लेडी बर्ड जॉन्सनचा आइस्ड टी एक क्लासिक आहे – आणि कामगार दिनासाठी योग्य आहे

ही अनुकूल कृती गरम किंवा थंड सर्व्ह केली जाऊ शकते.

आहारतज्ञ लिसा व्हॅलेंटे, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• लेडी बर्ड जॉन्सनची मसालेदार चहाची पाककृती तिच्या दक्षिणेतील आदरातिथ्य दर्शवते.
• चहा कमी गोड आवृत्तीसाठी ताज्या रसाने सानुकूलित केला जाऊ शकतो.
• जॉन्सनने अनेकदा टेक्सासमधील कौटुंबिक रँचमध्ये पाहुण्यांना पेय दिले.

जेव्हा तुम्ही कचऱ्याच्या ऐवजी फुलांनी सुव्यवस्थित हायवे चालवता तेव्हा तुम्ही क्लॉडिया जॉन्सनचे आभार मानू शकता. प्रेमाने “लेडी बर्ड” म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या, माजी प्रथम महिला 1965 च्या महामार्ग सुशोभीकरण कायद्यात खोलवर गुंतलेली होती—एक कायदा जो महामार्ग आणि इतर अमेरिकन जमीन अधिक निसर्गरम्य बनवण्यासाठी समर्पित आहे.

परंतु प्रथम महिला केवळ तिच्या सक्रियतेसाठी, तिच्या व्यावसायिक कौशल्यासाठी किंवा लिंडन जॉन्सनच्या 1964 च्या मोहिमेदरम्यान दक्षिणेकडील आठ राज्यांमध्ये 47 भाषणे देण्यासाठी प्रसिद्ध नव्हती. लेडी बर्ड जॉन्सन यांना त्यांच्या टेक्सासच्या आदरातिथ्यासाठी देखील दीर्घकाळ स्मरणात ठेवले जाईल.

आमच्यासाठी सुदैवाने, आम्ही तिच्या मसालेदार चहाच्या रेसिपीवर अडखळलो – जी माजी प्रथम महिलांचा सन्मान करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. शेवटी, एक कप गोड चहापेक्षा क्लासिक दक्षिणी आदरातिथ्याची आठवण करून देणारे काय आहे?

हंगामानुसार गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाते, LBJ Ranch मसालेदार चहा—रेसिपीचे पूर्ण नाव—प्रामुख्याने स्टोनवॉल, टेक्सास येथील जोडप्याच्या कौटुंबिक घरी दिले गेले.

तुम्हाला ते स्वतःसाठी बनवायचे असल्यास, 8 कप उकळत्या पाण्याने भरलेल्या मोठ्या भांड्यात चार कौटुंबिक आकाराच्या चहाच्या पिशव्या घाला. पुढे, रिकामे 1 लिमीड गोठवू शकते आणि 1 भांड्यात संत्र्याचा रस गोठवू शकतो, नंतर 1 दालचिनीची काडी आणि संपूर्ण लवंगा घालून पूर्ण करा. काही मिनिटे उकळवा आणि गरम किंवा बर्फावर सर्व्ह करा.

बहुतेक चहाच्या पाककृतींप्रमाणे, स्केल समायोजित करण्यास मोकळ्या मनाने. हा गर्दीसाठी एक भाग आहे, परंतु आपण इच्छित असल्यास आपण एक लहान अर्धा बॅच बनवू शकता. शिवाय, ही रेसिपी स्वतःची बनवण्याचे इतर बरेच मार्ग आहेत. तुम्हाला ते “मसालेदार” हवे असल्यास, काही अतिरिक्त लवंगा मिक्समध्ये टाका, किंवा तुम्ही नितळ घूसणीसाठी त्या पूर्णपणे वगळू शकता. लेडी बर्ड तुम्हाला तुमच्या कपला किती गोड आवडते यानुसार चवीनुसार साखर किंवा कृत्रिम स्वीटनर, जसे सॅकरिन, घालण्याची शिफारस देखील करते.

जर तुम्हाला या रेसिपीमध्ये साखरेचे प्रमाण कमी करायचे असेल, तर तुम्ही फ्रोझन लिमीड आणि संत्र्याचा रस वगळून त्याऐवजी ताज्या लिंबाचा रस आणि संत्र्याचा रस घेण्याचा विचार करू शकता. काही गोठवलेल्या सांद्रीत, विशेषत: लिमीड्समध्ये साखर घातली जाऊ शकते, त्याऐवजी ताजी फळे वापरणे कमी-गोड पर्याय तयार करण्यात मदत करू शकते.

ही रेसिपी जॉन्सनच्या वारशाचा फक्त एक छोटासा भाग आहे — पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला लेडी बर्डला चहाचा ग्लास वाढवण्याची इच्छा वाटेल तेव्हा तिच्या स्मरणशक्तीचा सन्मान करण्यासाठी तुमच्या समुदायात सहभागी होण्याचा विचार करा. कीप अमेरिका ब्युटीफुल सारख्या संस्थेसोबत स्वयंसेवा करणे किंवा आपल्या समुदायाच्या बागेत काम करणे हे तिच्या वारसाला सलाम करण्याचे उत्तम मार्ग आहेत. जॉन्सनने प्रसिद्धपणे म्हटल्याप्रमाणे: “जिथे फुले उमलतात, तशीच आशाही असते.”

म्हणून, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही चहाचे भांडे किंवा भांडे शोधत असाल, तेव्हा ही रेसिपी वापरून पहा आणि ती “कुटुंब आणि पाहुण्यांचे आवडते” म्हणून का म्हटले जाते ते पहा. आपण बहुधा असताना नाही मित्र किंवा कुटुंबातील सदस्य, तो नक्कीच नवीन आवडता बनू शकतो.