सिंथेटिक चीजवर सरकार कडक, FSSAI ने त्याच्या विक्रीवर पूर्ण बंदी घातली, अनेक कंपन्यांचे परवाने रद्द होणार…

नवी दिल्ली :- भारतीय बाजारपेठांमध्ये सिंथेटिक चीजच्या विक्रीवर कडक कारवाई करण्याची तयारी सरकारने केली आहे. या संदर्भात, भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कमी पौष्टिक मूल्य असलेले आणि आरोग्यासाठी हानिकारक सिंथेटिक चीज पूर्णपणे बाजारातून काढून टाकण्याचा निर्णय घेतला आहे.

FSSAI च्या दोन अधिकाऱ्यांनी माहिती दिली की बनावट चीजची विक्री थांबवण्यासाठी स्थापन करण्यात आलेल्या उच्चस्तरीय समितीने ऑक्टोबर 2025 मध्ये त्याच्याशी संबंधित प्रस्तावाला अंतिम रूप दिले होते, ज्याला मार्च 2026 मध्ये झालेल्या बैठकीत अधिकृत मान्यता मिळाली आहे.
सिंथेटिक चीजच्या विक्रीवर बंदी घालण्याची तयारी
भारत हा जगातील सर्वात मोठा दुग्धोत्पादक देश असल्याचे समितीचे मत असल्याचे अधिकाऱ्यांनी सांगितले, परंतु असे असतानाही स्वस्त सिंथेटिक चीज बाजारात मोठ्या प्रमाणात विकले जात आहे. जे खऱ्या पनीरसारखे दिसते आणि चवीलाही सारखेच असते. त्यामुळे सर्वसामान्य ग्राहकांना खऱ्या आणि नकली चीजमध्ये फरक करणे कठीण होऊन बसते आणि ते चुकून नकली चीज खातात. त्यामुळे त्यांच्या आरोग्यावर गंभीर परिणाम होत आहे. याशिवाय हे बनावट चीज अनेक आजारांनाही खतपाणी घालतात.
1,000 कंपन्या सिंथेटिक चीज बनवतात
अधिकृत आकडेवारीनुसार, देशातील सुमारे 1,000 कंपन्यांकडे सिंथेटिक चीज बनवण्याचे परवाने आहेत. पण आता FSSAI टप्प्याटप्प्याने बाजारातून काढून टाकण्याचा विचार करत आहे. सध्या सिंथेटिक चीजच्या विक्रीवर पूर्ण बंदी नाही. नवीन धोरणानुसार नवीन परवाने देण्यावर पूर्ण बंदी असेल. याशिवाय ज्या कंपन्यांकडे सिंथेटिक चीजचा परवाना आहे, त्यांना सध्याचा साठा काढून उत्पादन थांबवण्यासाठी पुरेसा वेळ दिला जाईल.

निर्णय का घेतला गेला?
काही काळापासून बाजारात 'सिंथेटिक चीज'चा ट्रेंड झपाट्याने वाढल्याचे अधिकाऱ्यांनी सांगितले. चीजसाठी हा स्वस्त पर्याय आहे. जे ताज्या दुधाऐवजी पाम तेल, दूध पावडर, स्टार्च आणि इमल्सीफायर्सपासून बनवले जाते. सिंथेटिक चीज अगदी खऱ्या चीजसारखे दिसते. परंतु गुणवत्ता आणि पौष्टिकतेच्या बाबतीत ते खऱ्या दुधापासून बनवलेल्या चीजपेक्षा खूपच निकृष्ट आहे. सिंथेटिक चीज स्वस्त असल्यामुळे अनेक रेस्टॉरंटमध्ये वापरली जाते. त्यामुळे ग्राहकांचा गोंधळ उडाला आहे. याला सामोरे जाण्यासाठी FSSAI आता नवीन धोरण राबवत आहे.

भारतात पनीरची बाजारपेठ वाढत आहे
भारतात, चीज हा प्रथिनांचा प्रमुख स्त्रोत मानला जातो, विशेषतः उत्तर भारतीय राज्यांमध्ये. यामुळेच भारतात चीज मार्केटमध्ये सातत्याने वाढ होत आहे. आकडेवारीनुसार, देशातील चीज बाजार 10.8 अब्ज डॉलर्सवर पोहोचला आहे. एका अंदाजानुसार, 8.7% वार्षिक वाढीसह भारतीय चीज बाजार 2033 पर्यंत सुमारे $22.1 बिलियनपर्यंत पोहोचू शकेल.
FSSAI नुसार, बाजारात अस्सल ब्रँडेड चीजची किंमत सुमारे 450 रुपये प्रति किलो आहे, तर उघड्यावर विकले जाणारे सिंथेटिक चीज 250 ते 300 रुपये प्रति किलो या दराने विकले जाते. त्यामुळे सिंथेटिक चीजकडे ग्राहक सहज आकर्षित होतात. याशिवाय सिंथेटिक चीज देखील हानिकारक आहे. त्यात प्रथिनांचे प्रमाण खूपच कमी आणि चरबीचे प्रमाण खूप जास्त असते. ज्याच्या अतिसेवनाने आरोग्यावर गंभीर परिणाम होतात. यामुळे शरीरात इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता निर्माण होऊ शकते, ज्यामुळे टाइप-2 मधुमेह होऊ शकतो.

पोस्ट दृश्ये: २८५