टॉम एक प्रसिद्ध लेबनीज लसूण सॉस आहे जो त्याच्या तीव्र चव आणि हवादार, मलईदार पोत साठी ओळखला जातो. लसूण, तेल, लिंबाचा रस आणि मीठ – फक्त मूठभर घटकांसह बनविलेले – हा सॉस एका फ्लफी इमल्शनमध्ये बदलतो जो शक्तिशाली आणि व्यसनमुक्त असतो.
मध्य पूर्व पाककृतीमधील मुख्य पदार्थ, टोम हे सामान्यतः ग्रील्ड मीट, रॅप्स आणि भाजलेल्या भाज्यांसोबत दिले जाते, परंतु त्याची अष्टपैलुता त्याहूनही पुढे आहे.
काय Toum अद्वितीय बनवते?
अंडयातील बलक किंवा इतर क्रीमी सॉसच्या विपरीत, टोममध्ये अंडी नसतात. त्याची जाड, गुळगुळीत सुसंगतता लसूण तेल आणि लिंबाच्या रसाने इमल्सीफाय केल्याने येते.
- मजबूत, ठळक लसूण चव
- हलका आणि fluffy पोत
- डेअरी-मुक्त आणि शाकाहारी-अनुकूल
- अत्यंत अष्टपैलू
मुख्य गोष्ट संयम आणि तंत्रात आहे, कारण स्थिर इमल्शन तयार करण्यासाठी तेल हळूहळू जोडले पाहिजे.
साहित्य
- 1 कप लसूण पाकळ्या (सोललेली)
- 2-3 कप तटस्थ तेल (जसे सूर्यफूल किंवा वनस्पती तेल)
- ¼ कप ताजे लिंबाचा रस
- 1 टीस्पून मीठ
ते कसे बनवायचे
पायरी 1: लसूण क्रश करा
फूड प्रोसेसरमध्ये लसूण आणि मीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
पायरी 2: इमल्सीफायिंग सुरू करा
प्रोसेसर चालू असताना, पातळ प्रवाहात तेलात हळूहळू रिमझिम करा.
पायरी 3: लिंबाचा रस घाला
लिंबाचा रस आणि तेल कमी प्रमाणात जोडण्यासाठी पर्यायी.
पायरी 4: मिश्रण करणे सुरू ठेवा
मिश्रण घट्ट, पांढरे आणि फुगीर होईपर्यंत मिसळत रहा.
पायरी 5: व्यवस्थित साठवा
स्वच्छ जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड करा.
का तुम्ही प्रयत्न करावा
- कोणत्याही डिशमध्ये ठळक चव जोडते
- साध्या साहित्याने बनवायला सोपे
- डिप्स, स्प्रेड आणि मॅरीनेडसाठी योग्य
- रेफ्रिजरेट केल्यावर लांब शेल्फ लाइफ
सूचना देत आहे
टॉम जोड्या यासह सुंदरपणे:
- ग्रील्ड चिकन किंवा कबाब
- शवरमा गुंडाळतो
- भाजलेले बटाटे
- सँडविच आणि बर्गर
निष्कर्ष
टॉम हे फक्त सॉसपेक्षाही अधिक आहे—हे एक फ्लेवर पॉवरहाऊस आहे जे तुमचे जेवण त्वरित वाढवू शकते. त्याची क्रीमी पोत आणि तीव्र लसणाची किक ठळक, अस्सल फ्लेवर्स आवडत असलेल्या प्रत्येकासाठी वापरून पहावी.
एकदा तुम्ही ते घरी बनवल्यानंतर, ते तुमच्या स्वयंपाकघरात कायमस्वरूपी भर पडण्याची शक्यता आहे.
Comments are closed.