शीर्ष शेफ विजेत्यानुसार, तुमचे वीकनाइट डिनर अपग्रेड करण्याचे 5 सोपे मार्ग

आठवड्याचे रात्रीचे जेवण कंटाळवाणे किंवा पुनरावृत्तीचे असण्याची गरज नाही. काही सोप्या तंत्रांसह, तुम्ही स्वयंपाकघरात तास न घालवता रोजच्या जेवणाचे रेस्टॉरंट-गुणवत्तेच्या पदार्थांमध्ये रूपांतर करू शकता. पुरस्कार-विजेत्या शेफच्या टिप्स आणि सवयींपासून प्रेरित होऊन तुमचा आठवड्याच्या रात्रीचा स्वयंपाक वाढवण्याचे पाच सोपे मार्ग आहेत.

1. ताज्या औषधी वनस्पतींसह प्रारंभ करा

ताज्या औषधी वनस्पती जवळजवळ कोणत्याही डिशची चव त्वरित उजळ करू शकतात. अजमोदा (ओवा), तुळस, कोथिंबीर, बडीशेप किंवा चाईव्ह्ज असोत, सर्व्ह करण्यापूर्वी औषधी वनस्पती घातल्याने तुमच्या जेवणात ताजेपणा, रंग आणि सुगंध येतो.

यासह वापरून पहा: पास्ता, ग्रील्ड चिकन, सूप, भाजलेल्या भाज्या आणि सॅलड्स.

2. चवचे स्तर तयार करा

केवळ मिठावर अवलंबून राहण्याऐवजी, संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रियेत फ्लेवर्स लेयर करून खोली तयार करा. लसूण, कांदे, मसाले, लिंबूवर्गीय रस, व्हिनेगर आणि दर्जेदार साठा यासारख्या घटकांचा वापर करून डिशेस अधिक जटिल आणि समाधानकारक बनवा.

प्रो टीप: कांदे आणि लसूण सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या आणि अधिक चवदार बेस तयार करण्यासाठी इतर घटक घाला.

3. तुमचे सॉस अपग्रेड करा

एक साधा सॉस जेवण पूर्णपणे बदलू शकतो. औषधी वनस्पतींमध्ये दही मिसळा, एक द्रुत लिंबू-बटर सॉस तयार करा किंवा क्रीमी ड्रेसिंगमध्ये भाजलेल्या भाज्या मिसळा. घरगुती सॉस अगदी साध्या डिनरमध्ये ताजेपणा आणि व्यक्तिमत्व जोडतात.

उत्तम पर्याय: चिमिचुरी, लसूण दही सॉस, पेस्टो किंवा द्रुत पॅन सॉस.

4. अधिक व्याजासाठी पोत जोडा

अन्न आनंददायक बनवण्यात पोत खूप मोठी भूमिका बजावते. कुरकुरीत पदार्थ किंवा क्रिस्पी टॉपिंग्ससह मऊ डिशेससह क्रीमयुक्त पदार्थ जोडा.

सोपे जोडणे:

• शेंगदाणे टोस्ट
• कुरकुरीत ब्रेडक्रंब
• भाजलेले चणे
• कुरकुरीत भाज्या
• परमेसन कुरकुरीत

या साध्या घटकांमुळे सामान्य जेवण अधिक रोमांचक वाटू शकते.

5. चमकदार घटकासह समाप्त करा

अनेक प्रोफेशनल शेफ फ्लेवर्स संतुलित करण्यासाठी आम्लयुक्त घटकांसह डिश पूर्ण करतात. लिंबाचा रस पिळून, व्हिनेगरचा एक स्प्लॅश किंवा काही लोणच्या भाज्या अन्नाची चव ताज्या आणि अधिक उत्साही बनवू शकतात.

यासाठी सर्वोत्तम: सीफूड, चिकन, भाज्या, धान्याचे भांडे आणि पास्ता डिशेस.

तळ ओळ

संस्मरणीय आठवड्याचे रात्रीचे जेवण तयार करण्यासाठी क्लिष्ट पाककृती किंवा महाग सामग्रीची आवश्यकता नसते. ताज्या औषधी वनस्पती, चवदार सॉस, विरोधाभासी पोत आणि चमकदार फिनिशिंग टच यासारखे छोटे अपग्रेड लक्षणीय फरक करू शकतात. या सोप्या तंत्रांवर लक्ष केंद्रित करून, तुम्ही आठवड्याच्या कोणत्याही रात्री तुमच्या जेवणाच्या टेबलावर रेस्टॉरंट-शैलीची चव आणि उत्साह आणू शकता.