पिकलेली केळी वाया जाणार नाही, त्यांच्यापासून एग्लेस चॉकलेट मफिन्स बनवा

टिपा आणि युक्त्या:

खूप पिकलेली केळी वापरा: केळी जितकी गडद आणि पिकलेली तितकीच मफिन्स अधिक गोड आणि चवदार असतील. हिरव्या किंवा पिकाखालील केळ्यांना ती चव नसते.

पिठात जास्त मिसळू नका: ही सर्वात महत्वाची टीप आहे. कोरडे आणि ओले मिश्रण मिक्स केल्यानंतर, पिठात जास्त बीट करू नका. असे केल्याने मफिन्स कडक आणि रबरी होऊ शकतात. फक्त हलक्या हाताने मिसळा.

साहित्य तापमान: दूध आणि तेल/लोणी यांसारख्या ओल्या घटकांचे तापमान खोलीच्या तपमानावर असावे. हे पिठात चांगले बनवते आणि मफिन्स समान प्रमाणात बेक करतात.

चॉकलेट चिप्स कोट करा: चॉकलेट चिप्स पिठात घालण्यापूर्वी थोड्या कोरड्या पिठात कोट करा. असे केल्याने ते बेकिंग दरम्यान मफिनच्या तळाशी स्थिर होणार नाहीत आणि संपूर्ण मफिनमध्ये समान रीतीने राहतील.

बेकिंगची योग्य वेळ: प्रत्येक ओव्हन वेगळा असतो. म्हणून, निर्धारित वेळेनुसार बेक करा आणि 20 मिनिटांनंतर टूथपिक चाचणी करा. ओव्हरबेकिंगमुळे कोरडे मफिन होऊ शकतात.