मूग डाळीपासून हाय प्रोटीन पराठा बनवा, तो चवीने परिपूर्ण आणि आरोग्यासाठी उत्कृष्ट आहे, रेसिपी लक्षात घ्या.

हिवाळा सुरू झाला की पराठे खावेसे वाटते. अशा परिस्थितीत लोक या ऋतूत बटाटा, मुळा, कांदा, कोबी आणि चीज यांचे बनवलेले पराठे मोठ्या उत्साहाने खातात. पण तुम्ही कधी मूग डाळ पराठा करून पाहिला आहे का? मूग डाळ पराठा चवीलाच चविष्ट नाही तर प्रथिने देखील भरपूर आहे. प्रथिने आणि फायबरने भरपूर मूग डाळ पराठा दीर्घकाळ पोट भरलेले ठेवते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. ही आहे मूग डाळ पराठ्याची सोपी रेसिपी कृती देण्यात आले आहे. रेसिपी पटकन नोंदवा.

साहित्य

• गव्हाचे पीठ – २ कप
• मीठ – चवीनुसार
• सेलेरी – अर्धा टीस्पून
• तेल किंवा तूप – 1 टीस्पून
• पिवळी मूग डाळ – 1/2 कप (3-4 तास भिजवलेले)
• बारीक चिरलेला कांदा – १ मध्यम आकाराचा
• हिरवी मिरची – २ (बारीक चिरून)
• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
• जिरे – 1 टीस्पून
• हिंग – एक चिमूटभर
• हळद पावडर – अर्धा टीस्पून
• धनिया पावडर – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – अर्धा टीस्पून
• तिखट – चवीनुसार
• सुक्या आंबा पावडर किंवा चाट मसाला – 1 टीस्पून
• कोथिंबीर – बारीक चिरून
• तेल किंवा तूप – पराठे तळण्यासाठी
• मीठ – चवीनुसार

बनवण्याची पद्धत

पायरी 1: सर्वप्रथम भिजवलेल्या मूग डाळीचे पाणी चांगले गाळून घ्या. आता मिक्सरच्या भांड्यात टाकून बारीक वाटून घ्या.

पायरी २: यानंतर कढईत १ चमचा तेल गरम करा. त्यात जिरे आणि हिंग घाला. जिरे तडतडायला लागल्यावर आले-लसूण पेस्ट आणि चिरलेली हिरवी मिरची घालून काही सेकंद परतून घ्या. आता बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.

पायरी 3: आता कढईत मूग डाळ, हळद, धनेपूड, तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून मिक्स करा. डाळ मंद आचेवर ४ ते ५ मिनिटे तळून घ्या म्हणजे त्यातील कच्चापणा निघून जाईल. शेवटी कोरडी कैरी पावडर आणि हिरवी धणे घालून गॅस बंद करा. सारण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

पायरी ४: यानंतर एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ, मीठ, सेलेरी आणि थोडे तेल घालून चांगले मिक्स करा. आता थोडे थोडे पाणी घालून मऊ आणि गुळगुळीत पीठ मळून घ्या. पीठ झाकून 10-15 मिनिटे सेट होऊ द्या.

पायरी ५: पिठाचे समान आकाराचे गोळे बनवा. एक गोळा थोडासा लाटून त्यात एक चमचा मूग डाळीचे सारण ठेवा. आता सर्व बाजूंनी बंद करा आणि एक गोल गोळा करा. कोरड्या पिठाच्या साहाय्याने पराठा हलक्या हाताने लाटून घ्या.

पायरी 6: तवा गरम करून त्यावर लाटलेला पराठा ठेवा. एकीकडे शिजले की उलटे करून दोन्ही बाजूंनी तूप किंवा तेल लावून मध्यम आचेवर सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.