निकोला कॉफलन तिची गो-टू कॉफी ऑर्डर शेअर करते

तिच्या प्रवासाच्या खाण्याच्या सवयी आणि बरेच काही यावर कफलन डिश.

मुख्य मुद्दे

• Nicola Coughlan अद्वितीय अनुभवांसाठी आणि लहान व्यवसायांना मदत करण्यासाठी स्थानिक कॉफी शॉपला पाठिंबा देण्यावर भर देतात.
• ती हंगामी आणि स्थानिक पातळीवर खाण्याला महत्त्व देते, ताज्या, हंगामातील उत्पादनांचे फायदे हायलाइट करते.
• ट्रेनने प्रवास करणे हा आराम करण्याचा, स्नॅक्सचा आनंद घेण्यासाठी आणि प्रवासाचे कौतुक करण्याचा तिचा आवडता मार्ग आहे.

या आठवड्यात, निकोला कफलन यांच्याशी कॉल केला इटिंगवेल अन्नाच्या सर्व गोष्टींवर चर्चा करण्यासाठी. तिच्या आवडत्या स्नॅक्सपासून ते कॉफी शॉपमध्ये ऑर्डर करण्यासाठी जाण्यापर्यंत, हे स्पष्ट आहे की अभिनेत्रीला ट्रेनमध्ये किंवा स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये बसून जेवण करण्याच्या अनुभवाची खूप काळजी आहे.

शिवाय, द ब्रिजरटन स्टारने त्यांच्या प्रचारात मदत करण्यासाठी ट्रेनलाइनसोबत भागीदारी केली धान्य ट्रेन मोहीम, जी संपूर्ण युरोपमधील स्टारच्या आवडत्या खाद्यपदार्थांवर प्रकाश टाकते. ट्रेनने प्रवास करणे तिच्यासाठी इतके महत्त्वाचे का आहे हे देखील कफलन स्पष्ट करते. खाली पूर्ण मुलाखत वाचा.

तुम्ही प्रवास करत असताना आणि नवीन रेस्टॉरंट्स शोधत असताना, तुम्ही नेहमी लक्ष ठेवता असे काहीतरी आहे का?

मी साधारणपणे, कुठेही जाण्यापूर्वी, आजूबाजूला विचारतो. मी ते माझ्या जवळच्या मित्रांना इंस्टाग्रामवर टाकेन आणि म्हणेन, 'मी या ठिकाणी जात आहे' आणि कोणाकडे शिफारसी आहेत का ते विचारा.

माझे Google नकाशे मुळात फक्त रेस्टॉरंट्सनी भरलेले आहेत, म्हणून मी जिथे जात आहे तिथे किमान तीन किंवा चार ठिकाणे असण्याचा माझा प्रयत्न आहे.

तुम्ही नेहमी नवीन प्रादेशिक पदार्थ शोधण्याचा प्रयत्न करता का, किंवा तुमच्याकडे असे काहीतरी आहे जे तुम्ही नेहमी प्रयत्न करू इच्छिता?

मला वाटते की मी नेहमी प्रयत्न करेन. माझ्याकडे कठोर आणि जलद नियम नाही, परंतु मी नेहमी स्थानिक कॉफी शॉपमध्ये जाण्याचा प्रयत्न करेन. मला वाटते की तुम्ही जेथे असाल तेथे करणे ही खरोखरच चांगली गोष्ट आहे कारण या ठिकाणी जाणे आणि लहान स्थानिक व्यवसायांना समर्थन देणे खरोखरच छान आहे आणि ते थोडे अधिक खास वाटते.

मला वाटते की आपण सर्वजण कोणत्याही कॉफी चेनमध्ये जाऊ शकतो, परंतु कुठेतरी जाणे खूप छान आहे जिथे तुमची आठवण असेल. जसे की, “अरे, मी प्रागमध्ये घेतलेली ती आश्चर्यकारक कॉफी” किंवा “हे क्रोइसंट माझ्याकडे पॅरिसमध्ये होते जे मला इतरत्र कुठेही मिळू शकत नाही.” आणि ही स्मृती बनते.

तुम्ही वेगवेगळ्या कॉफी शॉपवर एकच गोष्ट ऑर्डर करता आणि तुलना करता किंवा तुम्हाला प्रत्येक वेळी काहीतरी नवीन करून बघायला आवडते?

मी त्याच गोष्टीची ऑर्डर देतो. मला नेहमी डेकॅफ आइस्ड लट्टे मिळतात. हे सर्वत्र समान आहे, जरी तुम्हाला ते पॅरिसमध्ये मिळणार नाही कारण मला तेथे कॅपुचिनो मिळेल कारण पॅरिसचे लोक मस्त आहेत आणि मला त्यांना त्रास द्यायचा नाही. मला असे व्हायचे आहे, “तुझ्याजवळ जे काही आहे ते माझ्याकडे असेल.”

प्रवासादरम्यान तुम्ही अलीकडेच असा एखादा पदार्थ घेतला आहे ज्याचा विचार करणे तुम्ही थांबवू शकत नाही?

मला माहित नाही की मी ते प्रवास म्हणून मोजू शकेन की नाही, परंतु ते फक्त माझ्या डोक्यात आहे कारण ते लंडनमध्ये आहे आणि तांत्रिकदृष्ट्या मी लंडनमध्ये परदेशी आहे, म्हणून मला असे वाटते की ते मोजले जाते.

