नवरात्र हा धार्मिक उपासनेचा, आत्मसंयमाचा आणि पौष्टिक आहाराचा काळ आहे. या काळात बरेच लोक उपवास करतात, परंतु त्यांच्या आहारातील बदलांमुळे उपासमार, थकवा आणि सतत लालसा होऊ शकते. आयुर्वेद स्पष्ट करतो की लोक कसे खातात हे महत्त्वाचे नाही तर ते काय खातात हे देखील महत्त्वाचे आहे. आयुर्वेद सांगतो की पौष्टिक अन्न वेळेवर खाणे आणि आपल्या शरीराच्या भुकेच्या संकेतांकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.
उपवास करताना भुकेवर नियंत्रण कसे ठेवावे?
आयुर्वेदिक टेलीमेडिसिनचे प्रणेते आणि जिवा आयुर्वेदाचे संस्थापक डॉ. प्रताप चौहान, नवरात्रीच्या उपवासात तुम्हाला भूक नियंत्रित करण्यात मदत करण्यासाठी खाली पाच युक्त्या शेअर करतात.
1. जलद ऊर्जा वाढवण्यासाठी साबुदाणा
साबुदाणा किंवा टॅपिओका मोती हे उपवासाचे उत्तम अन्न आहे. साबुदाणा कार्बोहायड्रेट्समध्ये समृद्ध आहे, जेंव्हा तुम्ही नियमित अन्न खाऊ शकत नाही तेव्हा ऊर्जा देते. साबुदाण्यामध्ये प्रथिने आणि फायबर नसल्यामुळे त्याचे दीर्घकालीन परिणाम होत नाहीत. भारतीय कुटुंबांनी भाजलेल्या शेंगदाणासोबत साबुदाणा खिचडीला प्राधान्य दिले पाहिजे, ज्यामध्ये प्रथिने आणि निरोगी चरबी भरपूर आहेत. उपवासाच्या विधीनुसार भाज्या वापरा. साबुदाण्याची खिचडी बनवताना जास्तीचे तेल वापरणे टाळावे.
2. हलका आणि समाधानकारक नाश्त्यासाठी मखाना
मखाना, ज्याला फॉक्स नट्स असेही म्हणतात, उपवास करताना जेवताना कमी वाटत असलेल्या लोकांसाठी एक प्रभावी नाश्ता आहे. मखाना कार्बोहायड्रेट्सने समृद्ध आहे परंतु प्रथिने कमी आहे, आणि त्याची हलकी, कुरकुरीत रचना ते समाधानकारक बनवते. तुम्ही मखना अगदी कमी तुपाने भाजू शकता आणि परवानगीनुसार मसाले घालू शकता. मखाना नट आणि बियांसोबत चांगले जोडते, ज्यामुळे ते एक पौष्टिक नाश्ता बनते जे चांगले पोषण आणि समाधान प्रदान करते.
3. प्रथिने आणि आतडे समर्थनासाठी दही
जर तुमच्या उपवासात दुग्धजन्य पदार्थांना परवानगी असेल, तर ताजी दही तुमच्या नवरात्रीच्या उपवासाच्या आहाराचा एक मोठा भाग असू शकते, आवश्यक प्रथिने आणि कॅल्शियम प्रदान करते, मग त्यात संस्कृती असो वा नसो. प्रथिने तुमची भूक भागवण्यास मदत करतात. तुम्ही स्वतः दही बनवू शकता, ते फळांमध्ये मिसळू शकता किंवा इतर हलक्या तयारीमध्ये वापरू शकता. दही ताजी असल्याची खात्री करा आणि तुमचे शरीर दुग्धशाळेवर कशी प्रतिक्रिया देते याकडे लक्ष द्या. तुम्हाला कोणतीही अस्वस्थता जाणवल्यास, तुम्ही इतर प्रथिने स्त्रोत निवडू शकता.
