सावनच्या शेवटच्या सोमवारी घरच्या घरी बनवा ही स्वादिष्ट फ्रूट डेझर्ट, जाणून घ्या सर्वात सोपी रेसिपी

लखनौ. पवित्र सावन महिना आता शेवटच्या टप्प्यावर आहे. शिवभक्तांसाठी सावन महिन्याच्या शेवटच्या सोमवारला विशेष धार्मिक महत्त्व आहे. या दिवशी भक्त भगवान भोलेनाथांचा आशीर्वाद घेण्यासाठी उपवास करतात. उपवासाच्या काळात दिवसभर उत्साही राहण्यासाठी आणि तोंडाची चव बदलण्यासाठी फळे खाण्याची विशेष काळजी घेतली जाते. या शेवटच्या सोमवारच्या उपवासात तुम्हालाही काही गोड आणि खास बनवायचे असेल तर बाजारातील मिठाईऐवजी तुम्ही घरीच फळांवर आधारित शुद्ध आणि स्वादिष्ट मिठाई बनवू शकता. येथे दोन अतिशय सोप्या आणि झटपट फळांच्या मिठाईच्या पाककृती आहेत, ज्या तुम्ही झटपट बनवू शकता.

वाचा :- सोनौलीतील महामार्ग कट सुरू झाल्याने व्यापारी खूश, प्रशासनाने घेतली तातडीने दखल

फ्रूटी मखना आणि नारळ बर्फी

माखणा आणि नारळ हे दोन्ही आरोग्यासाठी फायदेशीर असून उपवासाच्या वेळी त्यांचे सेवन करणे अत्यंत शुभ मानले जाते.

आवश्यक साहित्य

मखाना (फ्लॉवर मखना) – २ कप

वाचा :- लखनऊमध्ये शेकडो लोक यूजीसीच्या नियमांच्या विरोधात उतरले, नेत्यांची प्रतीकात्मक अंत्ययात्रा काढली, म्हणाले- उच्चवर्णीय घटनात्मक अस्पृश्य

किसलेले कोरडे खोबरे – १ कप

दूध – 1/2 लिटर

साखर – १/२ कप (चवीनुसार)

देशी तूप – २ चमचे

हिरवी वेलची पावडर – १/२ टीस्पून

वाचा :- सोपी डेझर्ट रेसिपी: ना मावा ना तूप, सणासुदीला घरीच बनवा मूग डाळ बर्फी, कोणत्याही त्रासाशिवाय काही मिनिटांत तयार होईल.

बारीक चिरलेले काजू आणि बदाम – २ चमचे

बनवण्याची सोपी पद्धत

सर्वप्रथम कढईत एक चमचा देशी तूप गरम करा. मंद आचेवर मखन जरा कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. मखना थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.

आता त्याच कढईत उरलेले तूप घालून 1-2 मिनिटे किसलेले खोबरे हलके परतून घ्या. यानंतर, पॅनमध्ये दूध घाला आणि उकळू द्या. दूध अर्धे झाले की त्यात साखर घाला. आता त्यात ग्राउंड मखना, भाजलेले खोबरे आणि वेलची पूड घाला आणि सतत ढवळत राहा. जेव्हा हे मिश्रण तव्याच्या बाजू सोडून घट्ट होऊ लागते तेव्हा गॅस बंद करा. एका प्लेटला थोडं तुप लावून त्यावर हे मिश्रण पसरवा. वर चिरलेला काजू घाला आणि दाबा.

ते थंड झाल्यावर तुमच्या हव्या त्या आकारात कापून घ्या. तुमची स्वादिष्ट फळ बर्फी तयार आहे.

लज्जतदार आणि मलाईदार साबुदाणा लपसी (हलवा)

वाचा :- बीटरूट हलवा हे आरोग्य आणि चव यांचा उत्तम मिलाफ आहे, अगदी सोपी पौष्टिक रेसिपी घरीच बनवा.

साबुदाणा हे उपवासाचे मुख्य अन्न मानले जाते. साबुदाण्याची खीर तुम्ही अनेकदा खाल्ली असेल, पण त्याचा हलवा खायला खूप चविष्ट आणि बनवायला सोपा आहे.

आवश्यक साहित्य

साबुदाणा – 1 कप (2 तास पाण्यात भिजवलेले)

साखर – 3/4 कप

देशी तूप – ३ चमचे

पाणी – 2 कप

केशर धागे – 8-10 (दुधात भिजवलेले)

वाचा:- गोरखपूरमध्ये भीषण रस्ता अपघात, वेगवान वाहनाने धडक दिल्याने महिलेचा मृत्यू, पती आणि तीन मुले गंभीर जखमी.

चिरलेला काजू (काजू, पिस्ता, बदाम)

बनवण्याची सोपी पद्धत

कढईत देशी तूप गरम करून त्यात भिजवलेला साबुदाणा घाला. साबुदाणा रंग थोडा पारदर्शक होईपर्यंत 3-4 मिनिटे मंद आचेवर तळून घ्या. आता त्यात २ कप गरम पाणी घाला आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. साबुदाणा सर्व पाणी शोषून पूर्ण शिजल्यावर त्यात साखर आणि केशर दूध घालावे. साखर चांगली विरघळेपर्यंत आणि हलव्याला सुंदर चमक येईपर्यंत मिश्रण शिजवा. शेवटी चिरलेला काजू घाला आणि गरम किंवा थंड सर्व्ह करा. सावनच्या शेवटच्या सोमवारी, भगवान शिवाला ही शुद्ध आणि सात्विक मिठाई अर्पण करा आणि स्वतः उपवासाचा आनंद घ्या.

अहवाल : दीपांजली मिश्रा