मुरमुरा टिक्की रेसिपी: बटाटे आणि पुफलेल्या भाताने मसालेदार टिक्की बनवा, चव अशी असेल की तुम्हाला ती पुन्हा पुन्हा खावीशी वाटेल.

मुरमुर टिक्की रेसिपी: संध्याकाळच्या चहासोबत काहीतरी चटपटीत आणि कुरकुरीत खावेसे वाटत असेल, तर प्रत्येक वेळी बाजारातून नमकीन किंवा बिस्किटे आणण्याची गरज नाही. तुम्ही घरी उपलब्ध पुफ केलेले तांदूळ आणि बटाटे यांच्या मदतीने एक स्वादिष्ट नाश्ता तयार करू शकता. पफड राईस टिक्की खायला जितकी स्वादिष्ट आहे तितकीच बनवायलाही सोपी आहे. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ अशी ही टिक्की लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडू शकते. विशेष म्हणजे ते बनवण्यासाठी फार महाग साहित्य लागत नाही. चला जाणून घेऊया मुरमुरा टिक्की बनवण्याची सोपी रेसिपी.

साहित्य

पुफ केलेला तांदूळ – 2 कप
बटाटे – २ मध्यम आकाराचे उकडलेले
कांदा- 1 लहान, बारीक चिरलेला
हिरवी मिरची – १, बारीक चिरून
हिरवी धणे – 2 चमचे
लाल मिरची पावडर – अर्धा टीस्पून
चाट मसाला – अर्धा टीस्पून
जिरे – अर्धा टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
तांदळाचे पीठ किंवा ब्रेडक्रंब – 2 ते 3 चमचे
टिक्की तळण्यासाठी थोडे तेल

पद्धत

1. फुगलेल्या तांदळाची टिक्की बनवण्यासाठी प्रथम फुगवलेला तांदूळ एका भांड्यात ठेवा आणि पाण्याने हलके ओले करा आणि लगेच गाळून घ्या.
2. लक्षात ठेवा की फुगवलेला तांदूळ जास्त वेळ पाण्यात भिजवू नये. आता अतिरिक्त पाणी काढून टाकण्यासाठी हाताने हलके दाबा. हे टिक्की मिश्रण जास्त ओले होण्यापासून रोखेल.
3. आता एका मोठ्या भांड्यात उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा. त्यात तयार पुफ केलेला भात, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घाला.
4. यानंतर लाल तिखट, चाट मसाला, जिरे आणि मीठ घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. मिश्रण बांधण्यासाठी तांदळाचे पीठ किंवा ब्रेडक्रंब घाला.
5. मिश्रण चांगले तयार झाल्यावर हाताला थोडे तेल लावून त्याचे छोटे गोळे बनवा. आता त्यांना तुमच्या तळव्याने हलके दाबा आणि त्यांना टिक्कीचा आकार द्या.
6. लक्षात ठेवा की टिक्की जास्त जाड किंवा पातळ नसावी. त्यामुळे टिक्की चांगली शिजते आणि बाहेरून कुरकुरीत होते.
7. आता एक नॉन-स्टिक पॅन गरम करून त्यावर थोडे तेल घाला. तयार टिक्की तव्यावर ठेवा आणि मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
8. टिक्की अधूनमधून वळवत राहा, जेणेकरून ते व्यवस्थित शिजतील आणि त्यांचा कुरकुरीतपणा टिकून राहील. तयार टिक्की एका प्लेटमध्ये काढा.

या टिप्समुळे टिक्की अधिक कुरकुरीत होतील

पुफ केलेला भात बनवताना काही छोट्या गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. फुगलेल्या तांदळातील जास्तीचे पाणी पूर्णपणे काढून टाका, कारण जास्त ओलाव्यामुळे टिक्की फुटू शकतात. जर मिश्रण सैल वाटत असेल तर थोडे अधिक तांदळाचे पीठ किंवा ब्रेडक्रंब घाला. टिक्की मध्यम आचेवर बेक करा, जेणेकरून ती बाहेरून सोनेरी होईल आणि आतून चांगली शिजेल.

हिरवी चटणी आणि चहासोबत सर्व्ह करा

हिरवी धणे-पुदिना चटणी, गोड चिंचेची चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत गरमागरम पुफ केलेल्या तांदळाच्या टिक्की दिल्या जाऊ शकतात. आल्याच्या चहाने त्याची चव आणखी वाढते. तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मिश्रणात थोडी कोरडी कैरी पावडर किंवा काळी मिरी देखील घालू शकता.

Read.Com चे WhatsApp चॅनल फॉलो करायला विसरू नका.