कृती : लिंबाची साल फेकू नका, मसालेदार आणि तिखट लोणचे घरीच बनवा, काही मिनिटांची कृती

• तुम्ही अनेक प्रकारची लोणची खाल्ली असतील.
• पण तुम्ही कधी लिंबाच्या सालीपासून लोणचे बनवले आहे का?
• हे लोणचे खूप छान लागते.

बहुतेक लोक लिंबाची साल निरुपयोगी म्हणून रसात टाकल्यानंतर लगेच फेकून देतात. तथापि, बऱ्याच लोकांना हे माहित नाही की हीच लिंबाची साल अनेक स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते. लिंबाच्या सालीचे लोणचे विशेषतः भारतीय स्वयंपाकात खूप लोकप्रिय आहे. तुम्ही अनेक प्रकारचे लोणचे चाखले असतील, पण जर तुम्ही हे लिंबाच्या सालीचे लोणचे आजमावले नसेल तर आज ही रेसिपी जरूर करून पहा.

या लोणच्याची आंबट-तिखट चव साध्या जेवणालाही खास बनवते. याशिवाय लिंबाच्या सालीमध्ये नैसर्गिक तेल, अँटीऑक्सिडंट्स आणि काही पोषक घटक असतात, जे आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जातात. हे लोणचे अगदी मोजक्या पदार्थात घरी सहज तयार करता येते. लिंबाच्या सालीपासून लोणचे कसे बनवायचे ते पाहूया कृती चला जाणून घेऊया.

कृती : नाश्त्यासाठी चवदार आणि आरोग्यदायी मुगाच्या डाळीचा पराठा बनवा, एकदा वापरून पाहिल्यानंतर पुन्हा बनवाल.

साहित्य

• २ कप लिंबाचा रस
• मीठ 2 चमचे
• 1 टेबलस्पून लाल मिरची
• 1 टीस्पून हळद
• 1 टेबलस्पून बारीक वाटलेली मोहरी
• 1 टीस्पून मेथी दाणे
• 4 ते 5 टेबलस्पून मोहरीचे तेल
• चिमूटभर हिंग

केक रेसिपी : यंदा चॉकलेट नाही, घरीच बनवा 'क्रीम चीज केक', तोंडात विरघळेल चव…

क्रिया

• प्रथम लिंबाची साले धुवून पूर्णपणे वाळवा. नंतर साले लहान तुकडे करून एका भांड्यात ठेवा.
• आता मेथीचे दाणे हलके भाजून घट्टसर पसरवा.
• यानंतर लिंबाच्या सालींमध्ये मीठ, हळद, तिखट, मोहरी आणि मेथी पावडर घालून सर्व मिश्रण चांगले मिसळा.
• पुढील चरणात, मोहरीचे तेल गरम करा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. तेलात हिंग घालून मसाल्यात मिसळा.
• सर्व मिश्रण चांगले हलवा आणि स्वच्छ आणि कोरड्या काचेच्या बरणीत ठेवा.
• हे लोणचे ३ ते ४ दिवस उन्हात ठेवल्यास चवीला चांगली लागते.
• हे लोणचे गरमागरम भाकरी, पोळी किंवा साधा वरण-भात सोबत खूप स्वादिष्ट लागते.