पहा: पीएम मोदींच्या ॲव्होकॅडो पोस्टने सर्वजण बोलले. ल्यूक कौटिन्होने एनडीटीव्हीला काय सांगितले

एवोकॅडो एके काळी आपल्यापैकी अनेकांनी प्रत्येक वेळी बाहेर जेवताना ऑर्डर केली होती. ते फॅन्सी कॅफे आणि इंस्टाग्राम फीडचे होते. पण त्यात बदल झाला आहे. आज, ॲव्होकॅडोने अनेक भारतीय घरांमध्ये प्रवेश केला आहे. ते नाश्त्याच्या प्लेट्सवर, सॅलड्स, स्मूदीज, चटण्यांमध्ये आणि अर्थातच टोस्टवर दिसतात.

आणि आता, नम्र एवोकॅडोकडे पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांचेही लक्ष वेधले गेले आहे. अलीकडेच एका सोशल मीडिया रीलमध्ये, पीएम मोदींनी ॲव्होकॅडोच्या वाढत्या क्रेझबद्दल आणि एकेकाळी बहुतेक भारतीयांना अपरिचित असलेले फळ आता जेवणाच्या टेबलांवर कसे स्थान शोधत आहे याबद्दल बोलले. बदलत्या अन्न सवयी भारतीय शेतकऱ्यांसाठी नवीन संधी कशा उघडत आहेत यावरही त्यांनी प्रकाश टाकला.

Gen Z च्या आवडत्या ॲव्होकॅडो टोस्टपासून ते भारतात फळे पिकवणाऱ्या शेतकऱ्यांपर्यंत, ॲव्होकॅडोची कथा मोठी होत आहे.

पंतप्रधान पदानंतर, NDTV अँकर रहेशा सहगल यांनी एकात्मिक जीवनशैली तज्ञ ल्यूक कौटिन्हो यांच्याशी ॲव्होकॅडोची वाढती लोकप्रियता, त्यांचे आरोग्य फायदे, भारतीय जाती आणि ते खाताना लोकांकडून होणाऱ्या सर्वात मोठ्या चुकांबद्दल बोलले.

एवोकॅडो टोस्टपासून भारतीय शेतापर्यंत

ल्यूक म्हणाले की, पंतप्रधानांना ॲव्होकॅडोबद्दल बोलताना पाहणे खूप मनोरंजक होते कारण पोषण आणि प्रतिबंधात्मक आरोग्याविषयी त्यांच्या आधीच्या संभाषणात आमच्या आहारातील विविधतेची कल्पना आली होती. लूकसाठी उभा असलेला “एक शक्तिशाली शब्द” म्हणजे “आमच्या थाळीतील विविधता.”

ते म्हणाले की, भारताला देशात वाढू शकणारे आणि एकूणच आरोग्यासाठी अधिक खाद्यपदार्थ शोधण्याची गरज आहे.

पण ॲव्होकॅडोला सुपरफूड म्हणू नका, असा इशाराही त्यांनी दिला. ल्यूकसाठी, एवोकॅडो हे आणखी एक पौष्टिक अन्न आहे जे आपल्या जेवणात विविधता आणू शकते. आणि हे अनेक आरोग्य फायद्यांसह येते.

हे देखील वाचा: सामग्री निर्माता अन्नाद्वारे पॅरिस एक्सप्लोर करतो, प्रयत्न करणे आवश्यक असलेल्या ठिकाणांची सूची शेअर करतो

एवोकॅडोचे अनेक फायदे

ल्यूक म्हणाले की ॲव्होकॅडो त्यांच्या पोटॅशियम, वनस्पती स्टेरॉल्स आणि चांगल्या मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्समुळे हृदयाच्या आरोग्यास मदत करू शकतात. ते फायबर देखील समृद्ध आहेत. आणि ते महत्त्वाचे आहे, त्यांनी निदर्शनास आणून दिले, कारण “बऱ्याच भारतात बद्धकोष्ठता आहे” आणि बरेच लोक आतड्यांशी संबंधित समस्यांना सामोरे जातात.

