उपवासाच्या वेळी दिल्ली स्पेशल मसालेदार आलू चाट तयार करा आणि खा, उपवास नसलेले देखील ते विचारू लागतील, रेसिपी सोपी आहे.

जर तुम्हाला उपवासात बटाट्याचे तळणे खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर दिल्लीच्या रस्त्यावर उपलब्ध कुरकुरीत, मसालेदार आणि स्वादिष्ट बटाट्याची चाट तयार करून खा. हे तुम्हाला पूर्णपणे वेगळी चव देईल. आलू चाटमध्ये तुपाची चव असते ज्यामुळे ते आणखी स्वादिष्ट बनते. हिरव्या चटणीसोबत बटाटे गरमागरम बटाट्याच्या चाटची चव अनेक पटींनी वाढवतात. फलाहारी आलू चाटची रेसिपी लक्षात घ्या.

आलू चाट रेसिपी

पहिले पाऊल- आलू चाट बनवण्यासाठी तुम्हाला लाल बटाटे घ्यावे लागतील. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही सामान्य बटाट्यापासूनही चाट बनवू शकता. बटाटे नीट सोलून घ्या आणि नंतर चाट सारखे जाड तुकडे करा. आता बटाटे थंड पाण्यात टाकून बाजूला ठेवा. आता कापलेले बटाटे कढईत किंवा पॅनमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे उकळवा. बटाटे उकळताना त्यात थोडे मीठ घाला. आता बटाटे पाण्यातून बाहेर काढा आणि थंड झाल्यावर गाळून घ्या आणि प्लेटने झाकून ठेवा.

दुसरी पायरी- आता उपवासात खाण्यासाठी तेल किंवा तूप एका कढईत गरम करा. आता बटाटे मध्यम आचेवर तळून घ्या आणि हलके तळून झाल्यावर लगेच बाहेर काढा. तोपर्यंत हिरवी धणे, हिरवी मिरची, लिंबू, जिरे आणि खडे मीठ टाकून चटणी बनवा. चटणी हिरवी करण्यासाठी त्यात १ बर्फाचा तुकडा घाला. तुमच्या सोयीनुसार मसालेदार चटणी तयार करा.

तिसरी पायरी- आता तुम्हाला हलके तळलेले बटाटे सोनेरी होईपर्यंत तळायचे आहेत. यासाठी वोक नव्हे तर पॅन घ्या. कढईत तूप घालून बटाटे अधूनमधून परतून सोनेरी होईपर्यंत तळा. तळलेले बटाटे एका भांड्यात ठेवा. मीठ, भाजलेले जिरे, थोडी काळी मिरी आणि हिरवी चटणी घालून मिक्स करा. वर लिंबू घालून गरमागरम खा.

उपवास नसलेले आंबे पावडर, चाट मसाला, तिखट सुद्धा घालू शकतात. यामुळे तुम्हाला दिल्लीच्या स्ट्रीट स्टाइल आलू चाटची अचूक चव मिळेल. उपवासाच्या वेळी तुम्ही ते तयार करून खाल तर इतरांनाही ते खावेसे वाटेल.