लाइफस्टाइल डेस्क – सणांमध्ये मिठाईचा उल्लेख नसतो असे कसे होईल? प्रत्येक खास प्रसंगी वेगवेगळ्या प्रकारच्या मिठाई घरात येतात आणि मोतीचूर लाडूचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. पण जर तुम्हाला प्रत्येक वेळी तीच पारंपरिक मिठाई खाण्याचा कंटाळा आला असेल आणि यावेळी काहीतरी नवीन करून पहायचे असेल, तर मोतीचूर लाडूपासून बनवलेली क्रीमी पेस्ट्री नक्की ट्राय करा.
मोतीचूर लाडूची चव आणि क्रिमी पेस्ट्री यांचा अप्रतिम मिलाफ त्याला खूप खास बनवतो. त्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की ती खाल्ल्यानंतर प्रत्येकजण तुमची प्रशंसा करणे थांबवू शकणार नाही. मग उशीर कशाचा? या सणाला काहीतरी वेगळे आणि चवदार बनवण्यासाठी, मोतीचूर लाडूपासून क्रीमी पेस्ट्री बनवण्याची सोपी रेसिपी वाचा.
साहित्य
पेस्ट्रीसाठी
मोतीचूर लाडू – ४ ते ५
व्हॅनिला स्पंज केक – 1 लहान
व्हिपिंग क्रीम – 1 कप
चूर्ण साखर – 1 ते 2 चमचे
दूध – ½ कप
गुलाब पाणी – 1 टीस्पून
वेलची पावडर – ¼ टीस्पून
केशर – 5-6 धागे
पिस्ता – 2 चमचे
बदाम – 1 टेबलस्पून
गार्निशिंग साठी
मोतीचूर लाडू – १
पिस्ता शेविंग्स – 1 टेबलस्पून
केशर – थोडे
पद्धत
- थंड वाडग्यात व्हीपिंग क्रीम ठेवा. त्यात पिठीसाखर घाला आणि मलई घट्ट होईपर्यंत आणि मऊ शिखरे तयार होईपर्यंत इलेक्ट्रिक बीटरने फेटून घ्या. तयार मलई काही वेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- एका भांड्यात दूध घ्या. त्यात गुलाबपाणी, वेलची पावडर आणि केशर घालून मिक्स करा. 5 मिनिटे ठेवा, जेणेकरून केशरचा रंग आणि सुगंध दुधात व्यवस्थित शोषला जाईल.
- ४ मोतीचूर लाडू हाताने हलकेच मॅश करा आणि त्यांचे लहान तुकडे करा. लक्षात ठेवा की त्यांची पेस्ट अजिबात बनवू नका, जेणेकरून लाडूची चव आणि पोत पेस्ट्रीमध्ये टिकून राहतील.
- स्पंज केकचे समान जाडीचे तुकडे करा. प्लेट किंवा ट्रेवर एक तुकडा ठेवा आणि त्यावर थोडे तयार केशर दूध लावा.
- आता केकवर व्हीप्ड क्रीमचा जाड थर लावा. कुस्करलेले मोतीचूर लाडू आणि त्यावर थोडे चिरलेले पिस्ते आणि बदाम घाला.
- त्यावर केकचा दुसरा स्लाइस ठेवा आणि नंतर थोडे दूध लावा. पुन्हा मलई पसरवा आणि वर मोतीचूर लाडू घाला. त्याचप्रमाणे 2-3 थर तयार करा.
- वर मलईचा चांगला थर लावा. यानंतर पेस्ट्रीला मोतीचूर लाडू, पिस्त्याची शेव, बदाम आणि थोडे केशर यांचे छोटे तुकडे सजवा.
- तयार पेस्ट्री कमीत कमी 1-2 तास फ्रिजमध्ये ठेवा. यामुळे पेस्ट्री चांगली सेट होईल आणि त्याची चवही वाढेल.
Comments are closed.