मुंबईचे इटालियन खाद्यपदार्थ पिझ्झा-आणि-पास्ता फॉर्म्युलाच्या पलीकडे विकसित झाले आहेत. आर्टिसनल किचन आणि फाइन-डायनिंग रेस्टॉरंट्सची नवीन लहर इटालियन क्लासिक्सवर स्वतःची स्पिन टाकत आहे. पण प्रश्न असा आहे की या प्लेट्स इटालियन टाळूला किती चांगल्या प्रकारे धरतात? एका खास फूड क्रॉलमध्ये, एका इटालियन जोडीने मुंबईतील काही सर्वाधिक चर्चेत असलेल्या पास्ता स्पॉट्सचा शोध लावला आणि त्यांना स्थान दिले, जे शहराच्या सतत वाढणाऱ्या इटालियन जेवणाच्या दृश्याची अस्सल टीका देतात.
Giulia Raffaello आणि Enrico नावाच्या सामग्री निर्मात्यांनी Instagram वर दोन भागांचा व्लॉग शेअर केला आहे, ज्यात मुंबईच्या प्रसिद्ध पास्ता स्पॉट्सबद्दल त्यांचे प्रामाणिक मत कॅप्चर केले आहे. “आम्ही मुंबईत इटालियन आहोत. अर्थातच आम्ही शहराभोवतीचा प्रत्येक पास्ता वापरून पाहणार आहोत,” एनरिकोने व्हिडिओमध्ये म्हटले आहे.
त्यांचा पहिला थांबा खार पश्चिम येथील गुस्टोसो येथे होता आणि चाव्या घेण्यापूर्वीच त्यांना माहित होते की ती ताजी मोझरेला आहे. “ही ताजी मोझारेला आहे कारण ती सर्व-पुल गोष्टी करत नाही,” जिउलिया म्हणाली. एका चाव्यानंतर, त्यांनी उघड केले की पास्ता खूप खारट आणि पूर्णपणे संतुलित नव्हता आणि त्यांना सॅन मारझानो टोमॅटो सॉस आवडतो.
हे देखील वाचा: अनुष्का शर्मा झेंडयाला, प्रसिद्ध लोक जे शाकाहारी झाले आणि त्यांनी मांस का सोडले
त्यांचा पुढचा थांबा वांद्रे पूर्वेतील मोटोडा पिझ्झेरिया होता, जिथे त्यांनी स्पेगेटी आणि मशरूम फेटुसिन वापरून पाहिले. “मी आत्ता रडू शकतो,” एनरिको म्हणाला, स्पॅगेटीने त्याला घरी काय खातो याची आठवण करून दिली. “हे परिपूर्ण अल डेंटे आहे,” गिउलिया पुढे म्हणाली. फेटुसिन वापरून पाहिल्यानंतर, दोघांनी उघड केले की ते खूप मलईदार आहे आणि सॉसचे योग्य संतुलन आहे.
व्हिडिओ पहा:
दुसऱ्या व्हिडिओमध्ये, इटालियन जोडी वांद्रे पश्चिमेतील पोमोडोरो येथे गेली आणि या ठिकाणच्या बुर्राटा रॅव्हिओलीची उच्च प्रशंसा केली. त्यांनी सामायिक केले की पास्ता कोमल आणि ताजे हाताने गुंडाळलेला होता. बुऱ्हाटा किती सुंदर आतून वितळला याचेही त्यांना कौतुक वाटले.
पुढे ते वांद्रे येथील पाली हिल येथील अल्बा पास्ता बारमध्ये गेले. जरी त्यांनी अल डेंटे पास्ताची प्रशंसा केली असली तरी, त्यांना मिरचीचे फ्लेक्स आणि पेपरिका जड असल्यामुळे डिश अत्यंत मसालेदार वाटली.
इटालियन जोडीच्या फूड क्रॉलने ऑनलाइन लक्ष वेधून घेतले, स्थानिकांनी त्यांना पुढे काय प्रयत्न करावे हे सुचवले.
हे देखील वाचा: व्हिडिओ: 'मी माझ्या मित्रांपासून लपवायचो', माजी स्विगी डिलिव्हरी बॉय आता दोन सीफूड उपक्रम चालवतो
“मित्रांनो, तुम्हाला अतिरिक्त चीज, चिली फ्लेक्स आणि ओरेगॅनोसह स्ट्रीट-स्टाईल देसी व्हर्जन देखील वापरून पहावे लागेल,” एका वापरकर्त्याने लिहिले. “@kaspers येथे पास्ता विसरू नका. बॉम्बे,” दुसऱ्याने सुचवले.
“ताज प्रेसिडेंट येथील ट्रॅटोरियाने माझ्यासाठी इतर सर्व पास्ता नष्ट केले आहेत,” कोणीतरी शेअर केले. “मुंबईतील इटालियन जेवणासाठी माझे आवडते ठिकाण बीकेसीमधील सिन सिन येथे जा,” एका व्यक्तीने जोडले. “@americanomboy वापरून पहा! खरोखर चांगले,” दुसरा म्हणाला.
Comments are closed.