भारती आनंदच्या आरोग्यदायी पाककृतींनी वजन नियंत्रित केले जाईल

होमशेफ भारती यादव यांनी काही रेसिपी शेअर केल्या आहेत ज्या लहान भागांमध्येही पोट भरण्याची भावना देतात, चवीला अप्रतिम आणि कॅलरी नियंत्रणात मदत करतात.

हिंदीमध्ये वजन कमी करण्याच्या पाककृती: मिनी ऑम्लेट बाइट्स

साहित्य: 2 अंडी, ½ कप चिरलेला पालक, ½ कप चिरलेली शिमला मिरची, 1 चमचे औषधी वनस्पती जसे की अजमोदा (ओवा), चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, चमचे तेल किंवा तूप (मफिन ट्रेसाठी).
पद्धत: एका वाडग्यात अंडी फेटून मीठ आणि मिरपूड घाला. चिरलेला पालक, सिमला मिरची आणि औषधी वनस्पती घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. मफिन ट्रेला हलके तेल किंवा तुपाने ग्रीस करा. प्रत्येक मफिन कपमध्ये समान प्रमाणात पिठ घाला. 180°C प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 12-15 मिनिटे बेक करावे. तयार ऑम्लेट चावणे थोडे थंड करून प्लेटमध्ये काढा. प्रथिनेयुक्त, कमी कार्बोहायड्रेट स्नॅक जो लहान चाव्याव्दारे बनविला जातो म्हणून वजन कमी करण्यास आणि भाग नियंत्रित करण्यास मदत करतो.

ओट्स आणि बेरी पॅनकेक्स

साहित्य: ½ कप ओट्स पीठ, ½ कप दही, ½ कप ब्लूबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी (चिरलेली), ½ टीस्पून बेकिंग पावडर, 1 चिमूटभर मीठ, ½ टीस्पून मध किंवा स्वीटनर (पर्यायी), ½ कप दूध (पीठ घट्ट किंवा पातळ करण्यासाठी), 1 चमचे तेल किंवा तूप (पॅनसाठी).
पद्धत: सर्व प्रथम एका भांड्यात ओट्सचे पीठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ घालून मिक्स करा. हे पॅनकेक्स हलके आणि फ्लफी बनविण्यात मदत करेल. दुसऱ्या भांड्यात दही, दूध आणि मध (किंवा स्वीटनर) घालून चांगले मिसळा. मिश्रण गुळगुळीत आणि थोडेसे वाहते आहे याची खात्री करा, जेणेकरून पिठात गुठळ्या होणार नाहीत. आता हळूहळू कोरड्या घटकांमध्ये ओले साहित्य घाला. पिठात थोडे घट्ट पण पसरण्यायोग्य बनवण्यासाठी हळूहळू मिक्स करा. जर पिठ खूप घट्ट वाटत असेल तर तुम्ही अजून थोडे दूध घालू शकता. ब्लूबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी पिठात हलक्या हाताने फोल्ड करा. हे पॅनकेकमधील बेरीची चव आणि रंग दोन्ही वाढवेल. कढई मध्यम आचेवर गरम करा. तव्यावर हलके तेल किंवा तूप लावावे. ते एका पेपर टॉवेलने पसरवा जेणेकरून पॅनकेकमध्ये जास्त तेल नसेल. कढईत चमचाभर पीठ टाकून त्याला गोल आकार द्या. सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. तयार पॅनकेक्स एका प्लेटवर ठेवा. ताज्या बेरीसह शीर्षस्थानी आणि हलका मध किंवा मॅपल सिरपसह रिमझिम आणि सर्व्ह करा.

क्विनोआ भाजी कोशिंबीर

साहित्य: ½ कप क्विनोआ (उकडलेले), ½ कप चिरलेली सिमला मिरची, ½ कप चिरलेली काकडी, ½ कप चेरी टोमॅटो (अर्धे कापून), 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल, 1 चमचे लिंबाचा रस, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
पद्धत: क्विनोआ 12-15 मिनिटे पाण्यात मऊ आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. सिमला मिरची, काकडी आणि टोमॅटो धुवून कापून घ्या. एका लहान भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करा आणि हलकेच फेटून घ्या. उकडलेले क्विनोआ भाज्यांमध्ये घाला आणि ड्रेसिंगसह चांगले फेटा. तयार सॅलड प्लेटमध्ये ठेवा आणि अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर सारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवा. क्विनोआमध्ये प्रथिने आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे दीर्घकाळ भूक कमी ठेवते. हे हलके, पौष्टिक आणि हिरव्या भाज्यांसह भाग अनुकूल आहे.

मसालेदार चना डाळ आणि हिरव्या भाज्या सूप

साहित्य: ½ कप उकडलेली चना डाळ, ½ कप चिरलेली गाजर आणि बीन्स, 1 टीस्पून ऑलिव्ह ऑईल, ½ टीस्पून हळद, ½ टीस्पून लाल तिखट, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी, 1 कप पाणी.
पद्धत: कढईत तेल गरम करा. हळद घालून हलके परतून घ्या आणि नंतर गाजर आणि बीन्स घालून 2-3 मिनिटे परता. उकडलेली चणाडाळ आणि १ कप पाणी घाला. चांगले मिसळा. मिश्रण 10 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा जेणेकरून भाज्या हलक्या शिजल्या जातील आणि चव एकजीव होतील. गुळगुळीत सूप बनवण्यासाठी गॅस बंद करा आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवा. खूप घट्ट वाटत असल्यास अजून थोडे पाणी घालावे. गरम सूप एका वाडग्यात घाला आणि वर ठेवा
काळी मिरी किंवा औषधी वनस्पतींनी सजवा. या सूपमध्ये भरपूर फायबर आणि प्रोटीन असते, कॅलरीज कमी असतात आणि पोट जास्त काळ भरलेले राहते.

हिरवा चहा आणि मसालेदार टोफू ढवळणे-फ्राय

साहित्य: 100 ग्रॅम टोफू (क्युब्समध्ये), ½ कप ब्रोकोली आणि भोपळी मिरची, 1 टीस्पून सोया सॉस, ½ टीस्पून हिरवी मिरची (चिरलेली), 1 चमचे तेल, 1
कप ग्रीन टी.
पद्धत: टोफूचे चौकोनी तुकडे हलक्या सोया सॉसमध्ये आणि चिरलेल्या हिरव्या मिरच्यांमध्ये ५ मिनिटे मॅरीनेट करा. ब्रोकोली आणि भोपळी मिरची धुवून कापून घ्या. कढईत तेल गरम करून टोफू हलका सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. ब्रोकोली आणि भोपळी मिरची घाला आणि 3-4 मिनिटे मंद आचेवर तळा. उरलेले सोया
सॉस आणि औषधी वनस्पती घाला आणि चांगले मिसळा. तळलेले टोफू प्लेटमध्ये ठेवा आणि ग्रीन टी बरोबर सर्व्ह करा. टोफूमध्ये प्रथिने भरपूर असतात, कॅलरीज कमी असतात
आणि हिरव्या भाज्या मिसळून, हे वजन कमी करण्यासाठी योग्य डिनर आहे. हिरवा चहा आणि मसाल्यांचा सौम्य स्वाद मसालेदार चव देतो.