औषधी वनस्पती आणि बदाम विनाइग्रेटसह टोमॅटो: एक ताजे आणि चवदार उन्हाळी कोशिंबीर

जेव्हा ताजे, पिकलेले टोमॅटो त्यांच्या शिखरावर असतात, तेव्हा क्लिष्ट पाककृतींची आवश्यकता नसते. या साध्या पण मोहक सॅलडमध्ये रसदार वंशावळ टोमॅटोला सुवासिक औषधी वनस्पती आणि भरपूर बदाम व्हिनिग्रेट एकत्र केले जाते जे एक स्वादिष्ट नटी चव जोडते. हे हलके, ताजेतवाने आणि क्षुधावर्धक, साइड डिश किंवा निरोगी लंच म्हणून परिपूर्ण आहे.

साहित्य

सॅलड साठी

• 4-5 मोठे वंशावळ टोमॅटो (किंवा कोणतेही पिकलेले टोमॅटो), कापलेले
• 1 कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट (पर्यायी)
• ¼ कप ताजी तुळशीची पाने
• 2 चमचे ताजे अजमोदा (ओवा), चिरलेला
• 1 चमचे पुदिन्याची ताजी पाने, फाटलेली
• समुद्री मीठ, चवीनुसार
• ताजे ग्राउंड काळी मिरी

बदाम Vinaigrette साठी

• 3 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
• 2 चमचे भाजलेले बदाम, बारीक चिरून किंवा मिश्रित
• 1 टेबलस्पून लिंबाचा रस
• 1 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर किंवा रेड वाईन व्हिनेगर
• 1 टीस्पून डिजॉन मोहरी
• 1 चमचे मध (पर्यायी)
• 1 लहान लसूण पाकळ्या, किसलेले
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी

ते कसे बनवायचे

पायरी 1: ड्रेसिंग तयार करा

एका लहान वाडग्यात, ऑलिव्ह ऑईल, चिरलेले बदाम, लिंबाचा रस, व्हिनेगर, डिजॉन मोहरी, लसूण, मध, मीठ आणि मिरपूड गुळगुळीत आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा. ड्रेसिंगला सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या जेणेकरून फ्लेवर्स एकत्र मिसळतील.

पायरी 2: टोमॅटो व्यवस्थित करा

सर्व्हिंग प्लेटवर कापलेले हेरलूम टोमॅटो आणि चेरी टोमॅटो ठेवा. समुद्री मीठ आणि मिरपूड सह हलके शिंपडा.

पायरी 3: औषधी वनस्पती जोडा

टोमॅटोवर ताजी तुळस, अजमोदा (ओवा) आणि पुदिना समान रीतीने पसरवा.

पायरी 4: सॅलड घाला

सर्व्ह करण्यापूर्वी टोमॅटोवर बदाम व्हिनिग्रेट उदारपणे रिमझिम करा.

पायरी 5: ताजे सर्व्ह करा

क्रस्टी ब्रेड, ग्रील्ड भाज्या किंवा तुमच्या आवडत्या ग्रील्ड प्रोटीनसह ताबडतोब सर्व्ह करा.

तुम्हाला ही रेसिपी का आवडेल

• ताजे, हंगामी साहित्य
• सुमारे 15 मिनिटांत तयार
• निरोगी चरबी आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध
• साहजिकच शाकाहारी
• उन्हाळ्याच्या मेळाव्यासाठी योग्य

सूचना देत आहे

हे सॅलड यासह सुंदरपणे जोडते:

• ग्रील्ड चिकन
• ग्रील्ड फिश
• पास्ता डिशेस
• भाजलेल्या भाज्या
• शेकलेली आंबट भाकरी

स्टोरेज टिपा

व्हिनिग्रेट तीन दिवस अगोदर तयार करून रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवता येते. टोमॅटो ताजे आणि रसदार ठेवण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी सॅलड एकत्र करा.

तळ ओळ

वनौषधी आणि बदाम असलेले टोमॅटो ही एक साधी पण अत्याधुनिक रेसिपी आहे जी पिकलेल्या टोमॅटोची नैसर्गिक गोडवा साजरी करते. ताज्या औषधी वनस्पती चमक देतात, तर नटी बदाम व्हिनिग्रेट खोली आणि समृद्धता वाढवते, ज्यामुळे उन्हाळ्याच्या उबदार दिवसांसाठी किंवा ताजे उत्पादन केंद्रस्थानी असलेल्या कोणत्याही प्रसंगासाठी एक आदर्श डिश बनते.