अशा पद्धतीने तयार केलेले बेसन लाडू तुम्ही कधी खाल्ले आहेत का? हे दुधाचे लाडू तोंडात विरघळेल, रेसिपी आहे सोपी.

बेसनाचे लाडू हे सणासुदीत घरी बनवायला सोपे गोड आहे, जे तुम्ही माव्याशिवाय सहज तयार करू शकता. हे शुद्ध देशी तूप, बेसन आणि आवडते ड्रायफ्रुट्स घालून तयार केले जाते. तूप आणि बेसनापासून बनवलेले लाडू तुम्ही अनेकदा खाल्ले असतील, पण दूध आणि मलईपासून बनवलेले लाडू एकदा नक्की खा. हे लाडू इतके स्वादिष्ट असतात की ते तोंडात विरघळतात. अशा प्रकारे बेसनाचे लाडू बनवण्याची कृती सोपी आहे. त्यामुळे यावेळी रक्षाबंधनाच्या दिवशी दुधापासून बनवलेले बेसनाचे लाडू बनवा आणि भावाला खाऊ घाला.

दुधाच्या बेसनाच्या लाडूची कृती

पहिले पाऊल- बेसनाचे लाडू बनवण्यासाठी २ कप भरड बेसन वापरावे. जर तुमच्याकडे जाड बेसन नसेल तर तुम्ही बेसनाच्या पिठात थोडा रवा घालू शकता. आता कढईत तूप न घालता बेसन कोरडे तळत रहा. गॅस मंद ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे सतत ढवळत असताना बेसन तळून घ्या. बेसनाचा रंग थोडासा बदलला आणि भाजलेल्या वास येऊ लागला, तेव्हा समजून घ्या की बेसन भाजले आहे. एका भांड्यात काढा.

दुसरी पायरी- बेसनाच्या लाडूमध्ये बोरा घाला. जर तुमच्याकडे बोरा नसेल तर तुम्ही घरी साखरेपासून तगर म्हणजेच बुरा बनवू शकता. यासाठी १ वाटी साखर घेऊन त्यात अर्धी वाटी पाणी घालून मंद आचेवर शिजवून घ्या. तगर बनवण्यासाठी सरबत सतत ढवळत राहावे लागते. सतत ढवळत राहिल्यास ते पांढरे आणि कोरडे होईल. तुम्हाला हवे असल्यास त्यात १ चमचा तूप घालून ढवळा. जर तुम्ही सतत ढवळत राहिल्यास ते खूप दाणेदार पेस्ट होईल. जर त्यात जास्त खडबडीत असेल तर एकदा मिक्सरमध्ये फिरवा.

तिसरी पायरी- बेसनाच्या लाडूमध्ये ड्रायफ्रूट्स नसले तरी तुम्ही घरी तुमच्या आवडीनुसार काजू आणि बदाम टाकू शकता. सुगंधासाठी वेलची पावडर तयार करा. आता बेसनाच्या पिठात अर्धा कप दूध आणि अर्धी वाटी घरगुती मलई घाला. आता मूग डाळ हलव्याप्रमाणे बेसनाची चांगली पेस्ट करून घ्या.

चौथी पायरी- आता एक नॉन-स्टिक पॅन ठेवा आणि त्यात 2-3 चमचे तूप घाला. संपूर्ण बेसन भाजण्यासाठी 1 कप तूप लागेल, जे एकाच वेळी घालू नये. तूप वितळताच त्यात बेसनाचे मिश्रण घाला. आता सतत ढवळत असताना बेसन तळून घ्या. गॅसची आग मध्यम ते कमी ठेवावी. बेसन भाजायला १५-२० मिनिटे लागतील. मधे अजून तूप घालत रहा. भाजताना पूर्ण १ कप तूप घालावे लागेल.

पाचवी पायरी- भाजलेले बेसन एका भांड्यात काढून घ्या. त्यात चिरलेला काजू आणि बदाम घाला. त्यात ग्राउंड वेलची घाला. सर्वकाही मिसळा. मिश्रण हाताला लागण्याइतपत थंड झाल्यावर त्यात तयार तगर घाला. नीट मिक्स करून त्यापासून गोल लाडू तयार करा. काही वेळ ठेवल्यानंतर लाडू पूर्णपणे सेट होतील.