गोड चहा विरुद्ध सोडा: तुमच्या रक्तातील साखरेसाठी कोणते वाईट आहे?

आपण गोड चहा किंवा सोडा सह जावे? किंवा नाही?

आहारतज्ञ केटी डेव्हिडसन, M.Sc.FN, RD, CPT यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• गोड चहा आणि सोडा या दोन्हीमुळे रक्तातील साखरेची झपाट्याने वाढ होऊ शकते.
• कमी किंवा साखर नसलेले पेय निवडल्याने रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन अधिक चांगले होऊ शकते.
• पाणी, गोड न केलेला चहा आणि प्रीबायोटिक सोडा हे कमी साखरेचे पर्याय आहेत.

आपल्यापैकी बरेचजण संतुलित रक्तातील साखरेला समर्थन देणारा आहार घेण्याबद्दल अधिक जागरूक होत आहेत. पण समतोल प्लेट कशी बनवायची हे आपल्याला माहीत असले तरी आपल्या चष्म्यांमध्ये काय आहे याकडे दुर्लक्ष करणे सोपे आहे.

जेव्हा रक्तातील साखरेच्या व्यवस्थापनाचा विचार केला जातो तेव्हा साखर-गोड पेयांमध्ये साध्या साखरेचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये जलद वाढ होऊ शकते. अधूनमधून गोड पेय पिण्याची शक्यता असली तरी, खूप जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने रक्तातील साखरेचे नियमन बिघडते आणि कालांतराने टाइप २ मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो.

परंतु येथे प्रश्न आहे: सर्व साखर-गोड पेये समान आहेत का? आणि जर तुम्ही सोडा किंवा गोड चहा सारख्या लोकप्रिय पर्यायांपैकी एक निवडत असाल तर तुम्ही कोणता पर्याय निवडावा? आम्ही काही नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि मधुमेह शिक्षकांना वजन करण्यास सांगितले.

गोड चहा आणि रक्तातील साखर

त्याचे नाव दिल्यास, गोड चहामध्ये भरपूर साखर असते असे मानणे सुरक्षित आहे.

“गोड चहा रक्तातील साखरेच्या पातळीत झपाट्याने वाढ करून रक्तातील साखरेवर परिणाम करतो. याचे कारण असे आहे की गोड चहामधील साखर ही साधी शर्करा असते, जी पटकन पचते आणि रक्तप्रवाहात शोषून घेते,” शेअर करते. अँड्रिया कोपलँड, एमएस, आरडी, एलडी, सीडीसीईएस.

हे जलद शोषण तुमच्या रक्तातील साखर आकाशाला भिडते. तुमचे शरीर इंसुलिन सोडून या स्पाइकला प्रतिसाद देते, जे तुमच्या पेशींमध्ये ग्लुकोज हलवण्यास मदत करते. कोपलँड नोंदवतात, “रक्तातील साखरेचे प्रमाण वेळोवेळी सामान्य मर्यादेपेक्षा जास्त वाढल्याने आपल्या शरीराला जास्त हानी पोहोचू नये, परंतु आपल्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण वारंवार उच्च श्रेणीत वाढल्याने आपल्या संपूर्ण शरीरातील रक्तवाहिन्या आणि अवयवांना नुकसान होऊ शकते. यामुळे मधुमेहासारख्या परिस्थिती उद्भवू शकतात.”

शीला पॅटरसन, RD, CDCESपुढे म्हणतात, “अनेक रेस्टॉरंट आणि बाटलीबंद गोड चहामध्ये एकाच सर्व्हिंगमध्ये अनेक चमचे जोडलेली साखर असते आणि शीतपेये पटकन वापरणे सोपे असल्याने, इच्छितेपेक्षा जास्त साखर घेणे सोपे असते.” हे खरे आहे: मध्यम आकाराच्या पेय (सुमारे 16 औंस) गोड चहामध्ये सुमारे 39 ग्रॅम साखर असते, जे जवळजवळ 10 चमचे असते.

