आम्ही माधापूरच्या गल्ल्या पार केल्या, जो हैद्राबादमध्ये फूडीजमध्ये फिरत असलेल्या शहरातील नवीन कॅफे होशी येथे पोहोचण्यासाठी रात्री उशिरापर्यंत शांत बसण्यास नकार देतो.
उन्हाळ्याची दाट हवा आमच्या सोबत आल्याने, आम्ही प्रवेशद्वारापाशी कॉफी बार शोधण्यासाठी आत गेलो, ज्यात काचेच्या भिंतीत कॅफेचा केंद्रबिंदू बनला होता. त्याच्या आजूबाजूला, आतील बाजूस तोंड करून पायऱ्या बसल्याने ॲम्फीथिएटरसारखे वातावरण तयार झाले. आम्ही घराबाहेर पडण्याचा आनंद लुटला आणि अधिक आरामशीर वातावरणासह काही वातानुकूलित विश्रांतीसाठी घराच्या आत पाऊल ठेवले.
माचा आणि सँडोपासून ते बगरा भातापर्यंत, हे माधापूर हॉटस्पॉट एक खेळकर, आरामदायी मेनूसह किमान डिझाइन जोडते
होशी (जपानी भाषेत तारा याचा अर्थ) आणि SASA, सम्माक्का सरलाम्मा (तेलंगणामध्ये देवी म्हणून पूजले जाणारे आदिवासी नेते) चे पोर्टमॅन्टो म्हणून चालवा, कॅफे आणि बिस्ट्रो कमीतकमी, मोनो-टोन्ड सौंदर्यशास्त्रात मग्न असलेला एकसंध पाककृती अनुभव देण्यासाठी एकत्र येतात.
आम्ही हंगामी सुरुवात केली matcha – सेरेमोनिअल ग्रेड मॅचासह मिश्रित प्युरीड आंबा जे गॅस्ट्रोनॉमिकल साहसासाठी आमच्या टाळूला सुरुवात करण्यासाठी पुरेसा तिखट होता. थोड्याच वेळात प्रॉन्स पॉपकॉर्नने भरलेली वाटी आली. पिठात तळलेले कोळंबीचे कुरकुरीत पॉपकॉर्न आकाराचे निबलेट्स आमचे बाकीचे अन्न येण्यापूर्वी मस्त स्नॅकसाठी बनवले जातात. चिकन तेरियाकी आणखी एक उत्कृष्ट भूक वाढवणारा होता, जो स्वादिष्ट गोड-तिखट सॉसमध्ये चमकलेला होता ज्यामुळे आम्हाला अधिक गोष्टींपर्यंत पोहोचता आले.
या ठिकाणी जपानी शैलीतील सँडोज आहेत, त्यापैकी आम्ही चिकन निवडले आहे कात्सु सॅन्डो फ्राईज बरोबर सर्व्ह केले tonkatsu मेयो कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काकडी आणि एक मधुर मेयो-आधारित सॉसमध्ये सँडविच केलेले कुरकुरीत चिकन, एक कुरकुरीत टोस्ट केलेले बटर ब्रोचेमध्ये बंद केले आहे – हे कॅफेमध्ये वापरून पहावेच लागेल. आम्ही आमचा सँडो तितक्याच क्रीमयुक्त केळ्यासोबत जोडला matcha ज्याने डिशला उत्तम प्रकारे पूरक केले.
जे अधिक पेय पर्याय शोधत आहेत ते काळे तीळ वापरून पाहू शकतात matchaज्याने प्रत्येक sip सह आश्चर्यकारकपणे मातीची चव सोडली. पासून कोकम कोल्ड ब्रू ते फळ-आधारित एस्प्रेसो, कॉफी मेनूमध्ये तपासण्यासाठी काही ताजेतवाने पर्याय आहेत, विशेषतः उन्हाळ्याच्या दिवसात. एक लट्टे ऑर्डर करा आणि तुम्हाला मगच्या आत कोरलेल्या लहरी वन-लाइनरसह सिरॅमिकवेअरमध्ये काही दिले जाईल.
जसजसे घड्याळाचे सात वाजले, तसतसे आम्ही आमच्या मुख्य मार्गावर आलो तेव्हा सुखदायक प्रादेशिक हिट्स आम्हाला पुन्हा सांगू लागले. पास्ता प्रेमी निवडू शकतात लसूण आणि तेललसूण ऑलिव्ह ऑइल बेसमध्ये फेकले जाते, चेरी टोमॅटोसह डिशमध्ये एक स्वागत ताजेपणा जोडला जातो.
तेलंगणाच्या पाककृतीला आदरांजली वाहताना, जागा तांदळाच्या वाट्या आणि काही स्थानिक पदार्थ देखील देते. आम्ही प्रयत्न केला आम्ही आहोत तर चिकन करी सह भात आणि तो निराश झाला नाही. उदार भाग आकार आणि हलके, सुगंधी फ्लेवर्समध्ये सर्व्ह केलेले, वाटी स्वतःच एक पूर्ण जेवण होते.
Comments are closed.