लंडनमध्ये नीना इन मेरीलेबोन नावाचे हे रेस्टॉरंट आहे आणि ते हे परमेसन बटर देतात. त्यांनी ते प्लेटच्या बाजूला ठेवले आणि ते खरोखर चांगले ऑलिव्ह तेल ओततात आणि फोकासिया ग्रील्ड केले जाते आणि ते खूप स्वादिष्ट आहे. हे जेवणापूर्वी एक स्टार्टर आहे आणि मला नेहमी असे असावे लागते, “त्यापैकी जास्त खाऊ नका आणि मुख्य कोर्स करू नका,” पण ते माझे सध्याचे हायपर फिक्सेशन आहे.

तुम्ही ट्रेनलाइनसोबत संपूर्ण युरोपमधील खाद्यपदार्थ असलेल्या त्यांच्या नवीन मोहिमेवर भागीदारी करण्याचा निर्णय का घेतला?

ट्रेन हा माझा प्रवासाचा आवडता मार्ग आहे. मी सध्या नेटफ्लिक्ससाठी एक शो चित्रित करत आहे, मुख्यत्वेकरून इंग्लंडच्या उत्तरेला, म्हणून मी खूप ट्रेनमध्ये आहे, परंतु मला वाहतुकीचा हा सर्वात कमी तणावपूर्ण प्रकार वाटतो.

मला आठवतंय काही वर्षांपूर्वी मी शूटिंग करत होतो डॉक्टर कोण कार्डिफमध्ये आणि त्यांनी मला लंडनहून सर्व मार्गावर आणणारी कार मिळवून देण्याची ऑफर दिली आणि मी असे करत नाही की मला ट्रेनमध्ये बसवायचे आहे कारण मला खाली बसणे आणि माझी स्क्रिप्ट माझ्यासमोर ठेवणे आणि सर्वकाही चिन्हांकित करणे आवडते.

मला माहित आहे की अन्न आणि पेयांसह एक ट्रॉली येत आहे आणि मी खिडकीतून बाहेर पाहू शकतो आणि प्रवास करण्याचा एक सभ्य, आरामशीर मार्ग वाटतो. मला ते मनापासून आवडते.

ट्रॉली आल्यावर ऑर्डर करण्यासाठी ट्रेनमध्ये तुम्हाला नेहमी आवडते असे काहीतरी आहे का?

मला वाटते की मला नेहमी कुरकुरीत एक पॅक मिळतो. मीठ आणि व्हिनेगरचा एक पॅक, कारण मला असे वाटते की मी अन्न घेत आहे किंवा अन्न घेत नाही, किंवा मी पेय घेत आहे किंवा नाही प्यायला आहे की नाही हे एक परिपूर्ण साथी आहे. हे सर्व काही चांगले होणार आहे.

तुम्ही प्रवासात असताना तुमचा स्नॅक्स देखील आणता का?

मी नेहमी माझी विशाल रीफिल करता येण्याजोगी पाण्याची बाटली घेऊन येईन कारण मी अशा लोकांपैकी एक आहे ज्याला भावनिक आधार असलेली बाटली आहे. पण जेव्हा ट्रॉली येते तेव्हा मी नेहमी त्यात बर्फ ठेवायला सांगेन कारण जेवढे थंड असेल तेवढे माझ्यासाठी चांगले असते.

तुमच्याकडे असे काही गरम पदार्थ आहे का जे कोणी काहीही बोलले तरी तुम्ही नेहमी पाठीशी उभे राहाल?

तुमच्या स्थानिक कॉफी शॉपला जाऊन सपोर्ट करणे असेल. मी बऱ्याच अमेरिकन लोकांसोबत काम करतो आणि जेव्हा ते लंडनला येतात, तेव्हा मी ते सर्व स्टारबक्समध्ये पाहतो आणि मला असे वाटते, “मुलांनो, चला, शाखा बाहेर पडा!” तुम्हाला त्यापेक्षा खूप छान कॉफी मिळेल आणि तुम्ही स्थानिक व्यवसायाला सपोर्ट कराल.

तुमच्यासाठी चांगले खाणे म्हणजे काय?

मी त्याच्याशी परिपूर्ण नाही, परंतु मी हंगामात खाण्याचा प्रयत्न करीत आहे. मी दुसऱ्या दिवशी विकत घेतलेल्या या सुंदर हेरिटेज टोमॅटोचा जास्तीत जास्त फायदा मिळवून आणि ऋतू चालू असताना झुचीनी खाऊन मी बरेच काही करण्याचा प्रयत्न करतो. मी या क्षणी ताज्या गोष्टी खाण्याचा खरोखर प्रयत्न करत आहे कारण आम्ही खूप अन्न आयात करतो आणि मला वाटते की ते तुमच्यासाठी एकंदरीत चांगले आहे. जेव्हा तुम्ही हंगामात असलेली स्ट्रॉबेरी खाता तेव्हा ती खात नाही तर त्यामध्ये खूप फरक असतो.

पुन्हा, लहान आणि स्थानिक व्यवसायांना आणि स्थानिक उत्पादकांना समर्थन देण्याचा प्रयत्न करणे नेहमीच सर्वात सोपी गोष्ट नसते, परंतु जेव्हा तुम्ही ते करता तेव्हा मला वाटते की तुम्हाला खरोखरच फायदे मिळतात.

संपादकाची टीप: ही मुलाखत स्पष्टता आणि लांबीसाठी संपादित केली गेली आहे.