मूत्रपिंड ठेवण्यासाठी मासे उपयुक्त आहेत का? पोषणतज्ञांचे मत जाणून घ्या

पुष्कळ लोकांना माहित आहे की चरबीयुक्त मासे खाणे हृदयासाठी चांगले असते. परंतु हा मासा किडनीच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यास मदत करू शकतो हे अनेकांना माहीत नसेल. पोषणतज्ञांच्या मते, सॅल्मन, मॅकेरल, ट्राउट आणि ट्यूना यासारख्या ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडने समृद्ध असलेल्या माशांचे नियमित सेवन मूत्रपिंडाचे कार्य टिकवून ठेवण्यासाठी, जळजळ कमी करण्यासाठी आणि तीव्र मूत्रपिंडाच्या आजाराचा (CKD) धोका कमी करण्यात सकारात्मक भूमिका बजावू शकते.

क्रॉनिक किडनी रोग ही आता जगभरातील सार्वजनिक आरोग्याची एक मोठी समस्या आहे. संशोधन असे सूचित करते की प्रत्येक 10 पैकी एक प्रौढ व्यक्ती या आजाराने ग्रस्त आहे. सर्वात चिंताजनक, किडनीचे नुकसान बऱ्याचदा लक्षणे नसतात. त्यामुळे डॉक्टरांच्या मते, योग्य आहार हा किडनीचे रक्षण करण्याचा सर्वात प्रभावी उपाय असू शकतो.

मूत्रपिंडाची काळजी इतकी महत्त्वाची का आहे?
मूत्रपिंड केवळ शरीरातील कचरा फिल्टर करत नाहीत. रक्तदाब नियंत्रित करणे, शरीरातील पाणी आणि खनिजांचे संतुलन राखणे, रक्त निर्मिती आणि शरीरातील अनेक महत्त्वाच्या चयापचय कार्यांमध्ये मदत करणे यातही ते भूमिका बजावते. जेव्हा मूत्रपिंड योग्यरित्या कार्य करत नाही, तेव्हा विषारी कचरा शरीरात जमा होऊ लागतो, ज्यामुळे हळूहळू जीवघेणा गुंतागुंत होऊ शकते.

ओमेगा -3 जळजळ कमी करते, मूत्रपिंडांचे संरक्षण करते
फॅटी माशांचे सर्वात मोठे पौष्टिक मूल्य म्हणजे त्यात असलेले ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड. हे शरीरातील जुनाट जळजळ कमी करण्यास मदत करते. आणि ही जुनाट जळजळ किडनीचे नुकसान वाढण्याचे एक कारण आहे.

विविध अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे लोक नियमितपणे मासे खातात त्यांच्या किडनीचे आरोग्य चांगले असते. केवळ मासे खाऊन किडनीचे आजार रोखणे शक्य नसले तरी आरोग्यदायी आहाराचा हा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

हृदय निरोगी असेल तर किडनीही निरोगी असते
हृदय आणि किडनीचा संबंध खूप जवळचा आहे. उच्च रक्तदाब हे मूत्रपिंड निकामी होण्याचे एक प्रमुख कारण आहे. तुम्हाला किडनीचा त्रास असेल तर हृदयविकाराचा धोकाही वाढतो.

फॅटी मासे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते, रक्तवाहिन्यांचे कार्य सुधारते आणि रक्तातील हानिकारक ट्रायग्लिसराइड्स कमी करण्यात प्रभावी भूमिका बजावते. परिणामी, मूत्रपिंडावर जास्त भार पडत नाही आणि दीर्घकाळ त्याचे कार्य टिकवून ठेवण्यास मदत होते.

निरोगी प्रथिनांचा विश्वसनीय स्रोत
शरीरातील पेशी तयार करण्यासाठी, स्नायू मजबूत ठेवण्यासाठी आणि कचरा भरून काढण्यासाठी प्रथिने आवश्यक असतात. फॅटी फिश हा उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा स्त्रोत आहे, ज्यामध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेले सर्व अमीनो ऍसिड असतात. त्याच वेळी, त्यात जास्त सोडियम किंवा प्रक्रिया केलेल्या मांसासारखे हानिकारक चरबी नसतात.

अधिक पोषक
चरबीयुक्त माशांमध्ये काही महत्त्वाचे पोषक घटक असतात जे संपूर्ण आरोग्यासाठी योगदान देतात. यामध्ये माशांच्या प्रकारानुसार व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी-12, सेलेनियम, तसेच पोटॅशियम आणि फॉस्फरस यांचा समावेश होतो. हे पोषक घटक रोगप्रतिकारक प्रणाली, हाडे, नसा आणि पेशी यांचे सामान्य कार्य राखण्यासाठी उपयुक्त आहेत.

किडनीचा आजार रोखण्यासाठी कितपत प्रभावी?
पोषणतज्ञांच्या मते, कोणताही एक आहार मूत्रपिंडाचा आजार टाळू शकत नाही. तथापि, मासे, भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य आणि निरोगी चरबीयुक्त आहार मूत्रपिंड निरोगी ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. विशेषत: लठ्ठपणा, मधुमेह, उच्च रक्तदाब आणि उच्च कोलेस्टेरॉल यासारख्या जोखीम घटक नियंत्रणात असतील तर किडनीच्या आजाराची शक्यताही कमी होते.

कोण काळजी घेणार?
दीर्घकालीन मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्यांनी डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार आहार ठरवावा. काही माशांमध्ये फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असल्याने, अनेक रुग्णांमध्ये प्रथिनांचे सेवन मर्यादित असणे आवश्यक आहे.

कसे खावे
पोषणतज्ञ सल्ला देतात, आठवड्यातून किमान दोनदा फॅटी मासे खाण्याचा प्रयत्न करा. तथापि, मासे शिजवण्याची पद्धत देखील महत्त्वाची आहे. जास्तीत जास्त फायद्यासाठी ग्रिल, बेक, वाफ किंवा एअर फ्राय करा. जास्त तेलात तळणे, जास्त मीठ किंवा प्रक्रिया केलेले सॉस वापरणे टाळणे चांगले.

एकूणच, फॅटी फिश हे जादूचे औषध नाही. तथापि, संतुलित आहार आणि निरोगी जीवनशैलीचा भाग म्हणून, ते मूत्रपिंड तसेच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि एकूण आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.