व्हेज हरा भरा कबाब: जर तुम्हाला संध्याकाळी चाट आणि समोसे खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर आज आम्ही तुमच्यासाठी एक उत्तम हेल्दी आणि टेस्टी रेसिपी घेऊन आलो आहोत. तुम्ही संध्याकाळी हिरवे कबाब बनवू शकता. पालक, मटार आणि ब्रोकोली यांसारख्या हिरव्या भाज्यांपासून तयार केलेले हे कबाब अप्रतिम चवीचे असतात. विशेष म्हणजे हे बनवायलाही खूप सोपे आहे. चला तर मग लगेचच रेसिपी लक्षात घेऊया.
हरा भरा कबाब बनवण्यासाठी साहित्य
हिरवे वाटाणे: १०० ग्रॅम, ब्रोकोली ४० ग्रॅम, मीठ अर्धा चमचा, पालक १०० ग्रॅम, कोथिंबीर मूठभर, पुदिना ३-४ पाने, आले १ इंच, हिरवी मिरची २, कमी चरबीयुक्त पनीर: १२५ ग्रॅम, चवीनुसार मीठ, अर्धा चमचा पावडर, अर्धा चमचा पावडर, अर्धा चहा पावडर एक टीस्पून, भाजलेली कसुरी मेथी पावडर चिमूटभर, बेसन 1 टीस्पून, काजू आवश्यकतेनुसार, तूप अर्धा टीस्पून
हरा-भरा कबाब कसा बनवायचा?
स्टेप 1: हरा भरा कबाब बनवण्यासाठी पाणी नीट उकळून घ्या. पाणी उकळल्यावर मटार, ब्रोकोली आणि मीठ घालून ब्लँच करा. 3-4 मिनिटांनंतर, पालक घाला आणि फक्त 30 सेकंद ब्लँच करा.
पायरी 2: आता सर्व भाज्या एकत्र गाळून घ्या. आता एका मोठ्या भांड्यात बर्फाचे पाणी घाला आणि सर्व भाज्या घाला. आता, भाज्यांमधले सर्व अतिरिक्त पाणी पिळून घ्या, नंतर एका चॉपरमध्ये ठेवा. आता त्यात हिरवी धणे, पुदिना, आले आणि हिरवी मिरची घालून मिश्रण थोडेसे जाड होईपर्यंत चिरून घ्या.
पायरी 3: आता त्याच चॉपरमध्ये पनीर, मीठ, गरम मसाला, जिरे पावडर, कोरडी कैरी पावडर आणि भाजलेली कसुरी मेथी पावडर घाला आणि सर्वकाही पुन्हा एकत्र करा. मिश्रण एका भांड्यात काढा. हलके बांधण्यासाठी बेसन घालून मिक्स करा.
चौथी पायरी: आता मिश्रणाला गोल आकार द्या आणि नंतर टिक्की बनवण्यासाठी हलक्या हाताने दाबा. आता तव्यावर तूप लावून त्यावर कबाब ठेवा आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. तुमचे कबाब तयार आहेत.
Comments are closed.