जाउ की राबडी रेसिपी: एप्रिलच्या सुरुवातीपासून, उत्तर भारतातील हवामान एक विचित्र खेळ खेळत आहे – कधी हलका पाऊस, तर कधी अचानक वाढलेले तापमान. मात्र आता उन्हाळा पूर्णपणे मावळला असल्याचे चित्र स्पष्ट झाले आहे. येत्या काही दिवसांत उष्णतेच्या लाटेचा प्रभाव अधिक तीव्र होणार असून, त्यामुळे निर्जलीकरण, उष्माघात आणि उष्माघात यांसारख्या समस्या वाढू शकतात. अशा वेळी केवळ उन्हापासून दूर राहणे पुरेसे नाही, तर शरीराला आतून थंड ठेवणेही खूप महत्त्वाचे ठरते. आणि इथेच काही खास देसी पेये उपयोगी पडतात, जी उष्णतेपासून आराम मिळवण्यास मदत करतात. या मालिकेत भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने बार्ली राबरी हे पारंपरिक पेय शेअर केले आहे. हरियाणा आणि राजस्थानमध्ये सेवन केले जाणारे हे पेय उन्हाळ्यात शरीराला थंड ठेवण्यासाठी एक विश्वासार्ह उपाय मानले जाते. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
साहित्य
- 2-3 चमचे बार्ली पीठ
- २ कप पाणी
- १ कप ताक किंवा दही
- चवीनुसार मीठ
- थोडे भाजलेले जिरे पूड
बनवण्याची पद्धत
पारंपारिक आरोग्य जौ (जव) की राबडी – भरपूर पोषक, शरीराला थंडावा देणारी आणि संतुलित जीवनशैलीसाठी योग्य.
साधे साहित्य, शक्तिशाली फायदे. #EatRightRecipe#EatRightIndia#EatRightThalipic.twitter.com/8KmIlkra6G— FSSAI (@fssaiindia) 5 एप्रिल 2026
- प्रथम बार्ली पीठ थोडे पाणी घालून चांगले मिक्स करावे जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.
- आता एका पातेल्यात पाणी गरम करून त्यात हे द्रावण टाका.
- सतत ढवळत असताना मंद आचेवर थोडेसे घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
- थंड होऊ द्या.
- ते थंड झाल्यावर त्यात ताक किंवा दही घालून चांगले फेटून घ्या.
- वरून मीठ आणि भाजलेले जिरे घालून मिक्स करा.
तसेचवाचा: इंस्टाग्राम-युट्यूबच्या लोकांनी लावली लॉटरी! क्रिएटर इकॉनॉमी बिल राज्यसभेत मंजूर
कधी आणि कसे प्यावे?
- उष्मा शिगेला असताना दुपारी बार्ली रबरी पिणे सर्वात फायदेशीर आहे.
- ते थोडे थंड करून प्या, जास्त बर्फ घालणे टाळा.
- तुम्ही ते रिकाम्या पोटी देखील घेऊ शकता, परंतु जर तुम्हाला ऍसिडिटीची समस्या असेल तर जेवणानंतर ते पिणे चांगले.
- दिवसातून 1-2 वेळा पिणे पुरेसे आहे, जास्त प्रमाणात घेणे टाळा.
ते शरीराला थंडपणा कसा देते?
- बार्लीचा कूलिंग इफेक्ट असतो, जो वाढलेल्या शरीराचे तापमान संतुलित करण्यास मदत करतो.
- यामध्ये असलेले पोषक तत्व शरीराला हायड्रेट ठेवतात आणि पाण्याची कमतरता भासू देत नाहीत.
- ताक किंवा दही घालून हे पेय पोट शांत आणि थंड ठेवते.
- मीठ आणि भाजलेले जिरे शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखतात, ज्यामुळे उष्माघाताचा प्रभाव कमी होतो.
तसेचवाचा1000 रुपये देऊन लोक पीत आहेत रोल्स रॉयसमध्ये चहा, प्रभावकाराची अनोखी कल्पना व्हायरल
बार्ली रबरीचे छुपे फायदे
- बार्ली रबरीमध्ये भरपूर फायबर असते, जे पोट स्वच्छ ठेवण्यास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता, गॅस आणि अपचन यांसारख्या समस्या कमी करते.
- हे एक लो-कॅलरी पेय आहे, जे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते आणि वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
- यामध्ये असलेले पोषक तत्व हळूहळू शरीराला ऊर्जा देतात, त्यामुळे थकवा कमी जाणवतो.
- हे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते.
- हे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे शरीर हलके आणि स्वच्छ वाटते.
कोणी थोडे सावध असावे?
- ज्यांना सर्दी-खोकला लवकर होतो त्यांनी थंड पदार्थ खाल्ल्याने किंवा प्यायल्याने त्यांनी ते मर्यादित प्रमाणात घ्यावे.
- कमी रक्तदाब असलेल्यांनी मिठाच्या प्रमाणाची विशेष काळजी घ्यावी.
- ज्यांना बार्ली म्हणजेच ग्लुटेनची ऍलर्जी आहे त्यांनी याचे सेवन करू नये.
- लहान मुले व वृद्धांना देताना प्रमाण कमी ठेवावे व त्यांच्या आरोग्यानुसार द्यावे.
Comments are closed.