पण त्यांच्या मते सर्वात मोठा फायदा म्हणजे फळ कसे भरता येईल. ल्यूकने सांगितले की ॲव्होकॅडोमध्ये एक मजबूत “तृप्ति घटक” आहे, याचा अर्थ ते तुम्हाला जास्त काळ पोटभर वाटण्यास मदत करू शकते. हे विशेषतः अशा देशात उपयुक्त ठरू शकते जेथे, त्याने म्हटल्याप्रमाणे, “आम्हाला स्नॅकिंग आवडते” आणि सहज भूक लागते.

आरोग्यदायी नाश्त्याचा भाग म्हणून ॲव्होकॅडोचा समावेश करण्याचा त्यांचा सल्ला होता. “त्यांच्या ॲव्होकॅडोची हेल्दी न्याहारी, त्यांची प्रथिने आणि त्यांच्या सर्व मॅक्रोसोबत जोडणी करा,” ते म्हणाले, लोकांना अनावश्यक स्नॅकिंग कमी करण्यासाठी आणि जेवणामधील अंतर राखण्यासाठी प्रोत्साहित केले.

एवोकॅडो खाण्याची ल्यूकची आवडती पद्धत

फॅन्सी एवोकॅडो रेसिपी विसरा, ल्यूकचे वैयक्तिक आवडते भारतीय ग्वाकामोले आहे. तो म्हणाला, “हे मेक्सिकन ग्वाकामोलेसारखे आहे, पण आम्ही त्यावर आमची जीरा पावडर टाकतो, थोडेसे जिरे, आणि त्यामुळे चव पूर्णपणे बदलते.”

आणि ॲव्होकॅडो आधीच अनेक भारतीय शैलीतील पदार्थांमध्ये प्रवेश करत आहे. लोक एवोकॅडो चटणी बनवत आहेत याकडे ल्यूकने लक्ष वेधले. फळाचा नैसर्गिकरित्या मलईदार पोत मिष्टान्नांसाठी देखील उपयुक्त ठरतो. “तुमच्याकडे फक्त एवोकॅडो आहे कारण ते थोडेसे कच्चे चॉकलेटसह छान आणि मलईदार आहे, आणि तुमच्याकडे आरोग्यदायी मिष्टान्न आहे,” तो म्हणाला.

एवोकॅडो एक जनरल झेड का आवडते बनले आहे

एवोकॅडो टोस्ट हा तरुण लोकांमध्ये सर्वात मोठा ब्रेकफास्ट ट्रेंड बनला आहे. परंतु ल्यूक म्हणाले की, फळाची लोकप्रियता आता फक्त जनरल झेड पुरती मर्यादित नाही. त्याच्या लोकप्रियतेचे एक कारण भारतीयांचा नाश्त्याकडे पाहण्याचा बदलता दृष्टिकोन असू शकतो. ल्यूकने निदर्शनास आणून दिले की भारतीय नाश्ता पारंपारिकपणे कार्बोहायड्रेट-जड असतो. ॲव्होकॅडो काही वेगळेच देतात.

आता बरेच लोक अंड्यांसह ॲव्होकॅडो खातात. आणि काही टोस्ट देखील जोडत नाहीत. हे खाणे, भरणे सोपे आहे आणि लोकांना हे समजले आहे की फळ अनेक पौष्टिक फायदे देते.

ल्यूकने सामायिक केलेल्या सर्वात मनोरंजक गोष्टींपैकी एक म्हणजे एवोकॅडो भारतासाठी पूर्णपणे नवीन नाही. ते म्हणाले, “आपल्या देशात हे अनेक वर्षांपूर्वी घेतले जात होते. “याला बटर फ्रूट म्हणतात.”

