पाऊस आणि गरमागरम मिरची वडा! राजस्थानी पद्धतीची ही रेसिपी संध्याकाळ आनंददायी करेल, बनवण्याची पद्धत सोपी आहे

मिर्ची वडा रेसिपी: पावसाच्या सरी, थंडगार वारा आणि हातात गरमागरम राजस्थानी मिर्ची वडा… संध्याकाळची मजा द्विगुणित झाली तर काय हरकत आहे! बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून चटपटीत, बटाट्याच्या भरीत भरलेला मिर्ची वडा हा चहासोबत एक उत्तम नाश्ता आहे. आता हा मसालेदार नाश्ता तुम्ही राजस्थानच्या रस्त्यांवर घरी सहज उपलब्ध करून देऊ शकता. हिरव्या कोथिंबीरीच्या चटणीसोबत त्याची चव अशी असेल की एकदा खाल्ल्यानंतर पुन्हा बनवल्यासारखं वाटेल.

विशेष म्हणजे, ते तयार करण्यासाठी जास्त साहित्य किंवा मेहनत लागत नाही. फक्त मोठ्या हिरव्या मिरच्या, बेसन, बटाटे आणि काही मसाले गोळा करा आणि पावसाळी संध्याकाळी खास राजस्थानी मिर्ची वडा तयार करा. तुम्ही तुमच्या घरी येणाऱ्या पाहुण्यांनाही सर्व्ह करू शकता. तुम्हालाही बनवायचे असेल तर तुम्ही आम्ही दिलेली रेसिपी करून पाहू शकता-

मिर्ची वडा बनवण्यासाठी साहित्य

• मिरची (लांब, जाड, पिवळी)
• बेसन
• उकडलेले बटाटे
• मिरची पावडर
• गरम मसाला
• आंबा पावडर
• तेल
• मीठ

मिर्ची वडा कसा बनवायचा

पायरी 1- राजस्थानी स्टाईल मिर्ची वडा बनवण्यासाठी, प्रथम बटाटे उकळवा, सोलून घ्या आणि मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा आणि चांगले मॅश करा. आता त्यात तिखट, गरम मसाला, सुक्या कैरीची पूड आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्वकाही नीट मिसळा.

पायरी २- आता मिरच्या घ्या आणि प्रत्येक मिरचीच्या मध्यभागी एक चिरून घ्या. ते पूर्णपणे कापू नयेत याची काळजी घ्या. यानंतर मिरचीच्या आतील दाणे काढून वेगळे करा. यामुळे मिरचीमध्ये थोडा चटपटीतपणा असला तरी तोही निघून जाईल.

पायरी 3- आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करायला ठेवा. तेल तापत असताना मिरचीच्या आत रिकाम्या जागेत तयार बटाटा मसाला भरा.

पायरी ४- यानंतर एका भांड्यात बेसन टाकून त्यात पाणी घालून घट्ट द्रावण तयार करा. यानंतर भरलेल्या मिरच्या बेसनाच्या पिठात घालून नीट बुडवून घ्याव्यात. नंतर गरम तेलात मिरची घाला. तसेच सर्व मिरच्या बेसनाच्या पिठात एक एक करून गुंडाळून तळण्यासाठी पॅनमध्ये ठेवाव्यात.

पायरी ५- मिरच्यांचा रंग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या. यानंतर गॅस बंद केल्यानंतर मिरच्या एका प्लेटमध्ये काढून घ्या. हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो केचपसोबत स्वादिष्ट राजस्थानी मिरची सर्व्ह करा.

The post पाऊस आणि गरमागरम मिर्ची वडा! राजस्थानी पद्धतीची ही रेसिपी संध्याकाळ करेल आनंददायी, बनवण्याची पद्धत आहे सोपी appeared first on ..