आम्ही आहारतज्ञांना त्यांची आवडती पनेरा ऑर्डर विचारली—त्या सर्वांनी एकच गोष्ट सांगितली

कोण म्हणतो की कोशिंबीर मेनूवर सर्वात समाधानकारक गोष्ट असू शकत नाही?

आहारतज्ञ जेन लेव्हरिच, एमएस, आरडीएन यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• Panera ही एक फास्ट-फूड शृंखला आहे ज्यामध्ये पर्यायांनी भरलेला मेनू आहे जो तुमच्या आरोग्याच्या उद्दिष्टांना समर्थन देऊ शकतो.
• आहारतज्ञ पनेरा येथे पौष्टिक पर्याय म्हणून ग्रीन देवी चिकन कोब सॅलडची शिफारस करतात.
• फायबर, प्रथिने आणि निरोगी चरबीसह, हे सॅलड तुम्हाला समाधानी ठेवेल आणि तुमच्या आरोग्याच्या ध्येयांना समर्थन देईल.

पनेरा ही काही फास्ट-फूड साखळींपैकी एक आहे ज्यामध्ये पोषक तत्वांनी युक्त पर्याय आहेत. परंतु सॅलड्स आणि सँडविचसह जे अस्वास्थ्यकर घटकांनी भरले जाऊ शकतात — आणि पेस्ट्री आणि साखरयुक्त पेयांची कमतरता नाही — खरोखर काय निरोगी आहे हे शोधणे नेहमीच सोपे नसते.

सुदैवाने, मेनूवर भरपूर पौष्टिक पर्याय आहेत. किंबहुना, आहारतज्ञ या गोष्टींबद्दल बडबड करत आहेत ग्रीन देवी चिकन कोब सॅलड आणि त्यात भरपूर ताज्या हिरव्या भाज्या, निरोगी, समाधानकारक चरबी आणि प्रभावशाली प्रथिने सामग्री जी तुम्हाला भरून ठेवते. हे सॅलड काय वेगळे बनवते आणि कोणत्याही पनेरा ऑर्डरला तुमच्या आरोग्याच्या उद्दिष्टांमध्ये कसे बसवायचे हे जाणून घेण्यासाठी वाचत रहा.

ग्रीन देवी चिकन कोब सॅलड आहारतज्ञांची सर्वोच्च निवड का आहे

हे भाज्यांनी भरलेले आहे

सँडविचमध्ये ब्रेडच्या स्लाइसमध्ये भाजी किंवा दोन जोडलेले असू शकतात, परंतु हे सॅलड ताज्या हिरव्या भाज्या, टोमॅटो आणि लोणचे असलेल्या लाल कांद्याने भरलेले आहे. “एक आहारतज्ञ म्हणून, मला हे आवडते की पनेरा येथील ही ऑर्डर भाज्यांनी भरलेली आहे,” म्हणतात कॅरोलिन थॉमसन बन, आरडी, सीडीसीईएस.

मोठ्या प्रमाणात संशोधन असे सूचित करते की नियमितपणे भाज्या खाल्ल्याने हृदयविकार, टाइप 2 मधुमेह आणि काही कर्करोगांसह अनेक जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो. खरं तर, अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की जे लोक जास्त फळे आणि भाज्या खातात ते कमी खातात त्यांच्यापेक्षा जास्त काळ जगतात. या सॅलडचा आनंद घेतल्याने तुम्हाला तुमच्या दैनंदिन भाजीच्या उद्दिष्टांसाठी काम करण्यास मदत होईल आणि फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि भाज्यांमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले संरक्षणात्मक बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड्सचे सेवन वाढेल.

हे निरोगी चरबीचा एक चांगला स्रोत आहे

या कोब सॅलडवरील ॲव्होकॅडो सर्वोत्तम मलईयुक्त पोत आणि हृदयासाठी निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स जोडते. “हे ऑलिव्ह ऑइल आणि नट्स सारख्या खाद्यपदार्थांमध्ये समान प्रकारचे चरबी आढळतात आणि जेव्हा ते आहारात अधिक संतृप्त चरबी बदलतात तेव्हा ते निरोगी कोलेस्टेरॉल पातळी आणि संपूर्ण हृदयाच्या आरोग्याशी संबंधित असतात,” थॉमसन बन स्पष्ट करतात.

संशोधन असे सूचित करते की जे लोक नियमितपणे ॲव्होकॅडो खातात त्यांना हृदयविकाराचा धोका क्वचितच खाणाऱ्या लोकांपेक्षा कमी असतो.

