16 उच्च फायबर शाकाहारी जेवण जे सूज कमी करण्यास मदत करते

आहारतज्ञ जेसिका बॉल, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले

तुम्ही शाकाहारी खाण्याच्या पद्धतीचे अनुसरण करत असाल किंवा फक्त भाज्यांनी भरलेले स्वादिष्ट डिनर हवे असेल, पुढे पाहू नका. हे तोंडाला पाणी आणणारे पदार्थ गडद पालेभाज्या, शेंगदाणे, शेंगा आणि संपूर्ण धान्य यांसारखे फायबरयुक्त पदार्थ हायलाइट करतात जेणेकरुन तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास आणि हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत होईल आणि प्रत्येक रेसिपीमध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 6 किंवा अधिक ग्रॅम फायबर असते. शिवाय, तुमच्या शरीराला पाचक समस्या, सांधेदुखी आणि मानसिक धुके यांसारख्या तीव्र जळजळांच्या लक्षणांचा सामना करण्यास मदत करण्यासाठी तुम्हाला यापैकी बरेच ॲव्होकॅडो, काळे आणि अक्रोड सारखे दाहक-विरोधी घटक आढळतील. ब्लूबेरी आणि एडामामेसह आमची काळे आणि ॲव्होकॅडो सॅलड आणि आर्टिचोक आणि ऑलिव्हसह आमची पालक रॅव्हिओली यासारख्या पाककृती पौष्टिक आणि समाधानकारक जेवण आहेत जे आठवड्याच्या कोणत्याही रात्री भाज्यांनी भरलेल्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहेत.

१६ पैकी ०१

व्हाईट बीन्ससह मलाईदार पालक पास्ता

येथे, आम्ही या समृद्ध पास्ता डिशला हायलाइट करणाऱ्या लज्जतदार सॉससाठी क्रीम चीज आणि ग्रुयेरसह ताजे पालक आणि काळे तयार करतो. सोयाबीनचे जोडलेले, ते भरून शाकाहारी जेवण बनवते.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०२

लिंबू मसूर आणि चार्ड सूप

मिशिगनच्या वेस्ट ब्लूमफिल्डमधील ला शिश या आता बंद झालेल्या लेबनीज रेस्टॉरंटमध्ये दिल्या जाणाऱ्या मसूरच्या सूपपासून हे समाधानकारक लेमोनी बाऊलफुल प्रेरित होते. ते चांगले राहते पण घट्ट होईल, त्यामुळे पुन्हा गरम करताना थोडेसे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा वापरून पातळ करावेसे वाटेल. कोमट संपूर्ण गव्हाच्या पिटाबरोबर सर्व्ह करा.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०३

तीन बहिणी स्टू

ही थ्री सिस्टर्स स्टू रेसिपी बनवायला सोपी, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट आहे. थ्री सिस्टर्स म्हणजे कॉर्न, बीन्स आणि स्क्वॅश, जे मूळ लोक शतकानुशतके एकत्र पेरतात आणि काहींसाठी त्यांना आध्यात्मिक महत्त्व आहे. न्यू मेक्सिकोमध्ये, अनेकदा असे म्हटले जाते की निरोगी वातावरण म्हणजे निरोगी संस्कृती, ज्यामुळे निरोगी लोक होतात आणि या भाज्या ज्या पद्धतीने बागेत वाढतात ते परस्परसंबंधाच्या या कल्पनेचे उदाहरण देते. बीन्स कॉर्नस्टॉल्सवर चढतात, स्क्वॅशची पाने जमिनीवर सावली देतात, तणांची वाढ मर्यादित करतात आणि बीन्स जमिनीत नायट्रोजन मिसळतात तसेच कॉर्नस्टॉल्स स्थिर करण्यास मदत करतात. हे स्टू थंड हिवाळ्याच्या दिवसासाठी योग्य आहे आणि तुमच्याकडे काही शिल्लक असल्यास दुसऱ्या दिवशी एक एन्कोर म्हणून आश्चर्यकारक आहे. ही रेसिपी आमच्या स्पॉटलाइटचा भाग आहे, स्वदेशी पाककृती आणि ज्ञान पुनरुज्जीवित करण्यासाठी एक चळवळ आहे – ते महत्त्वाचे का आहे ते येथे आहे.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०४

ब्लूबेरी आणि एडामामेसह काळे आणि एवोकॅडो सॅलड

कॅलिफोर्निया-प्रेरित सॅलड हे पोषक तत्वांनी युक्त उत्पादनांनी भरलेले, तुमचे जीवनसत्त्वे मिळवण्याचा एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक मार्ग आहे. आम्हाला ब्लूबेरी, एडामामे आणि बकरी चीजचे अद्वितीय संयोजन आवडते.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०५

मलईदार पालक Orzo

ही क्रीमी पालक ओरझो पास्ता डिश हलकी, जलद आणि सोपी आहे. या शाकाहारी पास्ता डिनरमध्ये ताजी तुळस खऱ्या अर्थाने चमकते आणि पालकाला पूरक आहे.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०६

