गॉर्डन रॅमसेच्या पद्धतीसह स्क्रॅम्बल्ड अंडी प्रत्येक वेळी योग्य असतील

स्क्रॅम्बल्ड अंडी बनवणे सोपे वाटू शकते, परंतु मऊ, मलईदार आणि चवदार पोत मिळविण्यासाठी योग्य तंत्र आवश्यक आहे. सेलिब्रिटी शेफ गॉर्डन रामसे हे त्याच्या अनोख्या स्वयंपाक पद्धतीसाठी ओळखले जाते जे समृद्ध, मखमली स्क्रॅम्बल्ड अंडी न कोरडे बनवते.

सतत उष्णतेवर अंडी शिजवणाऱ्या पारंपारिक पाककृतींप्रमाणेच, रॅमसेच्या पद्धतीमध्ये पॅन स्टोव्हवर आणि बंद करणे समाविष्ट आहे, ज्यामुळे अंडी रेशमी सुसंगतता राखून हळूवारपणे शिजू शकतात.

साहित्य

• 3 मोठी अंडी
• 1 टेबलस्पून बटर
• मीठ (शेवटी घाला)
• ताजे ग्राउंड काळी मिरी
• चिरलेली चिव (पर्यायी)
• क्रीम फ्रॅचे किंवा आंबट मलई (पर्यायी, अतिरिक्त मलईसाठी)
• सर्व्ह करण्यासाठी टोस्ट

पायरी 1: अंडी थेट पॅनमध्ये फोडा

अंडी अगोदर फेकण्याऐवजी, त्यांना सरळ थंड नॉन-स्टिक सॉसपॅनमध्ये फोडा.

त्याच वेळी लोणी घाला.

पायरी 2: मध्यम आचेवर शिजवा

पॅन मध्यम आचेवर ठेवा आणि सिलिकॉन स्पॅटुला किंवा लाकडी चमच्याने सतत ढवळत राहा.

ढवळत असताना अंड्यातील पिवळ बलक फोडून टाका जेणेकरून अंडी समान शिजतील.

पायरी 3: पॅन हलवत रहा

गॉर्डन रॅमसेच्या पद्धतीचे रहस्य म्हणजे उष्णता आणि उष्णता नाही.

• ढवळत असताना सुमारे 30 सेकंद शिजवा.
• सुमारे 10 सेकंद गॅसवरून पॅन काढा.
• ते उष्णतेवर परत करा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा.

हे अंडी जास्त शिजण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि क्रीमयुक्त पोत तयार करते.

पायरी 4: हंगामाच्या शेवटी

अंडी जवळजवळ शिजल्यानंतरच मीठ घाला.

खूप लवकर मसाला केल्याने ओलावा बाहेर येतो आणि अंड्यांचा पोत किंचित बदलू शकतो.

इच्छित असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी एक चमचा क्रीम फ्रॅचे किंवा आंबट मलई घाला. हे अंडी किंचित थंड करते आणि त्यांना आणखी क्रीमियर बनवते.

पायरी 5: सजवा आणि लगेच सर्व्ह करा

ताज्या काळी मिरी आणि चिरलेल्या चिवांसह समाप्त करा.

स्क्रॅम्बल्ड अंडी ताबडतोब गरम बटर केलेल्या टोस्टवर सर्व्ह करा.

परफेक्ट स्क्रॅम्बल्ड अंडीसाठी टिपा

• ताजी, उच्च दर्जाची अंडी वापरा.
• शिजवताना सतत ढवळत राहा.
• जास्त आचेवर कधीही शिजवू नका.
• अंडी किंचित मऊ असतानाच काढून टाका – ते उरलेल्या उष्णतेपासून शिजवत राहतील.
• सर्वोत्तम टेक्सचरसाठी लगेच सर्व्ह करा.

ही पद्धत का कार्य करते

उष्णतेपासून वारंवार पॅन काढून टाकताना अंडी हळूहळू शिजवल्याने प्रथिने लवकर घट्ट होण्यापासून प्रतिबंधित करते. यामुळे कोरड्या किंवा रबरी स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांऐवजी मऊ, ओलसर दही मिळते.

कल्पना सेवा

तुमची स्क्रॅम्बल्ड अंडी यासह जोडा:

• बटर केलेले आंबट टोस्ट
• स्मोक्ड सॅल्मन
• एवोकॅडोचे तुकडे
• ग्रील्ड टोमॅटो
• कुरकुरीत बेकन
• तळलेले मशरूम
• ताज्या औषधी वनस्पती

अंतिम विचार

गॉर्डन रॅमसेचे स्क्रॅम्बल्ड एग तंत्र सिद्ध करते की स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीत काही छोटे बदल केल्याने मोठा फरक पडू शकतो. अंडी हळूवारपणे शिजवून, सतत ढवळत राहून आणि उष्णता नियंत्रित करून, तुम्ही प्रत्येक वेळी समृद्ध, मलईदार, रेस्टॉरंट-गुणवत्तेच्या स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांचा आनंद घेऊ शकता—हे सर्व काही साध्या घटकांसह.