एवोकॅडो फायबर (या सॅलडमधील 7 ग्रॅम फायबरपैकी सुमारे 4 साठी जबाबदार आहे!), तसेच इतर फायदेशीर पोषक आणि वनस्पती संयुगे देखील प्रदान करतात. एकत्रितपणे, हे घटक निरोगी लिपिड पातळीला मदत करू शकतात, जळजळ कमी करतात आणि निरोगी रक्तवाहिन्यांचे कार्य आणि इन्सुलिन संवेदनशीलता वाढवतात.

हे प्रथिनांनी भरलेले आहे

बऱ्याच लोकांच्या प्राधान्य यादीत प्रथिने जास्त असली तरी, पुरेशा प्रमाणात असलेले सॅलड शोधणे कठीण होऊ शकते. ग्रीन देवी कोब सॅलड हा अपवाद आहे. ग्रील्ड चिकन आणि अंड्यांसारख्या घटकांमधून 40 ग्रॅम प्रति सर्व्हिंगसह, हा प्रथिनांचा उच्च-गुणवत्तेचा स्रोत आहे. ते प्रथिने जेवणाला समाधानकारक आणि अधिक पोट भरण्यास मदत करू शकतात,” लॉरेन मॅनेकर, एमएस, आरडीएन, एलडी म्हणतात.

प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 40 ग्रॅम प्रोटीनसह, हे सॅलड अनेक फास्ट-फूड जेवणांपेक्षा जास्त प्रथिने देते. प्रथिने प्रामुख्याने दुबळ्या स्त्रोतांकडून मिळत असल्याने, सॅलडमध्ये फक्त 7 ग्रॅम संतृप्त चरबी असते, जी 2,000-कॅलरी आहारासाठी शिफारस केलेल्या दैनिक मर्यादेच्या 31% आहे. हे संतृप्त चरबीचे सेवन लक्षात घेऊन प्रथिनांना प्राधान्य देऊ पाहणाऱ्यांसाठी तुलनेने संतुलित पर्याय बनवते.

हे फायबरमध्ये समृद्ध आहे

या सॅलडमध्ये 7 ग्रॅम फायबर असते, जे बहुतेक अमेरिकन लोकांना पुरेसे मिळत नाही अशा महत्त्वाच्या पोषक तत्वांचा अर्थपूर्ण स्त्रोत बनवते. वर्तमान मार्गदर्शक तत्त्वे महिलांसाठी दररोज सुमारे 25 ग्रॅम आणि पुरुषांसाठी 38 ग्रॅम फायबरची शिफारस करतात. थॉमसन बन म्हणतात, “बहुतेक अमेरिकन लोक पुरेसे फायबर खात नाहीत आणि दुपारच्या जेवणात सॅलडसारख्या भाज्या-पॅक जेवणावर लक्ष केंद्रित करणे ही फायबर वाढवणारी एक सोपी सवय आहे,” थॉमसन बन म्हणतात. खरं तर, यूएसमधील सरासरी व्यक्तीला दररोज फक्त 17 ग्रॅम फायबर मिळते.

फायबर केवळ हृदयविकार, टाइप 2 मधुमेह आणि काही कर्करोगांसारख्या दीर्घकालीन परिस्थितींपासून संरक्षण करण्यास मदत करत नाही तर ते विविध आतड्यांसंबंधी मायक्रोबायोमला देखील समर्थन देते आणि निरोगी शरीराच्या वजनाशी संबंधित आहे.,

तुमच्या दैनंदिन फायबरच्या ध्येयाच्या अगदी जवळ जाण्यासाठी, थॉमसन बन यांनी सॅलडला सफरचंदसोबत जोडण्याची शिफारस केली आहे, जे जेवणातील फायबर सामग्री 12 ग्रॅमपर्यंत वाढवते.

पोषण माहिती

या लोकप्रिय पनेरा सॅलडच्या संपूर्ण सर्व्हिंगसाठी पौष्टिक तथ्ये येथे आहेत:

• कॅलरी: 580
• कर्बोदकांमधे: 30 ग्रॅम
• फायबर: 7 ग्रॅम
• प्रथिने: 40 ग्रॅम
• एकूण चरबी: 34 ग्रॅम
• संतृप्त चरबी: 7 ग्रॅम
• सोडियम: 1,980 मिग्रॅ
• एकूण शर्करा: 15 ग्रॅम

