मूग डाळीचे लाडू: साखर आणि गूळ न घालता प्रथिनयुक्त मूग डाळीचे लाडू बनवा, ते चवीलाही अप्रतिम लागतात.

मूग डाळीचे लाडू: जर तुम्हाला काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा असेल आणि साखर किंवा गुळापासून बनवलेले गोड पदार्थ टाळायचे असतील, तर हिरव्या मूग डाळीचे लाडू एक उत्तम पर्याय ठरू शकतात. मूग डाळीपासून बनवलेले हे लाडू प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध असतात आणि ते घरी सहज बनवता येतात.

याचे वैशिष्ट्य म्हणजे यासाठी जास्त साहित्य लागत नाही आणि तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार सुका मेवा देखील घालू शकता. तूप आणि सुका मेवा घातल्याने त्यातील कॅलरीचे प्रमाण वाढू शकते.

मूग डाळीचे लाडू बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

१ कप हिरवी मूग डाळ
२-३ मोठे चमचे तूप
२ मोठे चमचे बदामाचे तुकडे
१ मोठा चमचा काजूचे तुकडे
१ मोठा चमचा पिस्ते
१/२ छोटा चमचा वेलची पूड
१-२ मोठे चमचे सुका खोबरे (ऐच्छिक)
आवडीनुसार साखरविरहित गोडवा (ऐच्छिक)
मूग डाळीचे लाडू बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

मूग डाळीचे लाडू कसे बनवायचे
पायरी १: मूग डाळ भाजून घ्या.
सर्वप्रथम, हिरवी मूग डाळ स्वच्छ धुवून एका पातेल्यात टाका. मंद आचेवर अगदी कमी किंवा अजिबात तूप न घालता ती भाजून घ्या. डाळ करपणार नाही याची काळजी घेत सतत ढवळत राहा. जेव्हा डाळीतून हलका सुगंध येऊ लागेल आणि तिचा रंग किंचित बदलेल, तेव्हा गॅस बंद करा.

पायरी २: डाळ वाटून घ्या.
भाजलेली मूग डाळ पूर्णपणे थंड होऊ द्या. नंतर, ती मिक्सरमध्ये घालून बारीक पेस्ट होईपर्यंत वाटून घ्या. डाळीची पावडर खूप जाडसर होणार नाही याची काळजी घ्या.

पायरी ३: सुका मेवा तयार करा.
एका कढईत थोडे तूप गरम करून त्यात चिरलेले बदाम, काजू आणि पिस्ते हलके परतून घ्या. ते जास्त परतू नका, नाहीतर सुका मेवा कडू लागू शकतो.

मुगाच्या डाळीचे लाडू कसे तयार करावे

पायरी ४: सर्व साहित्य एकत्र करा.
आता त्याच कढईत दळलेली मूग डाळ घाला. उरलेले तूप, भाजलेला सुका मेवा, वेलची पूड आणि खोबऱ्याचा कीस घाला. मंद आचेवर सर्व व्यवस्थित एकत्र करा. तुम्हाला अधिक गोड चव हवी असल्यास, तुम्ही तुमच्या गरजेनुसार योग्य प्रमाणात गोडवा घालू शकता.

पायरी ५: लाडूचे मिश्रण तयार करा.
जेव्हा मिश्रण चांगले एकजीव होईल आणि थोडे घट्ट होईल, तेव्हा गॅस बंद करा. ते थोडा वेळ थंड होऊ द्या. मिश्रण पूर्णपणे थंड होणार नाही याची काळजी घ्या, नाहीतर लाडू बांधायला अवघड जाऊ शकते.

पायरी ६: लाडू बनवा.
आपल्या हातांना हलकेसे तूप लावा. आता तयार केलेल्या मिश्रणाचा थोडासा भाग तळहातावर घेऊन त्याला गोल आकार द्या. याच पद्धतीने सर्व लाडू तयार करा.

त्यांना खोलीच्या तापमानावर काही वेळ स्थिर होऊ द्या. यानंतर, ते एका हवाबंद डब्यात साठवून ठेवता येतात.

साखरविरहित लाडू खरंच आरोग्यदायी असतात का?

साखर किंवा गूळ न वापरल्यामुळे या लाडूंमधील साखरेचे प्रमाण कमी होऊ शकते, पण याचा अर्थ असा नाही की ते कॅलरी-मुक्त आहेत. मुगाच्या डाळीसोबत तूप आणि सुकामेवा देखील वापरला जातो, ज्यामुळे कॅलरीज वाढू शकतात.

जर तुम्हाला रोज तीच ती डाळ किंवा मुगाची भाजी खाऊन कंटाळा आला असेल, तर ही पाककृती तुम्हाला तुमच्या आहारात मुगाच्या डाळीचा एका वेगळ्या पद्धतीने समावेश करण्यास मदत करू शकते.

हे सुद्धा वाचा: केवळ मुळाच नाही, तर त्याची पानेसुद्धा आरोग्याचा खजिना आहेत! हे ५ फायदे जाणून घेतल्यावर तुम्ही ती फेकून देणे थांबवाल.