सकाळच्या नाश्त्यात बनवा चटपटीत इडली फ्राय, चवीसोबत आरोग्याची काळजी घ्या, लक्षात ठेवा सोपी रेसिपी.

जर तुम्हाला रोज पोहे किंवा इडली खाण्याचा कंटाळा येत असेल तर तुम्ही सकाळी इडली फ्रायची अप्रतिम रेसिपी बनवू शकता. ही एक कृती आहे जी निरोगी आणि चवदार दोन्ही आहे. विशेष म्हणजे मोठ्यांपासून लहान मुलांपर्यंत सर्वांनाच त्याची चव आवडेल. जर तुम्ही आधीच इडली तयार केली असेल तर ही रेसिपी बनवायला जास्त वेळ लागत नाही. मोहरी, जिरे आणि कढीपत्ता घालून फोडणी दिल्याने त्याची चव आणखी वाढते. चला तर मग जाणून घेऊया इडली फ्रायची ही अप्रतिम रेसिपी कशी बनवायची?

इडली फ्राय करण्यासाठी साहित्य

इडली, एक कांदा, एक टोमॅटो, एक शिमला मिरची, एक हिरवी मिरची, अर्धा टीस्पून मोहरी, अर्धा टीस्पून जिरे, कढीपत्ता, अर्धा टीस्पून हळद, अर्धा टीस्पून तिखट, अर्धा टीस्पून धनेपूड, चवीनुसार मीठ, 2 चमचे तेल, थोडी हिरवी धणे, 1 चमचा लिंबाचा रस.

इडली फ्राय कशी बनवायची?

• • इडली फ्राय बनवण्यासाठी आधी इडल्या बनवा, उरलेल्या इडल्या असतील तर वापरू शकता. इडलीचे छोटे तुकडे करा. आता एका खोलगट पातेल्यात तेल टाका. त्यानंतर मोहरी आणि जिरे टाका. तडतडायला लागल्यावर त्यात कढीपत्ता आणि हिरवी मिरची घालून हलकेच तळून घ्या. कढीपत्ता हलका सोनेरी झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा टाका आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा.

• • यानंतर टोमॅटो आणि सिमला मिरची घाला. दोन्ही काही मिनिटे शिजवा. टोमॅटो पूर्णपणे मऊ झाल्यावर त्यात मसाले आणि मीठ घालून मिक्स करा. सर्व मसाले थोडा वेळ मंद आचेवर तळून घ्या. आता कट केलेले इडलीचे तुकडे पॅनमध्ये ठेवा आणि मसाल्यामध्ये चांगले मिसळा. इडली जास्त ढवळणार नाही याची काळजी घ्यावी, अन्यथा तुटण्याची शक्यता आहे.

• • इडली मध्यम आचेवर हलकी तळून घ्या, जेणेकरून मसाल्यांचा लेप व्यवस्थित होईल आणि कडा किंचित कुरकुरीत होतील. आता गॅस बंद केल्यानंतर त्यात लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घाला. तुमची मसालेदार इडली फ्राय तयार आहे. नारळाची चटणी आणि हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करता येते.