घरीच स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत दुधी भोपळ्याचे पकोडे बनवा.
दुधी भोपळ्याचे पकोडे: जर तुम्हाला रोज तीच ती भाजी खाऊन कंटाळा आला असेल, तर या वेळी दुधी भोपळ्यापासून काहीतरी नवीन आणि स्वादिष्ट बनवून बघा. कुरकुरीत घरगुती दुधी भोपळ्याचे पकोडे चहाच्या वेळचा एक उत्तम नाश्ता आहे. हे पकोडे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असतात. याचे वैशिष्ट्य म्हणजे यासाठी जास्त साहित्य लागत नाही. दुधी भोपळा, बेसन आणि मसाले एकत्र करून बनवलेले हे पकोडे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांचे आवडते आहेत. संध्याकाळच्या चहाबरोबर हिरव्या चटणीसोबत किंवा टोमॅटो चटणीसोबत हे पकोडे गरमागरम सर्व्ह करा.
दुधी भोपळ्याच्या पकोड्यांसाठी लागणारे साहित्य:
एक कप दुधी भोपळा, अर्धा कप कांदा, अर्धा कप बेसन, दोन मोठे चमचे रवा, दोन हिरव्या मिरच्या, धणे, एक छोटा चमचा लाल तिखट, एक छोटा चमचा धणेपूड, अर्धा छोटा चमचा ओरेगॅनो, अर्धा छोटा चमचा चिली फ्लेक्स आणि चवीनुसार मीठ.
दुधी भोपळ्याचे पकोडे कसे बनवायचे?
कृती १: दुधी भोपळ्याचे पकोडे बनवण्यासाठी, प्रथम एक कप ताजा दुधी भोपळा किसून घ्या. एका खोलगट भांड्यात किसलेला दुधी भोपळा, अर्धा कप चिरलेला कांदा, बेसन, रवा, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर आणि दोन मोठे चमचे दही घाला. सर्व व्यवस्थित मिसळा. रव्यामुळे पकोडे कुरकुरीत होतात, म्हणून तो पिठात नक्की घाला. चवीनुसार लाल मिरची पूड, धणे पूड, ओरेगॅनो, चिली फ्लेक्स आणि मीठ घाला. नंतर, घट्ट मिश्रण तयार करण्यासाठी थोडे थोडे पाणी घाला.
पायरी २: गॅसवर एक पॅन ठेवा आणि त्यात तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर, तेलात थोडे पीठ घाला. आच मध्यम-मोठी करा. पकोडे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळल्यावर, जास्तीचे तेल निथळण्यासाठी त्यांना एका कागदावर काढून ठेवा.
पायरी ३: पकोडे कोथिंबीर चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
Comments are closed.