सकाळी तांदळाच्या पिठाचा चविष्ट नाश्ता करा, हिरव्या कोथिंबीरीच्या चटणीबरोबर चवीला छान लागेल.

हाच विचार रोज सकाळी माझ्या मनात येतो, आज नाश्त्यात काय वेगळे करावे. तुम्हालाही रोज पोहे, उपमा असा नाश्ता करायचा कंटाळा येत असेल, तर बनवा तांदळाच्या पिठाचा हा चविष्ट नाश्ता. तांदळाच्या पिठापासून बनवलेला फरा खूप चवदार लागतो. चला तर मग जाणून घेऊया या नाश्त्याची रेसिपी.

फॅरे बनवण्यासाठी साहित्य:

• • कणकेसाठी साहित्य: एक वाटी तांदळाचे पीठ, आवश्यकतेनुसार पाणी, एक चमचा तूप, चवीनुसार मीठ.

     

• • सारणासाठी साहित्य: अर्धी वाटी चणाडाळ, अर्धी वाटी उडीद डाळ, लसूण पाकळ्या, आल्याचा छोटा तुकडा, हिरवी मिरची २, अर्धा चमचा जिरे, चिमूटभर हिंग, चवीनुसार मीठ, अर्धा चमचा धनेपूड, अर्धा चमचा हळद, बारीक चिरलेली कोथिंबीर.

     

फरा बनवण्याची पद्धत

• • फराळ बनवण्यासाठी प्रथम चणा डाळ आणि उडीद डाळ रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. मसूर सकाळी उकळून घ्या. उकळल्यानंतर ते चांगले मॅश करा. आता त्यात ठेचलेला लसूण आणि आले, २ हिरव्या मिरच्या, अर्धा टीस्पून जिरे, चिमूटभर हिंग, अर्धा टीस्पून धनेपूड, मीठ, अर्धा टीस्पून हळद आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा. तुमचे स्टफिंग तयार आहे.

     

• • आता एका पॅनमध्ये पाणी गरम करा. पाणी गरम झाल्यावर त्यात मीठ आणि तूप टाका. आता त्यात तांदळाचे पीठ घाला. पिठाचे मिश्रण कोमट झाल्यावर चांगले मळून घ्या.

     

• • आता तांदळाच्या पिठाचा गोळा घ्या आणि पुरिया लाटून घ्या. आता पुरीच्या मध्यभागी एक चमचा मसूराचे सारण ठेवा. आता पुरी मधून मधून अर्धी फोल्ड करा. लक्षात ठेवा की ते पूर्णपणे बंद करू नये, मसूराचा काही भाग वरून दिसला पाहिजे. सर्व फेऱ्या त्याच पद्धतीने तयार करा.

     

• • आता स्टीमरमध्ये पाणी टाका, त्यावर सर्व भैय्या ठेवा आणि दहा मिनिटांनी बाहेर काढा. तुमच्या भाताची ही मस्त रेसिपी तयार आहे.