4. जास्त काळ टिकणाऱ्या जेवणासाठी कुट्टू आणि राजगिरा
कुट्टूचे पीठ आणि राजगिरा यांचे पीठ अनुक्रमे गहू आणि राजगिरा यापासून बनवले जाते. परिणामी, हे पीठ नवरात्रीच्या उत्सवात गव्हाच्या पिठाचा उत्तम पर्याय बनवतात. हे दोन पीठ मौल्यवान कार्बोहायड्रेट, प्रथिने आणि फायबर देखील प्रदान करतात. उदाहरणार्थ, लोक कुट्टूपासून पदार्थ बनवू शकतात, जसे की कुट्टू चपात्या, किंवा राजगिरा चिल्ला बनवण्यासाठी राजगिरा पीठ वापरू शकतात. संतुलित आहार सुनिश्चित करण्यासाठी प्रथिने-, फायबर- आणि कार्बोहायड्रेट-युक्त पदार्थ दही किंवा भाजीपाला डिशसह सर्व्ह करा. फास्ट फूडचे नियोजन करताना लक्षात ठेवण्याचा मुख्य मुद्दा म्हणजे घटकांमध्ये बदल करणे आणि तळलेल्या पुरी किंवा पकोडे टाळणे.
5. निरोगी चरबीसाठी नट आणि बिया
बदाम, अक्रोड, शेंगदाणे आणि इतर बिया यांसारखे नट हे उपवासाच्या काळात समाधानकारक जेवण आणि स्नॅक्ससाठी चांगले पर्याय आहेत. नट हे निरोगी चरबी, प्रथिने आणि फायबरचे चांगले स्त्रोत आहेत. कार्बोहायड्रेट्सपेक्षा चरबी पचायला जास्त वेळ घेत असल्याने, नटांच्या लहान सर्व्हिंगमुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत होते. काजू आरोग्यदायी असल्यामुळे ते जास्त प्रमाणात खाण्याऐवजी त्यांचा स्नॅक्स म्हणून वापर करा आणि ठेचलेले काजू तुमच्या सॅलड किंवा दहीमध्ये मिसळा. नमकीन किंवा हलके टोस्ट केलेले काजू खारट किंवा साखरेच्या पर्यायांवर निवडा.
कमीच नव्हे तर मन लावून खा
नवरात्रीचा उपवास करूनही तुम्ही सक्रिय आणि उत्साही राहू शकता. समतोल आहाराचे पालन करा, भरपूर पाणी प्या आणि उपवास सुरळीत आणि आनंददायी करण्यासाठी तळलेले पदार्थ आणि साखरयुक्त पदार्थ टाळा. आयुर्वेदिक शिकवणी तुमच्या संविधान, जीवनशैली आणि आरोग्याच्या आधारे तुमच्या गरजेनुसार आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे तयार करण्याचे सुचवतात.
(अस्वीकरण: Read वर, आम्ही तुम्हाला नवीनतम ट्रेंड आणि उत्पादनांसह अद्ययावत राहण्यास मदत करतो. Read ची संलग्न भागीदारी आहे, त्यामुळे तुम्ही खरेदी करता तेव्हा आम्हाला कमाईचा एक भाग मिळू शकतो. उत्पादनांच्या संदर्भात ग्राहक संरक्षण कायदा, 2019 यासह परंतु त्यापुरते मर्यादित नसलेल्या, लागू कायद्यांतर्गत कोणत्याही दाव्यासाठी आम्ही जबाबदार असणार नाही. या लेखात सूचीबद्ध केलेली उत्पादने प्राधान्याच्या विशिष्ट क्रमाने नाहीत. ब्रँडने ते . Shop Now ला चाचणी आणि मूल्यमापनासाठी प्रदान केले. आमची मते स्वतंत्र राहतात आणि वस्तूंवरील आमच्या वैयक्तिक अनुभवावर आधारित असतात. कृपया उत्पादनांचा वापर करण्यापूर्वी पॅच चाचणी करा.)
Comments are closed.