लोक डोंगरात भांगाच्या बियांची चटणी खूप खातात, सांधेदुखीवर फायदेशीर आहे, जाणून घ्या कशी बनवायची?

हिरवी धणे, टोमॅटो, आंबा आणि चिंचेची चटणी तुम्ही खाल्ली असेलच. पण तुम्ही भांगेची चटणी खाल्ली आहे का? वास्तविक, भांगाचे नाव ऐकल्यानंतर बरेच लोक याचा संबंध नशेशी जोडतात, परंतु त्याच्या बियांमध्ये कोणताही नशा नसतो आणि ते आरोग्यासाठी सुपरफूड असतात. भांगाच्या बियांमध्ये वनस्पती-आधारित प्रथिने, निरोगी चरबी आणि अनेक पोषक घटक आढळतात जे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. आम्ही तुम्हाला सांगतो, उत्तराखंडमध्ये लोक मोठ्या उत्साहाने भांग चटणी बनवतात आणि खातात. त्याची चव हलकी खमंग आणि अतिशय चवदार आहे. चला तर मग जाणून घेऊया भांग चटणीची रेसिपी कशी बनवायची?

भांग चटणी बनवण्यासाठी साहित्य

भांग 1 वाटी, दोन सुक्या लाल मिरच्या, जिरे – 2 चमचे, लसूण लवंग 1 तुकडा, अर्धा चमचा लिंबाचा रस, काही पुदिन्याची पाने, थोडी कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ, थोडे पाणी

भांग चटणी कशी बनवायची

• • पहिली पायरी: भांगाची चटणी बनवण्यासाठी प्रथम भांगाच्या बिया कोरड्या भाजून घ्या. ते तडतडायला लागेपर्यंत तळावे लागतात. लाल मिरच्या सोबत तळून घ्या. आता त्यांना थंड होऊ द्या. जेव्हा ते थंड होतात तेव्हा त्यांना मोर्टारमध्ये बारीक करा आणि जिरे, लसूण, पुदिना आणि काही कोथिंबीर सोबत ग्राइंडर करा.

• • दुसरी पायरी: आता एका बाऊलमध्ये काढून त्यात मीठ आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करा

भांग बियाणे फायदेशीर का आहेत?

हे वनस्पती-आधारित प्रथिने समृद्ध आहे जे शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. त्यामध्ये अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात आणि ते ओमेगा 3 आणि ओमेगा 6 फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध असतात जे शरीरातील कोलेस्ट्रॉल कमी करतात आणि तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले असतात. तसेच, सांधेदुखी आणि सूज कमी करण्यासाठी हे खूप उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, भांगाच्या बियांमध्ये विरघळणारे फायबर समृद्ध आहे जे बद्धकोष्ठतेपासून आराम देऊ शकते.