हे परिप्रेक्ष्य म्हणून मांडण्यासाठी, अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने पुरुष आणि स्त्रियांना त्यांच्या साखरेचे प्रमाण अनुक्रमे 36 ग्रॅम (9 चमचे) आणि 25 ग्रॅम (6 चमचे) पर्यंत मर्यादित ठेवण्याची शिफारस केली आहे. याचा अर्थ फक्त एक पेय तुम्हाला या शिफारसींवर टाकू शकते.

सुदैवाने, याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला गोड चहा पूर्णपणे सोडून द्यावा लागेल. त्याऐवजी, कमी साखर असलेले किंवा साखरमुक्त असलेले पर्याय शोधा. “जेव्हा गोड चहा कमी साखरेचा किंवा कार्बोहायड्रेट नसलेला गोड पदार्थ जसे की भिक्षुक फळ, स्टीव्हिया किंवा स्प्लेंडा बनवला जातो तेव्हा त्याचा रक्तातील साखरेवर कोणताही किंवा कमी परिणाम होत नाही,” म्हणतात. शेरी गव, RDN, CDCES.

सोडा आणि रक्तातील साखर

पॅटरसन म्हणतात, “सोडा बहुतेकदा शर्करायुक्त पेयांसाठी सर्वाधिक साखरेचा स्रोत आहे, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची वाढ आणि दीर्घकालीन आरोग्यविषयक आव्हानांना अधिक अनुकूल बनवते.”

सोडामधील साखरेचे प्रमाण ब्रँड आणि प्रकारानुसार बदलू शकते. उदाहरणार्थ, मध्यम कोलामध्ये सुमारे 51 ग्रॅम साखर (12.5 चमचे) जोडली जाते, तर एक मध्यम क्रीम सोडा 68 ग्रॅम (17 चमचे) असू शकतो. लक्षात ठेवा की हे मध्यम सोड्यासाठी आहे, याचा अर्थ जर तुम्ही मोठ्या किंवा जास्त प्रमाणात ऑर्डर केल्यास – जे असामान्य नाही – तुम्ही आणखी जास्त साखर खाऊ शकता.

कोपलँड कोल्ड टर्कीला जाण्यापूर्वी परत कापण्याचा सल्ला देतो. ती नोंदवते, “आम्ही दररोज किंवा आठवड्यात जे सोडा पितो त्याची संख्या कमी केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी आणि आमचे एकूण आरोग्य सुधारण्यास मदत होऊ शकते.”

Gaw जोडते की सोडा सोबत साधे संतुलित जेवण घेणे देखील मदत करू शकते. “साखर-गोड सोड्याचे भाग कमी करणे आणि प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबी असलेल्या पदार्थांसह जोडणे, जसे की मूठभर काजू किंवा 3-औंस चिकन किंवा मासे, पचन कमी करण्यास आणि रक्तप्रवाहात साखर सोडण्यास मदत करू शकते,” ती शेअर करते.

अन्यथा, आपण नेहमी आहार सोडा निवडू शकता. “आहार आणि शून्य-कॅलरी सोडा हे कृत्रिम गोड पदार्थ किंवा साखरेचे पर्याय वापरून बनवले जातात, ज्यामुळे कॅलरी नसतात आणि रक्तातील साखरेवर परिणाम होत नाही,” गॉ स्पष्ट करतात.

कोणते वाईट आहे?

जेव्हा ते खाली येते तेव्हा ते वाईट आहे, हे स्पष्ट आहे की दोन्हीचा रक्तातील साखरेवर समान नकारात्मक परिणाम होतो. कोपलँड म्हणतात, “जास्त साखरेचे पेय, मग ते सोडा असो किंवा गोड चहा, साधारणपणे रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढवते.” “हे पेय आपल्या शरीरासाठी पचण्यास आणि शोषण्यास सोपे आहेत, परिणामी रक्तातील साखरेमध्ये घन पदार्थ खाण्यापेक्षा जलद वाढ होते.”

शेवटी, कोणतेही पेय रक्त शर्करा व्यवस्थापनासाठी योग्य नाही. गोड चहा अनेकदा जोडलेल्या शर्करामध्ये किंचित कमी असतो, तरीही तो एक महत्त्वपूर्ण स्रोत आहे.

तुम्हाला गोड चहा किंवा सोड्याचा आनंद घ्यायचा असेल तर कमी किंवा साखर नसलेले पर्याय शोधा. वैकल्पिकरित्या, लहान आकारांचा विचार करा किंवा एका वेळी फक्त अर्धा पिणे.

आरोग्यदायी पेय पर्याय

गोड पेयाऐवजी, रक्त शर्करा व्यवस्थापनास चांगले समर्थन देणारे इतर पर्याय आहेत.

• चवीचे पाणी. आहारतज्ञ सहमत आहेत की पाणी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. “तुम्हाला काही चवीनुसार काही हवे असल्यास, तुमच्या पाण्यात ताजी फळे किंवा औषधी वनस्पती घाला. उदाहरणार्थ, पुदिना, काकडीचे तुकडे आणि लिंबाची चाके तुमच्या पाण्यात अतिरिक्त ताजेपणा आणू शकतात,” असे कोपलँड शेअर करते. “जर तुम्हाला दिवसभर काही बुडबुडे हवे असतील तर सोडाऐवजी चमचमीत पाणी वापरून पहा.”
• प्रीबायोटिक सोडा. कृतज्ञतापूर्वक, साखर-गोड सोडाविषयीच्या ज्ञानामुळे प्रीबायोटिक सोडासारख्या चांगल्या पर्यायांच्या उत्पादनात वाढ झाली आहे. गव नोट्स, “[They] फायबर आणि कमी साखर आणि कॅलरींनी बनवलेले असतात त्यामुळे त्यांचा रक्तातील साखरेच्या वाढीवर फारच कमी परिणाम होतो. यापैकी बरेच सोडा स्टीव्हिया किंवा मोंक फ्रूट सारख्या साखरेचे पर्याय वापरून बनवले जातात, त्यामुळे ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण जास्त वाढवत नाहीत.
• गोड न केलेला चहा. गोड न केलेल्या चहाचा रक्तातील साखरेवर गोड चहासारखा परिणाम होत नाही. तथापि, जर गोड चहापासून गोड न केलेल्या चहाकडे उडी मारणे खूप कठीण असेल तर, “तुमचा गोड चहा नेहमीच्या चहाने पातळ करण्याचा प्रयत्न करा,” गव सुचवतात. “उदाहरणार्थ, तुमचा ग्लास अर्धा गोड चहाने आणि दुसरा अर्धा नेहमीच्या चहाने भरा. यामुळे तुमच्या चवीच्या कळ्या हळूहळू कमी गोड चवीशी जुळवून घेण्यास मदत करतात आणि रक्तातील साखरेची झपाट्याने वाढ कमी होते.”

आमचे तज्ञ घ्या

जेव्हा रक्तातील साखरेचा विचार केला जातो, तेव्हा गोड चहा किंवा सोडा हे उच्च साखर सामग्रीमुळे सर्वोत्तम पर्याय नाही. प्रसंगी दोन्हीचा आनंद घेता येतो, परंतु ही पेये नियमितपणे पिल्याने तुमच्या शरीराच्या रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्याच्या क्षमतेवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

त्याऐवजी, कमी किंवा साखर नसलेले पर्याय निवडा आणि भाग आकार लहान ठेवा. आणखी चांगले, त्याऐवजी पाणी निवडा, मग ते साधे, ओतलेले किंवा चमकणारे असो. तुम्हाला सोडा किंवा गोड चहासारखे काहीतरी हवे असल्यास, प्रीबायोटिक सोडा आणि गोड न केलेले चहा देखील उत्तम पर्याय आहेत.