सकाळच्या गर्दीत, चविष्ट तसेच आरोग्यदायी आणि पटकन बनवता येण्याजोग्या नाश्तासाठी काय बनवावे याचा विचार करणे अनेकदा कठीण होते. जर तुम्हालाही या समस्येचा सामना दररोज करावा लागत असेल, तर मूग दाल ॲपे तुमच्यासाठी योग्य पर्याय ठरू शकतो. हा नाश्ता प्रोटीनने समृद्ध आहे आणि तयार होण्यासाठी फक्त 15 मिनिटे लागतात. कमी तेलात तयार केलेला हा नाश्ता लहान मुलांच्या टिफिनपासून मोठ्यांच्या नाश्त्यापर्यंत सर्वांसाठीच उत्तम आहे. येथे मूग डाळ अप्पे कृती देण्यात आले आहे.
साहित्य
- 1 कप पिवळी मूग डाळ (2-3 तास किंवा रात्रभर भिजत)
- २ चमचे रवा (कुरकुरीतपणासाठी)
- 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 सिमला मिरची (बारीक चिरलेली)
- २-३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
- १ इंच आल्याचा तुकडा (किसलेला)
- १/२ टीस्पून जिरे
- १/२ टीस्पून मोहरी
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा (किंवा इनो फ्रूट सॉल्ट)
- चवीनुसार मीठ
- 2 चमचे ताजी कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
- 1-2 चमचे तेल (पॅन ग्रीस करण्यासाठी)
बनवण्याची पद्धत
पायरी 1: सर्वप्रथम भिजवलेल्या मूग डाळीतील पाणी काढून घ्या. मसूर मिक्सर ग्राइंडरमध्ये ठेवा, आले, हिरवी मिरची आणि थोडे पाणी घाला आणि गुळगुळीत परंतु घट्ट पेस्ट बनवा.
पायरी २: ही मसूर पेस्ट एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये काढा. आता त्यात रवा घालून चांगले फेटून घ्या. यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा, सिमला मिरची, जिरे, हिरवे धणे आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्वकाही चांगले मिसळा.
पायरी 3: अप्पे बनवण्यापूर्वी पिठात बेकिंग सोडा किंवा एनो घाला आणि त्यावर पाण्याचे काही थेंब घाला आणि एका दिशेने हलक्या हाताने मिसळा. पिठात पूर्ण फुगून, ॲपे स्पॉन्जी होईल.
आकार 5: ॲपे पॅन गॅसवर ठेवा आणि गरम करा. तव्याच्या प्रत्येक साच्याला थोडे तेल लावून ग्रीस करा. आता प्रत्येक मोल्डमध्ये एक चमचा तयार पीठ घाला.
आकार 6: पॅन झाकण ठेवून मंद ते मध्यम आचेवर ३ ते ४ मिनिटे शिजू द्या. अप्पे खालून सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर चमच्याच्या साहाय्याने वळवा आणि दुसरी बाजूही २-३ मिनिटे झाकून न ठेवता शिजवा.
Comments are closed.