मिशेलिन गाईडचा विस्तार व्हिएतनामच्या सर्वात मोठ्या बेटावर फु क्वोक

हनोई, हो ची मिन्ह सिटी आणि दा नांग नंतर, फु क्वोक हे व्हिएतनाममधील मिशेलिन मार्गदर्शकाच्या निरीक्षकांद्वारे कव्हर केलेले चौथे गंतव्यस्थान बनेल.

मिशेलिन गाईडचे आंतरराष्ट्रीय संचालक ग्वेंडल पॉलेनेक यांनी एका निवेदनात म्हटले आहे की, फु क्वोक ही मासेमारी-गावातील खाद्यसंस्कृती आंतरराष्ट्रीय पाककलेच्या प्रतिभेने आकार घेतलेल्या वाढत्या वैविध्यपूर्ण रेस्टॉरंटच्या दृश्याला छेदते.

मिशेलिन मार्गदर्शकानुसार, त्याचे निरीक्षक पाच निकषांवर आधारित ठिकाणांचे मूल्यांकन करतात: पाककृतीमध्ये सादर केल्याप्रमाणे शेफचे व्यक्तिमत्व, स्वादांची सुसंवाद, स्वयंपाकाच्या तंत्रात प्रभुत्व, उत्पादनांची गुणवत्ता आणि वेळोवेळी आणि संपूर्ण मेनूमध्ये सातत्य.

एक तारा म्हणजे खूप चांगले रेस्टॉरंट, दोन म्हणजे उत्कृष्ट पाककला जे वळसा घालण्यासारखे आहे, आणि तीन म्हणजे अपवादात्मक पाककृती ज्याला विशेष प्रवासाची किंमत आहे.

मिशेलिन गाइड वेबसाइटनुसार, जवळपास 40 देशांमध्ये 3,000 तारांकित रेस्टॉरंट्स आहेत.

व्हिएतनाममध्ये आता 11 एक-मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंट आहेत – हो ची मिन्ह सिटीमध्ये सहा, हनोईमध्ये चार आणि दा नांगमध्ये एक.