सकाळी न्याहारीसाठी हेल्दी मूग डाळ उत्तपम बनवा, या ट्रिकने खूप कुरकुरीत होईल, रेसिपी लक्षात घ्या.

हेल्दी आणि चविष्ट नाश्त्याबद्दल जेव्हा जेव्हा चर्चा होते, तेव्हा पहिले नाव डोळ्यासमोर येते ते म्हणजे दक्षिण भारत. इडली, डोसा ते अप्पे हे सर्व आरोग्यदायी तर आहेतच पण लोक ते नाश्त्यापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत मोठ्या उत्साहाने खातात. अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुमच्यासाठी उत्तपमची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. हे डोसा पेक्षा किंचित जाड आणि स्पंज आहे जे नारळाच्या चटणीबरोबर स्वादिष्ट लागते. तथापि, हे तांदूळ आणि उडीद डाळ पासून देखील बनविले जाते परंतु आज आम्ही तुमच्यासाठी मूग डाळ उत्तपम रेसिपी घेऊन आलो आहोत. ते कसे बनवायचे ते आम्हाला कळवा?

मूग उत्तपम बनवण्यासाठी साहित्य

साल नसलेली पिवळी मूग डाळ – १ वाटी, आले अंदाजे चिरून – २ मोठे चमचे, हिरव्या मिरच्या २-३, कढीपत्ता मूठभर, जिरे दीड चमचे, काळी मिरी १२, बेसन २ टेबलस्पून, रवा २ टेबलस्पून, दही २ टेबलस्पून, साखर १ चमचे, मीठ १ चमचे, साखर १ चमचा टीस्पून, पाणी ¾ कप, तेल, डॅश

मूग उत्तपम बनवण्याची पद्धत

• पायरी 1: पिवळा मूग उत्तपम बनवण्यासाठी रात्रभर भिजत ठेवा. आता सकाळी मिक्सरच्या भांड्यात साधारण चिरलेले आले, हिरवी मिरची, कढीपत्ता, जिरे, मिरपूड, बेसन, रवा आणि दही, मीठ, साखर आणि थोडेसे पाणी घालून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. लक्षात ठेवा की डाळी अगदी बारीक कराव्यात. तुमचे पीठ घट्ट असावे. आता एका भांड्यात पिठ काढा.
• दुसरी पायरी: आम्ही तुम्हाला सांगतो की पिठात रवा वापरल्याने उत्तपम खूप कुरकुरीत होते. त्यामुळे कुरकुरीत आणि कुरकुरीत उत्तपम हवे असल्यास त्यात रवा जरूर घालावा. पण जर तुम्हाला स्पॉन्जी आणि मऊ उत्तपम हवे असतील तर त्यात रवा वापरू नका.
• पायरी 3: तुम्ही उत्तपम बनवायला जाण्यापूर्वी, बेकिंग सोडा घाला आणि चांगले मिसळा. आता गॅस चालू करा आणि नॉन-स्टिक पॅन मध्यम आचेवर ठेवा आणि तेलाने ग्रीस करा. आता त्यावर पीठ ओतून गोल आकारात फिरवा. त्यावर तुम्ही तुमच्या आवडीच्या भाज्याही टाकू शकता. दोन्ही बाजूंनी चांगले शिजवा आणि नंतर नारळाच्या चटणीबरोबर गरम सर्व्ह करा