टीम नॉर्वेने विश्वचषकासाठी 2,000 पौंड अन्न पाठवले—त्यांचा शेफ काय बनवत आहे ते येथे आहे

तसेच या आठवड्यात आणखी चांगली बातमी.

मुख्य मुद्दे

• टीम नॉर्वेने खेळाडूंना आराम आणि सातत्य सुनिश्चित करण्यासाठी 2,000 पौंड नॉर्वेजियन स्टेपल पाठवले.
• सॅल्मन, हॅलिबट आणि ताज्या उत्पादनांसारख्या पौष्टिक-दाट, उच्च-गुणवत्तेच्या घटकांवर जेवण लक्ष केंद्रित करते.
• शेफ एरॉन एस्पेलँड संघाच्या पोषण गरजा पूर्ण करत असताना यूएस कारागीर बेकरी एक्सप्लोर करण्याचा आनंद घेतात.

हे आहे चांगली अन्न बातमीजगभरातील सकारात्मक अन्न आणि आरोग्यविषयक बातम्यांचा तुमचा साप्ताहिक हप्ता. या चांगल्या-चांगल्या कथा हाताने निवडलेल्या आहेत इटिंगवेल तुमचा आठवडा थोडा उजळ बनवण्यात मदत करण्यासाठी संपादक.

वैशिष्ट्यीकृत कथा: मी टीम नॉर्वेच्या शेफला विचारले की तो दररोज खेळाडूंना काय शिजवतो

तुम्ही विश्वचषकातील पर्यटकांचे व्हिडीओ पाहिले असतील ज्यात अमेरिकन खाद्यपदार्थांची चव चाखली गेली असेल, रेंच ड्रेसिंगपासून ते राईझिंग केन्सपर्यंत. तुम्ही याच्या उलट कथा देखील पाहिली असेल: टीम नॉर्वेच्या कर्मचाऱ्यांमध्ये नॉर्वेजियन शेफचा समावेश आहे आणि त्यांनी त्यांच्या विश्वचषक सामन्यांसाठी संघाला पोषक ठेवण्यासाठी 2,000 पौंडांपेक्षा जास्त अन्न पाठवले आहे.

आचारींपैकी एक, ॲरॉन एस्पेलँड, त्यांनी नॉर्वेहून यूएसमध्ये अन्न का पाठवले याचे स्पष्टीकरण दिले आणि इशारा दिला: हे देशाच्या पाककृती किंवा घटकांवरील अविश्वासामुळे नाही.

“आमच्यासाठी, स्थानिक खाद्यपदार्थ बदलण्याऐवजी सातत्य निर्माण करण्याबद्दल होते,” तो सांगतो इटिंगवेल. “मोठ्या स्पर्धेदरम्यान, प्रत्येक तपशील महत्त्वाचा असतो आणि परिचित जेवण खेळाडूंसाठी दिनचर्या आणि आरामाची भावना निर्माण करण्यास मदत करते. आम्ही निवडक नॉर्वेजियन घटक आणले आहेत कारण आम्हाला माहित आहे की त्यांची चव कशी आहे, ते आमच्या पाककृतींमध्ये कसे कार्य करतात आणि ते खेळाडूंनी प्रशिक्षण शिबिरांमध्ये आणि आंतरराष्ट्रीय सामन्यांमध्ये खाल्ले आहेत.

खेळाडू आणि कर्मचाऱ्यांची संख्या, स्पर्धेची लांबी, नियोजित मेनू आणि प्रत्येक खेळाडूच्या पौष्टिक गरजा लक्षात घेता अटलांटिकवर पाठवलेले अन्न आवश्यक असल्याचे शेफने नमूद केले आहे. मग त्यांनी नेमके काय पाठवले? एस्पेलँड आम्हाला ब्रेकडाउन देतो.

“हे नियोजन आमच्या पाककृती संघाने नॉर्वेजियन फुटबॉल फेडरेशनच्या कामगिरी कर्मचाऱ्यांसह केले होते,” तो म्हणतो. “आम्ही आमच्या दैनंदिन जेवण सेवेतील मुख्य घटक निवडले आहेत, जसे की नॉर्वेजियन सॅल्मन, हॅलिबट, चीज आणि काही विशेष उत्पादने ज्यांची इतरत्र प्रतिकृती करणे कठीण आहे.”