अक्रोड पेस्टो पास्ता सॅलड

हे थंड पेस्टो पास्ता सॅलड तुम्हाला उन्हाळ्याच्या दिवशी थंड करेल. ताजे टोमॅटो आणि भाजलेली लाल मिरची येथे चमकदार रंग आणि रसाळपणा वाढवते, परंतु ब्लँच्ड ब्रोकोली आणि ताजी भोपळी मिरची यांसारखी तुमची कोणतीही आवडती पास्ता-सलाड भाज्या देखील स्वादिष्ट असतील.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०७

टोफू, मशरूम आणि बोक चोय सोबा नूडल बाउल

सोबा नूडल्स संपूर्ण धान्याच्या बकव्हीटसह बनविल्या जातात, या मटनाचा रस्सा असलेल्या भांड्यांमध्ये फायबरची संख्या वाढवते आणि नटी चव जोडते. जाड आणि चघळणारे उदोन नूडल्स हा एक चांगला पर्याय आहे.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०८

मशरूम आणि काळे सह चणा पास्ता

येथे काळे आणि मशरूम सारख्या भाज्यांसह तुमचा पास्ता लोड करणे केवळ स्वादिष्टच नाही तर जेवण अधिक समाधानकारक देखील बनवते.

रेसिपी पहा

१६ पैकी ०९

व्हेगन क्विनोआ मिरची

ही हलकी पण भरणारी शाकाहारी क्विनोआ मिरची ताज्या भाज्यांनी भरलेली आहे, त्यात क्विनोआ आणि ब्लॅक बीन्स प्रथिने आणि फायबर जोडतात. हे सोपे वन-पॉट डिनर शाकाहारी चीज, डेअरी-फ्री दही किंवा तुमच्या आवडत्या चिली टॉपिंग्ससह पूर्ण करा.

रेसिपी पहा

16 पैकी 10

आर्टिचोक आणि ऑलिव्हसह पालक रॅव्हिओली

15 मिनिटांत टेबलवर निरोगी डिनर मिळवण्यासाठी स्टोअरमधून विकत घेतलेली पालक रॅव्हिओली आणि मूठभर मूलभूत पॅन्ट्री आयटमची आवश्यकता आहे. तेलाने भरलेले सूर्यप्रकाशात वाळवलेले टोमॅटो, चटकदार कालामाता ऑलिव्ह आणि चटकदार पाइन नट्स यांसारखे घटक लवकर चव वाढवण्यास मदत करतात. जर तुम्हाला गोठलेले आर्टिचोक सापडले नाहीत तर, 15-औंस कॅनमध्ये बदला (फक्त ते काढून टाका आणि चांगले धुवा याची खात्री करा).

रेसिपी पहा

16 पैकी 11

व्हाईट बीन्स आणि पोलेंटासह रॅटाटौइल

या हार्दिक शाकाहारी डिनर रेसिपीमध्ये हलक्या प्रमाणात शिजवलेल्या भाज्या पांढऱ्या बीन्ससह एकत्र केल्या जातात. हे ब्रुशेटा सारख्या ब्रेडवर देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते.

रेसिपी पहा

१६ पैकी १२

बटरनट स्क्वॅश आणि ब्लॅक बीन एन्चिलादास

एक कुरकुरीत, लिंबूवर्गीय स्लॉ एन्चिलादासच्या क्रीमी स्क्वॅश फिलिंगशी छान फरक करतो.

रेसिपी पहा

१६ पैकी १३

मशरूम आणि हिरव्या भाज्यांसह फारो रिसोट्टो

ग्रीनविले, दक्षिण कॅरोलिना येथील ओक हिल कॅफेभोवती फिरणे निवडणारे पाहुणे, शेफ डेव्हिड पोरास यांचे स्वतःचे शेत आहे हे माहीत आहे. ही डिश एक चविष्ट मार्ग आहे ज्यामध्ये तो त्याच्या विपुल पलंगातून पालेभाज्या, बोल्ट केलेल्या औषधी वनस्पतींपासून फुले आणि इतर विषमता वापरतो.

रेसिपी पहा

१६ पैकी १४

मशरूम स्टू

हे मशरूम स्टू हार्दिक आणि चवीने भरलेले आहे, ताजे आणि वाळलेले दोन्ही मशरूम समृद्ध चव वाढवतात. क्विनोआ प्रथिने आणि फायबर वाढवते. या चविष्ट फॉल सूपचा आस्वाद शाकाहारी आणि मांसाहारी सारखेच घेतील.

रेसिपी पहा

16 पैकी 15

शाकाहारी चोंदलेले कोबी

जरी पारंपारिक भरलेल्या कोबीच्या पाककृती मांसासोबत बनवल्या जात असल्या तरी, येथे सॅव्हॉय कोबीच्या पानांमध्ये तांदूळ, मशरूम, कांदे, लसूण आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने भरलेले आहे. भरलेल्या कोबीची पाने साध्या टोमॅटो सॉसमध्ये हलक्या हाताने बेक करा. ही सोपी भरलेली कोबी रेसिपी वेळेआधी बनवता येते आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी बेक केली जाऊ शकते.

रेसिपी पहा

16 पैकी 16

शाकाहारी मसूर स्टू

हा दिलासा देणारा शाकाहारी मसूर स्टू हा हार्दिक मसूर आणि गोड बटाट्यामुळे आश्चर्यकारकपणे समाधानकारक आहे. टोमॅटो पेस्ट, मिसो आणि जिरे ठळक चव देतात तर लीक एक चवदार एलियम नोट देतात.

रेसिपी पहा