जीवनशैली डेस्क: सावन महिन्यातील उपवासात साबुदाण्यापासून बनवलेले पदार्थ खाण्याचा विशेष ट्रेंड आहे. उपवासाच्या थाळीमध्ये साबुदाणा खिचडीपासून ते साबुदाणा वड्यापर्यंत त्यापासून बनवलेले पदार्थ सहज उपलब्ध होतात.
तथापि, तळलेले असल्याने, ज्यांना कमी तेलात खायला आवडते किंवा त्यांच्या आहाराबद्दल जागरूक आहेत त्यांच्यासाठी साबुदाणा वडा थोडा जड पर्याय असू शकतो. अशा परिस्थितीत साबुदाणा अप्पे हा एक चवदार आणि हलका पर्याय म्हणून समोर येतो.
जर तुम्हाला या सावन उपवासात काही खायचे असेल जे चविष्ट आहे आणि कमी तेलात बनवता येत असेल तर नक्कीच साबुदाणा अप्पे खा. ते बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.
साहित्य
- साबुदाणा – १ वाटी
- उकडलेले बटाटे – २ मध्यम आकाराचे
- शेंगदाणे – ½ कप भाजलेले आणि भरड ग्राउंड
- हिरवी मिरची-१-२ बारीक चिरून
- जिरे – 1 टीस्पून
- रॉक मीठ – ½ टीस्पून
- लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
- हिरवी धणे – 2 चमचे बारीक चिरून
- तेल किंवा देशी तूप – 1 टीस्पून
- गरजेनुसार पाणी
पद्धत
1. साबुदाणा नीट धुवा आणि थोडासा बुडण्याइतपत पाणी घाला. 4-5 तास किंवा रात्रभर भिजवा. साबुदाणा मऊ झाला की जास्तीचे पाणी काढून टाकावे.
२- भिजवलेल्या साबुदाणामध्ये उकडलेले बटाटे, ठेचलेले शेंगदाणे, हिरवी मिरची, जिरे, खडे मीठ, लिंबाचा रस आणि हिरवी धणे घाला.
3-सर्व साहित्य हाताने मिक्स करा आणि सहज बांधेल असे मिश्रण तयार करा. जर मिश्रण खूप कोरडे वाटत असेल तर थोडे पाणी घाला.
४-अप्पम पॅन मध्यम आचेवर गरम करा आणि प्रत्येक ताटात थोडे तेल किंवा देशी तूप घाला. तयार मिश्रणाचे छोटे-छोटे गोळे करून अप्पम पॅनच्या विहिरीत ठेवा. वरून हलके तेल किंवा तूप लावावे.
5-अप्पांना झाकून ठेवा आणि काही मिनिटे शिजवा. जेव्हा तळाचा पृष्ठभाग सोनेरी आणि कुरकुरीत होईल तेव्हा त्यांना वळवा.
दुसऱ्या बाजूला सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. आवश्यक असल्यास, आपण खूप कमी तेल घालू शकता.
६- साबुदाणा गरमागरम बाहेर काढा आणि हिरवी चटणी, दही किंवा शेंगदाणा चटणीसोबत सर्व्ह करा. साबुदाणा भिजवल्यानंतर त्यात जास्त पाणी सोडू नये. जास्त पाणी असल्यास, ॲपे पॅनमध्ये सहजपणे सेट होणार नाही आणि तुटू शकते.
Comments are closed.