ज्वारी, मका की गहू…कोणत्या पिठापासून बनवलेली रोटी जास्त फायदेशीर आहे? कोणत्या आजारात काय खावे, जाणून घ्या त्याचे फायदे-तोटे

कोणती रोटी सर्वोत्तम आहे: आजकाल लोकांच्या दैनंदिन दिनचर्येसोबत त्यांच्या खाण्याच्या सवयीही बदलल्या आहेत हे खरे आहे. अशा परिस्थितीत निरोगी राहणे हे एक आव्हान ठरत आहे. यानंतरही आरोग्याबाबत जागरूक लोक आरोग्यदायी गोष्टींना आपल्या आहाराचा भाग बनवत आहेत. आम्ही तुम्हाला सांगतो की रोटी हा भारतीय जेवणाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. त्याशिवाय अन्न अपूर्ण मानले जाते. जर तुम्हाला वाटत असेल की रोटीचा एकच प्रकार आहे तर तुम्ही चुकीचा विचार करत आहात. कारण, सगळ्या रोट्या सारख्या नसतात. हे अनेक प्रकारात उपलब्ध आहेत, जे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.

या सर्व पिठापासून बनवलेल्या रोट्या वेगवेगळ्या प्रकारे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. उदाहरणार्थ, गहू ऊर्जा देतात, ज्वारी आणि बार्ली वजन नियंत्रित करण्यास मदत करतात, तर बाजरी आणि नाचणीपासून बनवलेल्या रोट्या हाडे मजबूत करतात. प्रश्न असा आहे की कोणत्या पिठाची भाकरी कोणत्या रोगासाठी फायदेशीर आहे? दिल्ली डायट क्लिनिक नोएडा याबद्दल सांगत आहे आहारतज्ज्ञ अमृता-

या धान्यांपासून बनवलेल्या रोट्या खाल्ल्याने फायदा होईल

जर तुम्हाला गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या रोट्या खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्ही नाचणी, बाजरी, ज्वारी, बेसन या पिठाच्या रोट्या बनवून खाऊ शकता. गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या रोट्या खाणे बंद करा असे नाही, पण अधिक पोषक आणि चवीसाठी मधेच गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या रोट्या खाव्यात. या सर्व धान्यांमध्ये अनेक पोषक घटक असतात, ज्याचा तुम्हाला अनेक प्रकारे फायदा होऊ शकतो.

कोणत्या पिठापासून बनवलेल्या ब्रेडचे काय फायदे आहेत?

गव्हाची ब्रेड: तज्ज्ञांच्या मते, जर तुम्ही गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले ब्रेड खाल्ले तर ते तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवू शकते. विशेषत: त्या लोकांसाठी जे लठ्ठपणा आणि साखरेच्या समस्येशी झुंज देत आहेत. आम्ही तुम्हाला सांगतो की गव्हाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स इतर धान्यांपेक्षा जास्त असतो. त्यामुळे याच्या रोजच्या सेवनाने साखर आणि लठ्ठपणाची समस्या उद्भवू शकते. याशिवाय बाजरीची रोटी खाल्ल्यास शरीर उबदार राहते आणि नवीन रक्त लवकर तयार होते आणि साखरही नियंत्रणात राहते.

भरतीची: ज्वारीची रोटी खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. विशेषत: ज्यांना ॲसिडिटी आणि लठ्ठपणाची समस्या आहे त्यांच्यासाठी. ज्वारीची रोटी खाल्ल्याने आम्लपित्त आणि पोटाची जळजळ कमी होण्यास मदत होते. ॲसिडिटी आणि वजन कमी होण्याची समस्या कमी करण्यासाठी याचे सेवन फायदेशीर ठरते. ज्वारीमध्ये कॅल्शियम आणि पोटॅशियम आढळते जे पचन सुधारते आणि हृदयासाठी फायदेशीर आहे.

ब्रेड यीस्ट: नाचणी हे अनेक पोषक तत्वांचे भांडार आहे आणि त्याला सुपरफूड मानले जाते. नाचणीच्या रोटीचे सेवन केल्याने हाडे मजबूत राहण्यास मदत होते. याशिवाय हिमोग्लोबिन वाढवून शरीराला ताकद देण्यासही मदत होईल. नाचणीमध्ये भरपूर कॅल्शियम असते आणि त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्सही कमी असतो.

कॉर्न ब्रेड: कॉर्न ब्रेडमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि एनर्जी बूस्टर आढळतात. खरे तर त्याचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. पण हे सर्वांसाठी योग्य नाही. अनेकांना ही भाकरी खाल्ल्याने पचन खराब होते, वजन वाढते आणि साखरही वाढते. त्यामुळे ते मर्यादित प्रमाणातच सेवन करावे.

तांदूळ केक: तांदळाची रोटी हलकी असते आणि ती ग्लूटेन मुक्त असते. तांदळाची रोटी खाल्ल्याने पोट हलके राहते आणि रक्तदाबही कमी होण्यास मदत होते. उच्च रक्तदाब असलेल्यांसाठी याचे सेवन फायदेशीर ठरेल कारण त्यात सोडियम कमी प्रमाणात आढळते.

हरभरा ब्रेड: हरभरा रोटीमध्ये प्रथिने आणि फायबर मुबलक प्रमाणात आढळतात. याशिवाय, प्रथिनांच्या चांगल्या प्रमाणामुळे, ते मांसपेशीय वस्तुमान वाढवण्यास देखील मदत करते. त्यामुळे, जिम जाणाऱ्यांसाठी किंवा बॉडी बिल्डर्ससाठी हरभरा रोटी हा एक उत्तम पर्याय आहे. याशिवाय या रोटीचे सेवन साखरेवर नियंत्रण ठेवण्यासाठीही फायदेशीर ठरते.

ओट्स रोटी: ओट्स रोटीमध्ये भरपूर फायबर असते, त्यामुळे याच्या सेवनाने वजन वाढण्यास प्रतिबंध होतो आणि पोट जास्त काळ भरलेले राहते. यासोबतच हे हृदयाच्या आरोग्यासाठीही खूप चांगले मानले जाते. ओट्स खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो आणि रक्तदाब देखील चांगला राहतो.