बीटरूट पुरी आणि पराठा म्हणजे चव आणि आरोग्याचा खजिना, मुलांना जेवणात चव द्या.

नवी दिल्ली. आजकाल मुलं जेवणाच्या डब्याबाबत थोडीशी निवडक असतात, त्यामुळे आईला थोडी मेहनत करावी लागते. आणि जेव्हा भाजीचा प्रश्न येतो तेव्हा मुले अनेकदा नाक मुरडून राग दाखवतात.

बऱ्याच घरांमध्ये असे देखील दिसून आले आहे की आई आपल्या मुलाच्या खाण्याच्या सवयींबद्दल चिंतित असते कारण भाजीपाला न खाल्ल्यामुळे, मुलांना विशेषतः आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळू शकत नाहीत. आणि जर तुमची मुलं सुद्धा तेच जेवण बघून कंटाळली असतील आणि त्याच प्रकारचे जेवण आणि स्नॅक्स खाऊन थकले असतील तर काळजी करण्याची गरज नाही कारण आम्ही तुमच्यासाठी बीटरूटची रेसिपी आणली आहे जी पौष्टिकतेने परिपूर्ण आहे. आता तुम्ही तुमच्या मेनूमध्ये बीटरूटच्या पुरी आणि पराठे समाविष्ट करू शकता, जे बनवण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे लागतात.

बीटरूट पुरीचे साहित्य:
गव्हाचे पीठ – २ वाट्या
बारीक किसलेले बीटरूट – 1 कप
सेलेरी – ½ टीस्पून
चवीनुसार मीठ
आवश्यकतेनुसार तेल

तयार करण्याची पद्धत:

सर्वप्रथम, बीटरूट सोलून स्वच्छ करा, बारीक कापून घ्या आणि ते मऊ होईपर्यंत 1 कप पाण्यात उकळवा. पाण्यातून काढून थंड करा. उकडलेले पाणी नंतर वापरण्यासाठी साठवा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही बीटरूटही बारीक करू शकता. यानंतर एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये गव्हाचे पीठ, सेलेरी, मीठ आणि बीटरूट घेऊन चांगले मिक्स करा आणि बीटरूटचे उरलेले पाणी घालून पीठ मळून घ्या. नंतर झाकण ठेवून 10 मिनिटे राहू द्या. त्यानंतर मळून त्याचे छोटे गोळे करून पुरीच्या आकारानुसार पीठ लाटून घ्या. तेल गरम करून त्यात लाटलेल्या पुरी टाका. पुरी गरम तेलात शिजत असताना ती चांगली फुगेपर्यंत शिजवा आणि तेलातून काढून टाकल्यानंतर अतिरिक्त तेल काढून टाका.

बीटरूट पराठ्याचे साहित्य:

गव्हाचे पीठ – २ वाट्या

बेसन – 2 टेस्पून

बीटरूट-१

धणे पाने

तेल – 1 टेबलस्पून

तीळ – 2 टेस्पून

तिखट किंवा हिरवी मिरची (पर्यायी)

हळद – ½ टीस्पून

हिंग – ¼ टेबलस्पून

आणि चवीनुसार मीठ

Ghee for parathas

तयार करण्याची पद्धत:

बीटरूट आणि कोथिंबीर धुवून त्याचे लहान तुकडे करा. त्यात गव्हाचे पीठ, बेसन, बीटरूट प्युरी, कोथिंबीर, थोडे तेल, तीळ, मिरची, हळद आणि मीठ घालून पीठ मळून घ्या. पिठाचा गोळा फोडून पराठा लाटून घ्या. त्यानंतर गॅस पेटवून पॅन गरम करा आणि लाटलेल्या पराठ्यात थोडं तूप घालून बेक करा. आणि चवदार बीटरूट पराठ्याचा आस्वाद घ्या.