आशियातील सर्वात सुंदर देशांपैकी एक, नेपाळ हे भव्य पर्वत, निर्मळ तलाव आणि हिरव्यागार लँडस्केपसाठी ओळखले जाते. माउंट एव्हरेस्टचे घर, जगातील सर्वात उंच पर्वत, नेपाळ संस्कृती आणि अर्थातच खाद्यपदार्थाने समृद्ध आहे. त्याच्या पाककृतीमध्ये ताज्या भाज्या, औषधी वनस्पती आणि मसाले, तसेच किण्वन सारख्या पारंपारिक तंत्रांचा समावेश आहे. नेपाळच्या फ्लेवर्समधून आम्हाला घेऊन जात आहेत सामग्री निर्माते मेहक आणि ऋतुराज, ज्यांनी अलीकडेच पोखरा येथील पाच अवश्य वापरून पहाव्यात असा एक व्हिडिओ इन्स्टाग्रामवर शेअर केला आहे. क्लिपमध्ये, दोघे स्थानिक आनंद लुटताना आणि प्रत्येकावर त्यांचे विचार शेअर करताना दिसत आहेत.
हे देखील वाचा: 'बटर चिकन भारताचे प्रतिनिधित्व करू शकत नाही,' सारा टॉड ईशान्य भारत, घरगुती स्वयंपाक आणि अन्न विविधता
कॅप्शनमध्ये असे लिहिले आहे की, “या व्हिडिओमध्ये, आम्ही पोखरामध्ये वापरण्यासाठी 5 सर्वोत्तम खाद्यपदार्थ सामायिक करत आहोत जे तुम्ही निश्चितपणे गमावू नयेत. चला नेपाळला भेट देऊ या, त्याचे सौंदर्य अनुभवूया आणि ते पुनर्प्राप्त करण्यात आपली छोटीशी भूमिका बजावूया.”
त्यांची यादी सेल रोटीपासून सुरू झाली, तांदळाच्या पिठापासून बनवलेल्या पारंपारिक नेपाळी रिंग-आकाराची तळलेली ब्रेड. चाव्याव्दारे मेहकने त्याचे वर्णन “बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून किंचित चघळणारे, सूक्ष्म गोडीने” असे केले. तरकारी सोबत जोडून ती पुढे म्हणाली, “त्यामुळे असा मनसोक्त नाश्ता होतो.”
पुढे ठकाली आला, जो मुस्तांग प्रदेशातील नेपाळच्या थकाली समुदायाचे पारंपारिक आणि संतुलित सेट जेवण आहे. निर्माते तांदूळ, डाळ, तरकारी, चिकन आणि लोणच्याची एक प्रतवारी असलेली पौष्टिक थाळी खोदताना दिसले. “एकत्रित सर्व काही खूप आरामदायक आणि चवदार आहे,” त्यांनी टिप्पणी दिली.
हे देखील वाचा: सलमान खानने काम सुरू केल्यावर खाल्लेले उरलेले 'मिश्रण' उघड केले, जे नंतर आयकॉनिक बनले
क्रीमी डोनट, पोखरा मधील एक लोकप्रिय ट्रीट, देखील त्यांच्या हृदयाला आकर्षित करते. मेहक म्हणाली, “उदार क्रीम भरून ते इतके मऊ आणि फ्लफी आहेत, ते गोड, आनंदी आहेत आणि स्पष्टपणे, एकावर थांबणे खूप कठीण आहे.”
गिलो चॅटपटेकडे जाताना, या दोघांनी आम्हाला हा लोकप्रिय नेपाळी स्ट्रीट स्नॅक कसा तयार केला जातो याची झलकही दिली. मसालेदार आणि तिखट सॉसमध्ये टाकून पुफ केलेले तांदूळ, कुरकुरीत नूडल्स, कांदे, टोमॅटो आणि मिरचीने बनवलेले, ते प्रत्येक वेळी तितकेच रसदार आणि चवदार दिसत होते. “ते किती चवदार आणि रसाळ होते ते खूप आवडले,” मेहकने शेअर केले.
नारायण दाई को मधील सूपी मोमोज देखील या यादीत आहेत. 'तिखट, किंचित खमंग तिळाच्या सूप'मध्ये वाफवलेले मोमोज भिजत असल्याचे दृश्य आम्हाला थक्क करायला पुरेसे होते. “हे संयोजन खूप चवदार आणि आरामदायी आहे. हे निश्चितपणे आमच्या आवडत्यापैकी एक होते,” ती म्हणाली.
नेपाळी आनंदाच्या या यादीने आम्हाला चांगले आणि खऱ्या अर्थाने फूड कोमात ठेवले हे वेगळे सांगण्याची गरज नाही.
Comments are closed.