जे बदलले आहे ते लोकप्रियता आहे. पूर्वी, एवोकॅडोकडे मोठ्या प्रमाणात आयात केलेले लक्झरी अन्न म्हणून पाहिले जात असे. आता, भारतीय एवोकॅडो दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये पिकवले जात आहेत आणि अधिक ग्राहकांपर्यंत पोहोचत आहेत. आणि ल्यूकचा विश्वास आहे की भारतीयांनी त्यांना पाठिंबा देण्याची वेळ आली आहे.

हे देखील वाचा: व्लॉगरचा दावा आहे की जपानमध्ये 'जगातील सर्वोत्कृष्ट भारतीय अन्न' आहे, इंटरनेट प्रतिक्रिया देते

ल्यूकने कबूल केले की लोकांना आयातित एवोकॅडोची सवय झाली आहे. “ते खूप जास्त क्रीमियर आहेत. ते थोडे वेगळे दिसतात,” तो म्हणाला. पण जेव्हा हे फळ पौष्टिकतेने काय देते याचा विचार केला तर भारतीय ॲव्होकॅडो हे लोकही शोधत असलेले फायदे देऊ शकतात असा त्यांचा विश्वास आहे. ते म्हणाले की, ग्राहकांना आता “तो थोडासा विचार बदल आणि टाळू बदल” आणि भारतीय-उगवलेल्या एवोकॅडोची सवय लावणे आवश्यक आहे.

अधिक भारतीय शेतकरी ॲव्होकॅडो वाढवत असल्याने, हे फळ कालांतराने ग्राहकांसाठी अधिक सुलभ होऊ शकते.

Avocados बद्दल सर्वात मोठा गैरसमज

ही कदाचित ल्यूकची सर्वात मजबूत चेतावणी होती. इंस्टाग्रामवर लोक बऱ्याचदा एखादे खाद्यपदार्थ ट्रेंड करताना पाहतात, ते निरोगी असल्याचे ऐकतात आणि ते मोठ्या प्रमाणात खाण्यास सुरवात करतात. निरोगी खाणे कसे कार्य करते असे नाही. “लोकांनी यावर विश्वास ठेवणे थांबवले पाहिजे की तुम्ही जितके जास्त ॲव्होकॅडो खाल तितके चांगले होईल,” ल्यूक म्हणाला.

एवोकॅडो हे कॅलरी-दाट अन्न आहे. बहुतेक लोकांसाठी, ल्यूकने सुचवले की एक चतुर्थांश ते अर्धा एवोकॅडो इतर निरोगी पदार्थांसह जोडल्यास पुरेसे असू शकते. तो म्हणाला की तो अशा लोकांना ओळखतो जे सकाळी संपूर्ण एवोकॅडो खातात आणि संध्याकाळी दुसरा खातात कारण त्यांचा विश्वास आहे की ते निरोगी आहे. तो म्हणाला, तो एक इन्स्टाग्राम फॅड आहे जो तो बदलू इच्छितो.

भारतातील एवोकॅडोची कथा मोठी होत आहे

एवोकॅडो टोस्टने फळाला जेन झेड आवडते बनविण्यात मदत केली असेल. पण भारतीय शेतकरी आता ॲव्होकॅडोही वाढवत आहेत. आणि पंतप्रधानांच्या नुकत्याच झालेल्या पोस्टमुळे अन्नाच्या सवयी बदलल्याने शेतकऱ्यांसाठी नवीन बाजारपेठ कशी निर्माण होऊ शकते याकडे नव्याने लक्ष वेधले आहे.

तथापि, ल्यूक कौटिन्होचा सल्ला, एवोकॅडोला चमत्कारिक अन्न म्हणून मानू नका किंवा ते अधिक खाऊ नका कारण इन्स्टाग्राम म्हणतो की ते निरोगी आहे.

तो संतुलित आहारासोबत योग्य प्रमाणात खाण्याचा सल्ला देतो.