या ट्रेमध्ये थोडं तूप लावून त्यात तयार मिश्रण ओतून चांगले पसरवा. वरून चिरलेले बदाम आणि पिस्ते घालून हलक्या हाताने दाबून घ्या.

कट करा आणि आनंद घ्या

बर्फीला सुमारे 20 ते 30 मिनिटे थंड होऊ द्या. व्यवस्थित सेट झाल्यावर चाकूच्या साहाय्याने हव्या त्या आकारात कापून घ्या.

स्वादिष्ट शेंगदाणा बर्फी तयार आहे. जन्माष्टमीला कान्हाला अर्पण करा आणि कुटुंबासह या सोप्या गोडाचा आनंद घ्या.