क्रीमी नारळ सॉसमध्ये टोफू 5 सोप्या चरणांमध्ये

जर तुम्ही मलईदार, चविष्ट आणि तयार करायला सोपे असलेले शाकाहारी जेवण शोधत असाल तर नारळाच्या चटणीतील टोफू हा एक उत्तम पर्याय आहे. कुरकुरीत टोफू आणि भरपूर, हलके मसालेदार नारळ सॉस यांचे मिश्रण या डिशला भात, नूडल्स किंवा फ्लॅटब्रेडसह परिपूर्ण बनवते.

साहित्य

• 250-300 ग्रॅम टणक टोफू, चौकोनी तुकडे
• १ कप नारळाचे दूध
• 1 छोटा कांदा, बारीक चिरलेला
• 2 पाकळ्या लसूण, किसलेले
• 1 टीस्पून किसलेले आले
• 1 टेबलस्पून स्वयंपाक तेल
• 1 टीस्पून करी पावडर
• ½ टीस्पून हळद
• ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स
• चवीनुसार मीठ
• ½ कप पाणी किंवा भाज्यांचा साठा
• 1 टीस्पून लिंबाचा रस
• गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर

5 सोप्या पायऱ्या

1. टोफू तयार करा

टोफूला किचन टॉवेलने कोरडे करा आणि चाव्याच्या आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. जास्त ओलावा काढून टाकल्याने टोफू शिजल्यावर छान सोनेरी होण्यास मदत होते.

2. सोनेरी होईपर्यंत शिजवा

एका मोठ्या पॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर तेल गरम करा. टोफूचे चौकोनी तुकडे घाला आणि अनेक मिनिटे शिजवा, अधूनमधून वळून, अनेक बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत. त्यांना एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.

3. सुगंधी बेस बनवा

त्याच पॅनचा वापर करून, चिरलेला कांदा घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. लसूण आणि आले घाला, नंतर आणखी एक मिनिट शिजवा. कढीपत्ता, हळद आणि चिली फ्लेक्समध्ये हलवा.

4. नारळ सॉस घाला

नारळाचे दूध आणि पाणी किंवा भाज्यांचा साठा घाला. मीठ घालून मिश्रण हलके उकळत ठेवा. सॉस घट्ट होण्यास सुरुवात होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.

5. टोफू जोडा आणि समाप्त करा

सोनेरी टोफू पॅनमध्ये परत करा आणि सॉसने हलक्या हाताने कोट करा. आणखी 2-3 मिनिटे उकळवा. लिंबाचा रस आणि ताज्या कोथिंबीरसह समाप्त करा.

वाफवलेला भात, नूडल्स किंवा कोमट फ्लॅटब्रेड बरोबर सर्व्ह करा.

टीप: अतिरिक्त भाज्यांसाठी, टोफू पॅनमध्ये परतण्यापूर्वी सॉसमध्ये पालक, भोपळी मिरची, ब्रोकोली किंवा मशरूम घाला.