कृष्ण जन्माष्टमीला मथुरा पेडा अर्पण करा, सोपी रेसिपी तुम्हाला देसी चव देईल.

. डेस्क- जन्माष्टमीच्या मुहूर्तावर तुम्हाला मथुरेतील प्रसिद्ध झाडे भगवान श्रीकृष्णाला अर्पण करायची असतील तर तुम्ही ती सहज घरी बनवू शकता. काही पदार्थ घालून योग्य प्रकारे भाजून घेतल्यास चव अशी असेल की बाजारात मिळणारे पेढेही आठवणार नाहीत.

भारतात अशा अनेक मिठाई आहेत ज्यांची स्वतःची ओळख आणि चव आहे. अशा प्रसिद्ध मिठाईंमध्ये मथुरा पेड्याचाही समावेश होतो. भगवान श्रीकृष्णाची नगरी असलेल्या मथुरेशी त्यांचा संबंध असल्याने जन्माष्टमीच्या मुहूर्तावर या झाडांना विशेष मागणी असते. यावेळी मथुरेला जाऊन पेडा आणणे शक्य नसेल तर काळजी करण्याची गरज नाही. मथुरा स्टाईलचे स्वादिष्ट पेढे तुम्ही घरीच तयार करू शकता.

मथुरा पेडा बनवण्यासाठी साहित्य

घरी पेढे बनवण्यासाठी 500 ग्रॅम मावा किंवा खवा, 150 ग्रॅम बोरा किंवा पिठीसाखर, अर्धा चमचा वेलची पूड, 1 ते 2 चमचे तूप, 1 ते 2 चमचे दूध आणि सजावटीसाठी चिरलेला पिस्ता किंवा बदाम आवश्यक आहेत.

मथुरा पेडा कसा तयार करायचा?

सर्व प्रथम, एक जड तळाचा तवा घ्या आणि त्यात थोडे तूप गरम करा. आता त्यात मावा घाला आणि मंद आचेवर तळायला सुरुवात करा. मावा सतत ढवळत राहा, जेणेकरून तो तव्याच्या तळाला चिकटणार नाही आणि सारखा भाजला जाईल. मथुरेच्या झाडांची खरी चव आणण्यासाठी मावा मंद आचेवर व्यवस्थित भाजून घेणे फार महत्वाचे आहे.

जेव्हा माव्याचा रंग हलका सोनेरी होईल आणि एक सुखद सुगंध येऊ लागला, तेव्हा गॅसची आग कमी करा. आता त्यात साखर किंवा पिठीसाखर घाला आणि चांगले मिसळा. यानंतर वेलची पावडर घालून मिश्रण आणखी काही वेळ शिजवा. जर मिश्रण खूप कोरडे वाटत असेल तर आपण आवश्यकतेनुसार थोडे दूध घालू शकता.

मिश्रण चांगले शिजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि थोडे थंड होऊ द्या. लक्षात ठेवा की मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ नये, परंतु ते पुरेसे कोमट असले पाहिजे जेणेकरून पेड्या हातांनी सहज बनवता येतील. आता हाताला थोडे तूप लावा, मिश्रणाचे छोटे गोळे घ्या, त्यांना गोल आकार द्या आणि थोडेसे चपटे करा.

तयार झाडांवर चिरलेला पिस्ता किंवा बदाम ठेवून सजवा. जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही वर थोडासा बुरा देखील घालू शकता. अशा प्रकारे स्वादिष्ट मथुरा पेडा घरीच तयार होईल.

या टीपमुळे बराच वेळ वाचेल

पेढे पटकन बनवायचे असतील तर घरीच मावा तयार करण्याची गरज नाही. बाजारातून चांगल्या प्रतीचा ताजा खवा विकत घेता येतो. हे तयारीचा वेळ लक्षणीयरीत्या कमी करेल. मात्र झाडाची चव सुधारण्यासाठी मावा मंद आचेवर नीट भाजायला विसरू नका.

जन्माष्टमीच्या दिवशी ही झाडे भगवान श्रीकृष्णाला अर्पण करा आणि कुटुंबासोबत प्रसाद म्हणून खा. ताज्या घरगुती मथुरा शैलीतील झाडांची चव सणाची गोडी आणखी वाढवेल.