अन्न सुरक्षेच्या उल्लंघनासाठी न्हा ट्रांग लोकप्रिय भोजनालयांना दंड करते

खान होआ प्रांतातील न्हा ट्रांग वॉर्डमधील अधिकाऱ्यांनी 19 ऑक्टोबर रोजी सांगितले की, पर्यटक-केंद्रित खाद्य आस्थापनांच्या अघोषित तपासणीत 22 स्वच्छता आणि सुरक्षिततेचे उल्लंघन झाले.

त्यामध्ये ट्रॅन फु स्ट्रीटवरील टॅम मेओ सीफूड सारख्या अनेक प्रसिद्ध भोजनालयांचा समावेश होता, ज्यांना अन्न तयार करण्याच्या क्षेत्रामध्ये निरीक्षकांना हानिकारक कीटक आढळल्यानंतर VND2 दशलक्ष (US$77.3) दंड करण्यात आला.

त्याच रस्त्यावरील लोकल 2 ला कच्चे आणि शिजवलेले अन्न यांच्यातील क्रॉस-दूषित होण्याच्या जोखमीसाठी आणि तीन-चरण अन्न तपासणी नियमांचे उल्लंघन केल्याबद्दल VND10 दशलक्ष दंड करण्यात आला.

लॅन ओंग स्ट्रीटवरील डांग व्हॅन क्वेन निन्ह होआ ग्रील्ड पोर्क रोल भोजनालयाला VND2 दशलक्ष दंड ठोठावण्यात आला कारण त्याचे कर्मचारी अन्न तयार करताना संरक्षणात्मक गियर घालण्यात अयशस्वी झाले.

Ngo Gia Tu Street वरील Ha चिकन तांदूळ अनिवार्य अन्न नमुने राखण्यात अयशस्वी झाल्याबद्दल VND4 दशलक्ष दंड ठोठावण्यात आला.

फिश नूडल सूप आणि फिश केक सर्व्ह करण्यासाठी ओळखल्या जाणाऱ्या Nguyen Loan Eatery ला अन्न सुरक्षा प्रमाणपत्राशिवाय काम केल्याबद्दल VND12.5 दशलक्ष दंड ठोठावण्यात आला.

न्हा ट्रांगचे अधिकारी स्थानिक खाद्य सेवा भोजनालयाची तपासणी करताना. HT द्वारे छायाचित्र

अंतर्गत-शहर आस्थापनांच्या पलीकडे, स्थानिक प्राधिकरणांनी ट्राय गुयेन बेट परिसरातील अनेक खाद्य व्यवसायांना पाणी-आधारित सुविधांसाठी जारी केलेल्या अन्न सुरक्षा प्रमाणपत्राशिवाय काम केल्याबद्दल दंड ठोठावला.

वर्षाच्या पहिल्या नऊ महिन्यांत, न्हा ट्रांगमधील रेस्टॉरंटना सुरक्षेच्या उल्लंघनासाठी VND169 दशलक्ष दंड आकारण्यात आला.

स्थानिक अधिकाऱ्यांच्या म्हणण्यानुसार, अन्न सुरक्षा अंमलबजावणी अधिकारी मोठ्या संख्येने व्यवसायांवर लक्ष ठेवण्याची आवश्यकता असूनही विरळ आहेत.

अन्न सुरक्षा घटना तपासणे, व्यवस्थापित करणे, प्रतिबंध करणे आणि संबोधित करणे हे एक मोठे आव्हान आहे.

मांसाचे मूळ शोधण्यातही अडथळे येतात कारण पुरवठा प्रामुख्याने पारंपारिक ओल्या बाजारातून अनेक मध्यस्थांमार्फत होतो.

बुचरिंग आणि भाग केल्यानंतर, शवांवर पशुवैद्यकीय तपासणी शिक्के यापुढे शाबूत नाहीत, ज्यामुळे उत्पत्ती शोधणे आणि उत्पादन गुणवत्ता नियंत्रण सुनिश्चित करणे कठीण होते.