उरलेल्या इडलीपासून बनवा स्वादिष्ट इडली पकोडे, काही मिनिटांत तयार होईल नवीन रेसिपी…

लाइफस्टाइल डेस्क – इडली आणि डोसा हे दक्षिण भारतीय पाककृतींमधले सर्वाधिक आवडते पदार्थ आहेत. आता हे फक्त दक्षिण भारतापुरतेच मर्यादित राहिलेले नाही, तर देशभरातील घराघरांत नाश्त्याचा आवडता भाग बनला आहे. मात्र, कधी कधी इडली वाचते आणि पुन्हा त्याच स्वरूपात खावीशी वाटत नाही. तुमच्यासोबतही असं झालं असेल तर उरलेली इडली फेकून देण्याची गरज नाही. इडलीची चव हलकी आणि सोपी असते, त्यामुळे तिला एक नवीन वळण देऊन एक स्वादिष्ट नाश्ता बनवता येतो. आज आम्ही तुम्हाला उरलेल्या इडलीपासून कुरकुरीत आणि मसालेदार इडली पकोडे बनवण्याची एक सोपी रेसिपी सांगत आहोत, जी लहान मुलांना आणि मोठ्यांना आवडेल.

साहित्य

उरलेली इडली-4-5
बेसन – १ वाटी
तांदूळ पीठ – 2 टेस्पून
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
हळद – ½ टीस्पून
सेलेरी – ½ टीस्पून
धने पावडर – 1 टीस्पून
चिमूटभर हिंग
चवीनुसार मीठ
कोथिंबीर – थोडी बारीक चिरलेली
पाणी – आवश्यकतेनुसार
तळण्यासाठी तेल

पद्धत

1. सर्व प्रथम इडलीचे हव्या त्या आकाराचे तुकडे करा.
2. बेसन, तांदळाचे पीठ, तिखट, हळद, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, धणे पूड, हिंग, मीठ आणि हिरवी धणे एका भांड्यात एकत्र करा.
3. थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट व गुळगुळीत पीठ तयार करा. कढईत तेल गरम करा.
4. बेसनाच्या पिठात इडलीचे तुकडे चांगले कोटून गरम तेलात टाका.
5. मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
6. अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी तयार इडली पकोडे टिश्यू पेपरवर काढा.
7. गरमागरम इडली पकोडे हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा. उरलेल्या इडलीपासून तयार केलेला हा सोपा आणि स्वादिष्ट नाश्ता चहासोबतही छान लागतो.