मेरी बेरीची 'हार्टी आणि वॉर्मिंग' पाई 'इतकी सोपी आणि एकदम स्वादिष्ट आहे

कृतज्ञतापूर्वक, मेरी बेरीकडे फक्त सोपी आणि अनुसरण करण्यास सोपी अशी कृती आहे. तिची नम्र पाई चवीने भरलेली आहे आणि अगदी वेळेपूर्वी बनवता येते. टीव्ही शेफने तिच्या रेसिपीला ब्रँड केले: “हृदयी, उबदार आणि एक वास्तविक उपचार!”

हॅप्पी फूडीने शेअर केलेल्या मेरीच्या रेसिपीचे वर्णन केले आहे: “क्रिमी, चीझी फ्लॉवर, मशरूम आणि पेटिट पोईस फिलिंगने पॅक केलेला एक हार्दिक आणि उबदार शाकाहारी पाई. BBC2 वर मेरी मेक्स इट इझी वर पाहिल्याप्रमाणे.”

पाईला घरगुती कूककडून सकारात्मक प्रतिसाद मिळाला आहे ज्यांनी ते वापरून पाहिले आहे. एक म्हणाला: “हे छान आहे, पण मी चिकन जोडून आणखी एक पाई केली, आणि ती खूप छान होती. ही एक उत्तम रेसिपी आहे आणि खूप सोपी आहे, धन्यवाद, मेरी!”

दुसऱ्याने जोडले: “मी आदल्या दिवशी फिलिंग केले, नंतर बेकिंगच्या अगदी आधी आज पेस्ट्री टॉप वर ठेवले. मी ते हिरव्या सोयाबीन आणि हॅसलबॅक बटाटे बरोबर सर्व्ह केले. अगदी स्वादिष्ट, या रेसिपीला कोणत्याही प्रकारे बदल करण्याची गरज नाही. याची शिफारस करतो.”

दुसऱ्या कोणीतरी टिप्पणी केली: “हे बनवले आणि ते स्वादिष्ट होते, मी दुस-यांदा त्यात काही शिजवलेले हॅम हॉक जोडले, आणि आम्ही हे हॅम जोडून त्याला प्राधान्य दिले. नक्कीच ते पुन्हा बनवू.”

सहा लोकांसाठी मेरी बेरीची नम्र पाई रेसिपी

साहित्य

• एक मोठी फुलकोबी
• दोन लीक, सुव्यवस्थित आणि 2 सेमी स्लाइसमध्ये कापून घ्या
• 115 ग्रॅम गोठलेले पेटिट पॉइस
• 375 ग्रॅम पॅकेट रेडी-रोल्ड पफ पेस्ट्री
• लोणीची गाठ
• 200 ग्रॅम बटण मशरूम, अर्धवट
• एक अंडे, फेटले

चीज सॉस साहित्य

• 55 ग्रॅम बटर
• 55 ग्रॅम साधे पीठ
• 450 मिली गरम दूध
• दोन चमचे डिजॉन मोहरी
• 115 ग्रॅम परिपक्व चेडर, किसलेले
• 55 ग्रॅम परमेसन, किसलेले

ओव्हन 200°C/180°C फॅन/गॅस 6 वर गरम करा. तुम्हाला खोल 28cm व्यासाची डिश किंवा तीन-पिंट डिश हवी आहे.

फुलकोबी लहान, समान आकाराच्या फुलांमध्ये तोडून घ्या.

खारट पाण्याचे मोठे पॅन उकळवा. लीक घाला आणि चार मिनिटे उकळवा. फुलकोबीची फुले आणि पाने घाला. फक्त निविदा होईपर्यंत, तीन मिनिटे उकळी आणा. काढून टाका आणि थंड पाण्याखाली चालवा. चांगले काढून टाकावे आणि बाजूला ठेवावे.

मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवून चीज सॉस बनवा. पिठात शिंपडा आणि एक मिनिट ढवळा. हळूहळू गरम दूध घाला, घट्ट होईपर्यंत फेटा. मोहरी, चेडर आणि परमेसन नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. पाच मिनिटे थंड होण्यासाठी सोडा.

उच्च आचेवर पॅनमध्ये, लोणी गरम करा आणि मशरूम तीन मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

चीज सॉसमध्ये सर्व थंड भाज्या आणि गोठलेले वाटाणे घालून ढवळा. पाई डिशमध्ये चमच्याने ठेवण्यापूर्वी मसाला तपासा.

पेस्ट्री अनरोल करा आणि फ्रीजमध्ये थंड करण्यासाठी लहान बाजूने 7 सेमी पट्टी काढा. उर्वरित पेस्ट्री रोल आउट करा जेणेकरून ते तुमच्या पाई डिशपेक्षा किंचित मोठे असेल. डिशच्या काठावर फेटलेले अंडे ब्रश करा, नंतर पेस्ट्री शीर्षस्थानी ठेवा. सील करण्यासाठी कडा खाली दाबा. ट्रिम आणि जादा पेस्ट्री करा आणि वाफ सुटण्यासाठी मध्यभागी एक लहान चिरा बनवा. फेटलेल्या अंडीसह शीर्ष ब्रश करा.

पेस्ट्रीची आरक्षित पट्टी पातळ होण्यासाठी गुंडाळा. लांब, पातळ पट्ट्या करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. त्यांना अंडी वॉशमध्ये बुडवा आणि पाईच्या वर यादृच्छिक पॅटर्नमध्ये व्यवस्थित करा.

ओव्हनमध्ये सुमारे 40 ते 45 मिनिटे बेक करा, जोपर्यंत पेस्ट्री सोनेरी होत नाही आणि सॉस काठावर फुगवे.