सुजी हलवा रेसिपी: अष्टमी-नवमीला आनंद घेण्यासाठी बनवा दाणेदार, अतिशय मऊ रव्याचा हलवा, जाणून घ्या सोपी पद्धत.

. डेस्क- नवरात्रीच्या अष्टमी आणि नवमीला मुलींच्या पूजेसाठी हलवा बनवण्याची परंपरा आहे. तुमची रव्याची खीर कधी खूप घट्ट झाली तर कधी पातळ झाली तर काही सोप्या टिप्सच्या मदतीने ते चवदार आणि मऊ बनवता येईल. तूप, पाणी आणि साखर यांचा योग्य प्रमाणात वापर करून तुम्ही असा हलवा घरीच बनवू शकता, ज्याची चव खूप चवदार असेल.

नवरात्रीमध्ये माँ दुर्गेच्या पूजेबरोबरच भोग आणि प्रसादाच्या तयारीलाही विशेष महत्त्व आहे. महाअष्टमी आणि महानवमीला अनेक घरांमध्ये कन्या पूजा केली जाते, ज्यामध्ये मुलींना पुरी, चणे आणि हलवा देण्याची परंपरा आहे. रव्याचा हलवा बनवायला सोपा आहे आणि कमी वेळात बनवता येतो. मात्र, हलवा बनवताना अनेकदा रवा व्यवस्थित भाजला जात नाही किंवा पाण्याचे प्रमाण योग्य नसल्यामुळे त्याचा पोत खराब होतो. अशा परिस्थितीत काही महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवून तुम्ही हलवा मऊ आणि चविष्ट बनवू शकता. चला जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी.

रव्याचा हलवा बनवण्यासाठी साहित्य

• रवा – १ कप.
• देशी तूप – अर्धी वाटी.
• साखर – अर्धी वाटी किंवा चवीनुसार.
• पाणी – 3 कप.
• काजू – ४ ते ५.
• मनुका – 8 ते 10.
• वेलची पावडर – अर्धा टीस्पून.

रव्याची खीर बनवण्याची सोपी पद्धत

प्रथम रवा तळून घ्या

कढईत देशी तूप टाकून गरम करा. तूप वितळल्यानंतर त्यात रवा घाला आणि सतत ढवळत असताना मंद ते मध्यम आचेवर तळा. रवा हलका सोनेरी होईपर्यंत आणि चांगला वास येईपर्यंत शिजवा. लक्षात ठेवा रवा जास्त तपकिरी होऊ नये, अन्यथा हलव्याची चव बदलू शकते.

योग्य प्रमाणात पाणी घाला

रवा चांगला भाजल्यावर त्यात हळूहळू पाणी टाका आणि सतत ढवळत राहा. पाणी घालताना काळजी घ्या, कारण गरम तुपात पाणी घातल्याने शिडकाव होऊ शकतो. रवा नीट ढवळून घ्या म्हणजे त्यात गुठळ्या होणार नाहीत.

आता साखर घाला

जेव्हा रवा पाणी शोषून घेतो आणि मिश्रण घट्ट होते तेव्हा त्यात साखर घाला. साखर घातल्यानंतर, सतत ढवळत असताना हलवा शिजवा. साखर विरघळल्यावर पुडिंगचा पोत काहीसा सैल होऊ शकतो, पण जसजसा शिजतो तसतसे ते पुन्हा घट्ट होईल.

ड्रायफ्रुट्स आणि वेलची घाला

आता हलव्यात काजू, बेदाणे आणि वेलची पूड घालून मिक्स करा. मंद आचेवर काही मिनिटे शिजू द्या. हलवा मऊ मऊ बनल्यावर गॅस बंद करा. अशा प्रकारे तुमची स्वादिष्ट रव्याची खीर तयार होईल. हे माँ दुर्गाला अर्पण करताना आणि कन्यापूजेदरम्यान प्रसाद म्हणून दिले जाऊ शकते.

हलवा मऊ करण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा

रव्याची खीर मऊ करण्यासाठी पाण्याचे प्रमाण लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. एक कप रव्यासाठी तीन कप पाणी वापरल्याने चांगला पोत मिळू शकतो. जर हलवा खूप घट्ट वाटत असेल तर आवश्यकतेनुसार थोडे गरम पाणी घालता येईल.

मंद आचेवर रवा नीट तळणे देखील महत्त्वाचे आहे. सतत ढवळत राहा, म्हणजे रवा तव्याला चिकटणार नाही आणि एकसारखा भाजला जाईल. याव्यतिरिक्त, पाणी घालताना सतत ढवळत राहिल्याने गुठळ्या होण्याचा धोका कमी होतो.

रव्याची खीर सरबत करूनही तयार करता येते.

हलव्यात साखर चांगली विरघळलेली ठेवायची असेल तर सरबत पद्धतीचा अवलंब करू शकता. यासाठी एक कप पाण्यात एक तृतीयांश कप साखर घालून गरम करा. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत ते शिजवा. सिरप घट्ट होईपर्यंत किंवा तपकिरी होईपर्यंत शिजवण्याची गरज नाही. आता भाजलेल्या रव्यात हळूहळू सरबत घाला आणि सतत ढवळत राहा. मिश्रण चांगले शिजू द्या आणि शेवटी काजू, बेदाणे आणि वेलची पूड घाला.

अष्टमी-नवमीला कन्यापूजेसाठी हा हलवा सहज तयार करता येतो. योग्य प्रमाणात तूप आणि पाणी वापरून रवा नीट भाजून घेतल्यास हलव्याची चव आणि पोत सुधारतो.