भारतीय उन्हाळ्यात शरबत हे फार पूर्वीपासून प्रमुख पदार्थ राहिले आहेत, त्यांना त्यांच्या थंड गुणधर्म आणि ताजेतवाने चव यासाठी आवडते. गुलाब आणि खूस ते आम पन्ना आणि बेल पर्यंत, ही पारंपारिक पेये विविध प्रकारच्या चवींमध्ये येतात. पण तुम्ही कधी बडीशेपचा रस वापरून पाहिला आहे का? हलके, सुगंधी आणि आश्चर्यकारकपणे सुखदायक, हे कमी ज्ञात पेय गरम दिवसांसाठी योग्य आहे. हे केवळ तुम्हाला थंड ठेवण्यास मदत करत नाही तर पचनास देखील मदत करते. ही सोपी पण चवदार रेसिपी मास्टरशेफ अरुणा विजय यांनी तिच्या इंस्टाग्रामवर शेअर केली होती आणि ती त्वरीत उन्हाळ्यातील कूलरसाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. एकदा तुम्ही ते घरी बनवल्यानंतर, तुम्ही ते तुमच्या नियमित रोटेशनमध्ये जोडू शकता.
सौन्फ का शरबत म्हणजे काय आणि ते कसे बनवले जाते?
सौन्फ का शरबत हे एका ताजेतवाने उन्हाळ्यातील पेय आहे जे एका जातीची बडीशेप, मसाले, गोडसर आणि थंडगार पाणी वापरून बनवले जाते. साहित्य बारीक पावडरमध्ये मिसळले जाते आणि सर्व्ह करताना थंड पाण्यात मिसळले जाते. अधिक पोत आणि थंड होण्याच्या फायद्यांसाठी ते बर्याचदा भिजवलेल्या सब्जाच्या बियाण्यांसह शीर्षस्थानी ठेवले जाते.
हे देखील वाचा: ही पारंपारिक बाल शरबत रेसिपी उन्हाळ्यात थंड राहण्याचा एक सोपा मार्ग आहे
सौन्फ शरबतचे आरोग्य फायदे काय आहेत?
सॉन्फ शरबत त्याच्या थंड आणि पाचक गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते. एका जातीची बडीशेप फुगणे कमी करण्यास, पचन सुधारण्यास आणि श्वास ताजे करण्यास मदत करू शकतात. हे हायड्रेशन देखील प्रदान करते, ज्यामुळे उन्हाळ्याच्या उष्णतेवर मात करण्यासाठी ते एक उत्तम पेय बनते.
सौन्फ का शरबत कसा बनवायचा | सौन्फ का शरबत रेसिपी
- सब्जा 10-15 मिनिटे पुरेशा पाण्यात भिजत ठेवा, जोपर्यंत ते फुगत नाहीत.
- सॉन्फ, काळे मीठ, मिरपूड, इलायची आणि मोंक फ्रूट बारीक पावडरमध्ये मिसळा.
- मिश्रण चाळून घ्या आणि गुळगुळीत प्रिमिक्स हवाबंद बरणीत ठेवा.
- सर्व्ह करण्यासाठी, एका ग्लास थंड पाण्यात 2 चमचे प्रीमिक्स घाला. नीट मिक्स करा, भिजवलेले सब्जा घाला आणि थंडगार सर्व्ह करा.
खालील पूर्ण व्हिडिओ पहा:
तुम्ही सॉन्फ शरबत प्रीमिक्स किती काळ साठवू शकता?
सॉन्फ शरबत प्रिमिक्स 2-3 आठवड्यांपर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते. ओलावापासून दूर थंड, कोरड्या जागी ठेवा. यामुळे केव्हाही जलद, ताजेतवाने पेय तयार करणे सोयीचे होते. दीर्घ ताजेपणासाठी, प्रिमिक्स स्कूप करताना नेहमी कोरड्या चमचा वापरा. त्याचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी आणि त्याची चव टिकवून ठेवण्यासाठी तुम्ही गरम हवामानात ते रेफ्रिजरेट करू शकता.
मोंक फ्रुटऐवजी तुम्ही इतर कोणते स्वीटनर्स वापरू शकता?
तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मध, गूळ (गुड), स्टीव्हिया किंवा नियमित साखर यांसारखे पर्याय वापरू शकता. गूळ एक खोल, मातीची चव घालतो, तर मध एक सौम्य नैसर्गिक गोडपणा देतो. तुम्हाला कमी-कॅलरी पर्याय हवा असल्यास, स्टीव्हिया चांगले काम करते. आपल्या चवीनुसार प्रमाण समायोजित करा.
हे देखील वाचा: आम पन्ना ते कोकुम, 10 भारतीय शरबत उन्हाळ्यासाठी बनवलेले
परफेक्ट सौन्फ का शरबत घरी बनवण्यासाठी टिप्स
- गोडपणा समायोजित करा: तुम्हाला पेय किती हलके किंवा ताजेतवाने हवे आहे यावर आधारित स्वीटनर समायोजित करा. लहान प्रारंभ करा आणि आवश्यकतेनुसार चिमटा काढा.
- टँजी ट्विस्ट जोडा: लिंबाच्या रसाचे काही थेंब एक सूक्ष्म टँगसाठी घाला जे एकूणच चव वाढवते.
- बरोबर सर्व्ह करा: सर्वोत्कृष्ट अनुभवासाठी, नेहमी थंडगार पेय सर्व्ह करा – ते अधिक ताजेतवाने बनवते, विशेषतः उन्हाळ्यात.
उन्हाळ्याच्या दिवसात ताजेतवाने आणि रिचार्ज करण्याचा यासारखे थंड, चवदार पेय हा उत्तम मार्ग आहे.
Comments are closed.