एस्पेलँडने नमूद केले आहे की टीम नॉर्वेसाठी जेवण तयार करताना पाककला संघ तीन खांबांवर लक्ष केंद्रित करतो: प्रत्येक डिश साधा आणि पौष्टिक-दाट आणि स्पॉटलाइट उच्च-गुणवत्तेचा घटक असावा. त्यामुळे नाश्त्यासाठी, तुम्ही एक नॉर्वेजियन फुटबॉलपटू त्यांच्या शरीराला ओटचे जाडे भरडे पीठ, अंडी किंवा स्मूदी वापरताना पाहू शकता. लंच आणि डिनर, विशेषत: मोठ्या खेळापूर्वी, “ऊर्जा, पुनर्प्राप्ती आणि हायड्रेशन ऑप्टिमाइझ करणार्या अन्नांना प्राधान्य द्या.”

“आम्ही तांदूळ, बटाटे, पास्ता, भाज्या, ताजी फळे आणि सॅलड्ससह सॅल्मन, हॅलिबट, चिकन आणि गोमांस यांसारखे भरपूर पातळ प्रथिने सर्व्ह करतो,” शेफने यादी दिली.

स्पष्टपणे त्यांची प्रक्रिया कार्यरत आहे, कारण नॉर्वेने आयव्हरी कोस्ट विरुद्धचा आपला नवीनतम विश्वचषक सामना जिंकला, फुटबॉलपटूंना (आणि आचारींना) स्पर्धेत ठेवून त्यांना 5 जुलै रोजी ब्राझीलविरुद्ध खेळणाऱ्या पुढील बाद फेरीत नेले.

शेफने राज्यांमध्ये त्याच्या काळात काय आनंद घेतला याबद्दल, तो सामायिक करतो की स्थानिक बेकरी शोधणे हे एक ठळक वैशिष्ट्य आहे.

“मला कारागीर बेकरींना भेट देऊन, उत्कृष्ट आंबट भाकरी चाखण्यात आणि प्रादेशिक वैशिष्ट्यांचा शोध घेण्याचा खरोखर आनंद झाला,” एस्पेलँड म्हणतात. “आम्ही संघाला खायला घालण्यावर लक्ष केंद्रित करत असलो तरीही, आम्ही भेट देत असलेल्या प्रत्येक ठिकाणी मी नेहमी काहीतरी नवीन शिकण्याचा प्रयत्न करतो.”

या आठवड्यात आणखी चांगली बातमी

कोको गॉफने आम्हाला तिला आवडते उच्च-प्रथिने स्टेपल्स सांगितले

या आठवड्यात टेनिस स्टार कोको गॉफने दोन वर्षांतील पहिला विम्बल्डन सामना जिंकला. पण लंडनमध्ये पाऊल ठेवण्यापूर्वी तिने सांगितले इटिंगवेल तिने शपथ घेतलेल्या सोप्या नाश्त्यासह ती तिचे शरीर पोषण आणि मजबूत कसे ठेवते.

सोरायसिससाठी खाणे सोपे आहे

सोरायसिस बरा करू शकेल असा कोणताही आहार नाही, परंतु दाहक-विरोधी आहार लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकतो. आमचे नवीन मार्गदर्शक तुम्हाला सोरायसिससाठी अनुकूल प्लेट तयार करण्यात मदत करेल – आणि आम्ही तुमच्या त्वचेच्या ज्वलंतपणाबद्दलच्या मिथकांना देखील दूर करतो.

जेव्हा तुम्ही 30 दिवस भूमध्य आहाराचा प्रयत्न करता तेव्हा काय होते

जर तुम्ही भूमध्यसागरीय आहार वापरण्याचा विचार करत असाल (आजूबाजूच्या आरोग्यदायी खाण्याच्या पद्धतींपैकी एक), तर आरोग्य लेखक बेथ क्रिएश तुम्हाला पटवून देऊ शकतात. ती लिहिते की महिनाभर आहाराचे पालन केल्यावर तिच्या लक्षात आले की तिची पचनशक्ती आणि ऊर्जा पातळी सुधारली आहे. आणि जेव्हा ती पॅन्ट्री स्टेपल्सकडे झुकली तेव्हा तिला असे आढळले की अशा प्रकारे खाणे पूर्णपणे बजेट-अनुकूल आहे.

आठवड्यातील व्हिडिओ

इन्स्टाग्रामवर ही पोस्ट पहा

बाजूला ठेवा, स्क्रॅम्बल्ड: अंडी बनवण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. आणि या पंचतारांकित मिष्टान्न पाककृतींमध्ये ते आश्चर्यकारक आहेत: