रसाळ मांस आणि चमकदार मॅरीनेड्ससाठी उन्हाळ्यात तयार ग्रील्ड चिकन पाककृती

बार्बेक्यूमधून ताज्या ग्रील्ड चिकनप्रमाणे उन्हाळ्याच्या स्वयंपाकाची व्याख्या काहीही करत नाही. स्मोकी चार, रसाळ मांस आणि दोलायमान मॅरीनेड्स ग्रील्ड चिकनला सर्वात अष्टपैलू उबदार-हवामानातील जेवण बनवतात. तुम्हाला मसालेदार चव, लिंबूवर्गीय ताजेपणा, औषधी वनस्पतींनी भरलेले मॅरीनेड्स किंवा गोड-आणि-स्मोकी ग्लेझ आवडत असले तरीही, प्रत्येक घरामागील मेळाव्यासाठी एक ग्रील्ड चिकन रेसिपी आहे.

अविस्मरणीय ग्रील्ड चिकनचे रहस्य दोन गोष्टींमध्ये आहे: योग्य मॅरीनेशन आणि नियंत्रित उष्णता. एक चांगला मॅरीनेड केवळ चवच वाढवत नाही तर ग्रिलिंग करताना मांस कोमल आणि रसदार ठेवण्यास मदत करतो.

लिंबू हर्ब ग्रील्ड चिकन

या क्लासिक ग्रीष्मकालीन रेसिपीमध्ये लिंबाचा रस, लसूण, ऑलिव्ह ऑइल, रोझमेरी, थाईम आणि काळी मिरी एकत्र केली आहे. लिंबूवर्गीय चिकन कोमल बनविण्यास मदत करते तर ताजी औषधी वनस्पती एक हलकी आणि ताजेतवाने चव तयार करतात.

सोबत सर्वोत्तम सेवा दिली

• ग्रील्ड भाज्या
• तांदूळ पिलाफ
• ताजे सॅलड
• लसूण दही बुडविणे

मध लसूण चिकन Skewers

लसूण, सोया सॉस आणि चिली फ्लेक्समध्ये मिसळलेला गोड मध एक कारमेलाइज्ड ग्लेझ तयार करतो ज्याची चव उघड्या ज्वाळांवर अविश्वसनीय असते. चिकन स्किवर्स लवकर शिजतात आणि पार्ट्या किंवा कूकआउटसाठी योग्य आहेत.

टीप साठी

जळू नये म्हणून ग्रिल करण्यापूर्वी लाकडी स्क्युअर पाण्यात भिजवा.

मसालेदार दही-मॅरिनेट केलेले चिकन

दही-आधारित मॅरीनेड्स रसदार आणि चवदार चिकन तयार करताना ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करतात. पेपरिका, जिरे, धणे, हळद आणि तिखट यांसारखे मसाले धुरकट उष्णता आणि गडद रंग जोडतात.

ही शैली यासह सुंदरपणे कार्य करते:

• चिकन मांड्या
• ड्रमस्टिक्स
• बोनलेस चिकनचे तुकडे

चिमीचुरी ग्रील्ड चिकन

अजमोदा (ओवा), लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर आणि मिरचीसह बनवलेला चमकदार चिमिचुरी सॉस ग्रील्ड चिकनला एक ठळक आणि ताजी चव देतो. हे मॅरीनेड आणि फिनिशिंग सॉस म्हणून दोन्ही कार्य करते.

लोकांना ते का आवडते

• ताजे औषधी वनस्पती चव
• आम्ल आणि मसाल्यांचे परिपूर्ण संतुलन
• उन्हाळ्याच्या जेवणासाठी उत्कृष्ट

स्मोकी बीबीक्यू चिकन

क्लासिक BBQ चिकन कधीही शैलीबाहेर जात नाही. स्मोकी बार्बेक्यू सॉससह स्लो ग्रिलिंग केल्याने कुरकुरीत कडा, रसाळ मांस आणि खोल कॅरमेलाइज्ड चव तयार होते.

BBQ साठी सर्वोत्तम कट

• पंख
• ड्रमस्टिक्स
• मांडीत हाड

परफेक्ट ग्रील्ड चिकनसाठी टिप्स

यापुढे मॅरीनेट करा

बहुतेक marinades किमान 2-4 तासांनंतर चांगले काम करतात.

मध्यम उष्णता वापरा

आतून पूर्ण शिजण्यापूर्वी खूप उंच ज्वाळा बाहेरून जाळू शकतात.

चिकनला विश्रांती द्या

ग्रील्ड चिकनला 5 मिनिटे विश्रांती दिल्याने मांसाच्या आत रस राहतो.

जास्त शिजवू नका

कोंबडीचे स्तन विशेषत: जास्त वेळ ग्रील केल्यास ते लवकर कोरडे होऊ शकतात.

उन्हाळ्यातील चिकनसाठी सर्वोत्तम साइड डिश

ग्रील्ड चिकन जोड्या यासह उत्तम प्रकारे:

• कॉर्न कोशिंबीर
• कोलेस्लॉ
• पास्ता सॅलड
• टरबूज फेटा सॅलड
• ग्रील्ड पीच
• भाजलेले बटाटे

अंतिम विचार

ग्रील्ड चिकन हे उन्हाळ्यातील सर्वात विश्वासार्ह आणि गर्दीला आनंद देणारे जेवण आहे. लज्जतदार मांस, स्मोकी चार आणि चमकदार मॅरीनेडसह, या पाककृती रेस्टॉरंट-शैलीची चव थेट घरामागील कूकआउट्समध्ये आणतात. तुम्ही संपूर्ण हंगामात एक आवडती रेसिपी पुन्हा करा किंवा प्रत्येक वीकेंडला वेगवेगळ्या मॅरीनेड्सचा प्रयोग करा, ग्रील्ड चिकन उन्हाळ्याच्या जेवणाच्या केंद्रस्थानी राहण्याची हमी दिली जाते.