पार्टी-परफेक्ट इटालियन ऍपेटाइझर्स: चीझी अरन्सिनी आणि क्रिस्पी फ्रिटो मिस्टो

इटालियन-प्रेरित मेळाव्याचे नियोजन करत आहात? हे दोन क्लासिक एपेटायझर्स-गोल्डन, चीजने भरलेले अरन्सिनी आणि क्रिस्पी फ्रिटो मिस्टो-गर्भ-सुख देणारे हमखास आहेत. ते कुरकुरीत, चवदार आणि पार्ट्या, कौटुंबिक डिनर किंवा विशेष प्रसंगी सामायिक करण्यासाठी योग्य आहेत.

चीझी अरन्सिनी (इटालियन राइस बॉल्स)

साहित्य

• 2 कप शिजवलेला रिसोटो किंवा थंड केलेला आर्बोरियो भात
• 1 कप मोझरेला चीज, लहान चौकोनी तुकडे करा
• ½ कप किसलेले परमेसन चीज
• 2 अंडी
• 1 कप ब्रेडक्रंब
• ½ कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• तळण्यासाठी भाजी तेल

सूचना

1. थंड केलेला रिसोटो एका भांड्यात ठेवा आणि परमेसन चीज मिसळा.
2. थोडे मूठभर तांदूळ घ्या आणि तळहातावर सपाट करा.
3. मध्यभागी मोझारेलाचा एक क्यूब ठेवा आणि बॉल तयार करण्यासाठी त्याच्या सभोवतालच्या भाताला आकार द्या.
4. प्रत्येक चेंडू पिठात लाटून, फेटलेल्या अंड्यात बुडवा आणि ब्रेडक्रंबसह कोट करा.
5. एका खोल पॅनमध्ये तेल 350°F (175°C) पर्यंत गरम करा.
6. तांदळाचे गोळे सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बॅचमध्ये तळून घ्या, सुमारे 3-4 मिनिटे.
7. पेपर टॉवेल वर काढून टाका आणि गरम सर्व्ह करा.

सूचना देत आहे

डिपिंगसाठी कोमट मरीनारा सॉस किंवा लसूण आयओली बरोबर सर्व्ह करा.

फ्रिटो मिस्टो (इटालियन मिश्रित तळलेले सीफूड आणि भाज्या)

साहित्य

• 200 ग्रॅम कोळंबी, सोललेली आणि साफ केली
• 200 ग्रॅम स्क्विड रिंग
• 1 झुचीनी, बारीक चिरलेली
• 1 लहान वांगी, बारीक चिरलेली
• 1 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• ½ कप कॉर्नस्टार्च
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• तळण्यासाठी भाजी तेल
• सर्व्ह करण्यासाठी लिंबू wedges

सूचना

1. सीफूड आणि भाज्या पेपर टॉवेलने कोरड्या करा.
2. एका मोठ्या वाडग्यात, मैदा, कॉर्नस्टार्च, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा.
3. हलके लेप होईपर्यंत पिठाच्या मिश्रणात सीफूड आणि भाज्या टाका.
4. एका खोल फ्रायरमध्ये किंवा मोठ्या भांड्यात तेल 375°F (190°C) पर्यंत गरम करा.
5. कुरकुरीत आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत 2-3 मिनिटे लहान बॅचमध्ये तळा.
6. कापलेल्या चमच्याने काढा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
7. गरम असतानाच थोडेसे समुद्री मीठ शिंपडा.

सूचना देत आहे

ताज्या लिंबू वेजेस आणि हलका लसूण-हर्ब डिपिंग सॉससह ताबडतोब सर्व्ह करा.

परिपूर्ण इटालियन एपेटाइजर प्लेटरसाठी टिपा

• ऑलिव्ह, भाजलेल्या मिरच्या आणि कापलेल्या मांसासोबत अरन्सिनी आणि फ्रिटो मिस्टो जोडा.
• ताज्या अजमोदा (ओवा) आणि किसलेले परमेसन सह सजवा.
• स्पार्कलिंग वॉटर, लिंबूपाणी किंवा इटालियन-शैलीतील मॉकटेल्स सोबत सर्व्ह करा.
• वेळेआधी साहित्य तयार करा आणि जास्तीत जास्त कुरकुरीत होण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी तळून घ्या.

हे क्लासिक इटालियन एपेटायझर्स क्रीमी चीज, क्रिस्पी कोटिंग्स आणि मेडिटेरेनियन फ्लेवर्स एकत्र आणतात, ज्यामुळे ते कोणत्याही उत्सवासाठी किंवा मेळाव्यासाठी आदर्श बनतात.