या सॅलडमध्ये अनेक फायदे आहेत, परंतु एक गोष्ट आहे ज्याकडे तुम्ही लक्ष द्याल. मॅनेकर म्हणतात, “त्यामध्ये सोडियमचे प्रमाण खूपच जास्त आहे, जे जवळजवळ 2,000 मिलीग्रामवर येते, त्यामुळे तुम्ही दिवसभर सोडियमबद्दल अधिक जागरूक राहण्याचा प्रयत्न करत असाल तर हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे,” मॅनेकर म्हणतात. तुम्ही अर्ध्या आकाराचा पर्याय ऑर्डर करू शकता किंवा बेकन काढून टाकण्यासाठी ऑर्डर संपादित करू शकता आणि जर तुम्ही तुमच्या सोडियमच्या सेवनाचे निरीक्षण करत असाल तर कमी प्रमाणात ड्रेसिंग वापरा.

Panera येथे निरोगी जेवण ऑर्डर करण्यासाठी टिपा

ग्रीन देवी चिकन कोब सॅलड तुमची गोष्ट नाही? हरकत नाही. Panera मधून अधिक पोषक-समृद्ध जेवण ऑर्डर करण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत.

• प्रथिनांना प्राधान्य द्या. भाजीपाला आणि प्रथिने दोन्ही देणारे टेकआउट जेवण शोधणे कठीण आहे, परंतु दोन्हीचा समावेश असलेले पर्याय निवडणे तुम्हाला तुमच्या जेवणानंतर पूर्ण आणि अधिक समाधानी वाटण्यास मदत करेल. थॉमसन बन म्हणतात, “तुम्हाला जास्त काळ पोटभर ठेवण्यासाठी आणि स्थिर उर्जा पातळीला समर्थन देण्यासाठी चिकन, टर्की, अंडी, बीन्स किंवा ग्रीक दही यांचा समावेश असलेले जेवण निवडा.
• आपली बाजू म्हणून फळ निवडा. तुम्ही सँडविच, सूप किंवा सॅलड ऑर्डर करत असताना, फळांसाठी तुमची नेहमीची बाजू बदलण्याचा विचार करा. तुमच्या फायबरचे सेवन वाढवताना तुमच्या दिवसात फळांची सेवा जोडण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे.
• यू पिक टू चा फायदा घ्या. Panera येथे You Pick Two पर्याय तुम्हाला दोन मेनू आयटमचे लहान भाग जोडण्याची परवानगी देतो, ज्यामुळे संतुलित जेवण तयार करणे सोपे होते. तुमच्या ऑर्डरमध्ये अधिक भाज्या आणि विविधता जोडण्यासाठी सॅलडसोबत सँडविच किंवा सूप जोडण्याचा विचार करा.
• आपल्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी ते सानुकूलित करा. बऱ्याच ऑर्डर्स तुम्हाला विशिष्ट टॉपिंग्ज वगळण्याची किंवा हलकी सर्व्हिंग निवडण्याची परवानगी देतात. तुमच्या आरोग्याच्या अनन्य गरजांनुसार तुम्हाला हलके ड्रेसिंग निवडायचे आहे किंवा काही पदार्थ वगळायचे आहेत. ऑर्डर देण्यापूर्वी ऑनलाइन मेनू आणि पोषण तथ्ये पाहिल्याने तुम्हाला तुमच्यासाठी सर्वोत्तम काम करणाऱ्या निवडी करण्यात मदत होऊ शकते.

आमचे तज्ञ घ्या

मते यात आहेत: पनेरा येथील ग्रीन देवी चिकन कोब सलाड हे आहारतज्ञांमध्ये आवडते आहे. मिश्रित हिरव्या भाज्या, टोमॅटो आणि लाल कांद्याच्या मुबलक प्रमाणात, ते 40 ग्रॅम प्रथिने, 7 ग्रॅम फायबर आणि हृदयासाठी निरोगी चरबीसह भरपूर प्रमाणात भाज्या प्रदान करते. Panera तुमच्या आवडीचे लहान भाग आकार देऊन, तुम्हाला तुमच्या ऑर्डरमध्ये बदल करण्याची परवानगी देऊन आणि फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सच्या वाढीसाठी फळांची बाजू देऊन पौष्टिक जेवण निवडणे सोपे करते. जर तुम्ही Panera येथे सॅलड शोधत असाल जे तुम्हाला भरेल, तुम्हाला अधिक भाज्या खाण्यास मदत करेल आणि तुमच्या आरोग्याच्या उद्दिष्टांना समर्थन देईल, तर तुम्ही ही ऑर्डर करून पहा.